vinete sote, ardei gras, ceapă și roșii - rețete de casă
Gatiti vinete, ardei gras, ceapă și roșii - este masă gustoasă, sănătoasă și economică. Legumele care fac parte a celulei, pot fi cumpărate ieftin în piață pentru aproape întreaga vară sau de la un supermarket în cursul anului.
ingrediente:
- vinete - 3 buc;.
- rosii - 3 buc;.
- piper - 2 buc;.
- ceapa - 1-2 pc;.
- zahăr - ½ linguriță;..
- sare - dupa gust;
- piper negru măcinat;
- Ulei vegetal - pentru prăjit;
- Usturoi 1-2 dinte.
- Timp: preparare - 30 minute,
- Preparare - 40 min.
- Porții: 3-4.
vinete sote, ardei gras, ceapă și roșii - de gătit:
Vinete pregătite în prealabil. Pentru început sunt spălate și tăiate tulpinii.
Apoi, felii de vinete peste grosimea inelului în 1-1,5 cm. Se taie inele inele jumătate. Punem bucățile tăiate de vinete într-un castron, se toarnă sare a acestuia. vinete sare Subiect 30 min. În acest timp, sub influența acestor săruri vin la noi amărăciune inutile. Desigur, nu există soiuri amare de vinete, dar este mai bine să nu-l risc, și țineți vinete în sare. Lasă vinete în sare, iar restul de legume se zaymomsya.
Să începem cu ceapa. inele de ceapa Shinkuem.
rondele de ceapă prăjite în ulei de floarea-soarelui.
Acum, ia un ardei dulce. Spălat afară piper, tăiate și scos din miezul de piper, împreună cu semințele.
Se taie ardeii în bucăți mari.
Apoi, arunca bucăți de ardei la tigaie cu ceapa.
Se adaugă zahăr, ardei prăjit cu ceapa.
Felii de vinete stoarce din sucul amar separate. Fry vinete cu legume timp de 5-7 minute.
Apoi se acoperă cu un capac, capacul se fierbe 18-20 min.
În timp ce tocană de vinete, se prepară roșiile. ia roșiile nu sunt apoase, și cu pulpa tare. Se scoate din piele de tomate. Pentru a face acest lucru, crestate roșii cuțit din coajă cu atașarea tulpină, dip roșii în apă clocotită. După aceea, cu roșiile coaja este ușor de curățat off.
Voi lua cu coaja de roșii, se taie în felii de roșii.
Stoarce cu rosii tocate izolate prin tăierea sucul. Apoi, se toarnă roșiile în tigaie cu legumele.
Acum, se adaugă în celula noastră este incredibil de util condimente, usturoi. Usturoiul îmbunătăți foarte mult gustul de legume, da celula o aroma unica. Decolarea din tarate de usturoi, fin-l toaca.
Adăugați în tigaie cu legumele tocate cu usturoi. Pentru a spori aroma într-o celulă și să adăugați mai multe condimente, cum ar fi piper negru. Adăugarea pe placul dumneavoastră. Se acoperă celula capac, împreună cu condimente tocană timp de 5 minute.
vinete sotate noastre, ardei gras, ceapa si rosii - gata. Poftă bună!