vinete murate cu ciuperci aromate

Foarte adesea, această rețetă murat vinete numit „vinete cu ciuperci gust.“ De fapt, vinete, înmuiere marinata parfumat și condimente, este foarte similar cu ciupercile sălbatice la gust, și chiar culoarea care amintește de ciuperci marinate. Structura este aceeași ca și în fungi - o densă, elastică. Un vinete foarte original și picant murat obținut cu brânză.
vinete murate, cum ar fi ciupercile fierte foarte repede, și le puteți încerca într-o zi. Dar, dacă da-le să stea în frigider timp de 2-3 zile, ei vor fi chiar mai gustoase. Vinete, ciuperci marinate sub perfect pentru piure de cartofi, cartofi fierti, carne prajita, orez și bun ca un aperitiv rece pentru vacanță. Prezentăm o clasă de master cum să gătească vinete, cum ar fi ciupercile.

- vinete mari (long) - 3 buc;
- arc - 3 capete;
- Usturoi - 5-6 catei mari;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- mărar sau uscat - 3 ciupituri.

Pentru marinata:

- oțet 9% - 2 linguri. l;
- . Zahăr - 1 linguriță;
- sare - linguriță incompletă;
- apă - 250 ml;
- frunze de dafin - 1-2 bucăți;
- ardei mazăre - o jumătate de lingură.

Vânătă mea, șterge, se taie cozile. cuțit special pentru curățarea legumelor coaja.

Se taie felii de vinete 2-2,5 cm grosime.

Noi trecerea într-o strecurătoare (sită), intercalate cu sare grunjoasă. Se amestecă, se lasă o jumătate de oră vinete la un mic teanc de suc ușor amar.

Pentru Măsura marinata din cantitatea potrivită de sare și zahăr, se toarnă mazăre piper într-un castron și se pune o frunză de dafin.

Adăugați oțet. Puteți lua oțet de mere 6%, dar apoi numărul va trebui să crească cu jumătate.

Vărsarea un pahar de apă. Se toarnă sosul într-o tigaie smalț, a pus pe un foc mic și se acoperă cu un capac.

se spală vânătă în apă rece, nu stoarce să nu perturbe forma și structura pulpei. Am răspândit într-o strecurătoare. După 5 minute, apa este drenată și se poate prăji vinetele. Într-o tigaie se toarna un pic de ulei, răspândirea feliile de vinete și se prăjește ușor pe ambele părți (nu moale). Ne da un pic mai rece.

ceapa Shinkuem subțire semi-inele.

Usturoiul se taie felii. În cazul în care dinții sunt mici, mai pune usturoi, el nu va fi de prisos.

Ia de mare capacitate. Am răspândit straturi de ceapă în ea și vinete. În partea de jos se toarnă unele ceapa, apoi se pune un strat de vinete. Se presară mărar uscat, usturoi. Puneți următorul strat de ceapa, apoi vinete. Deci, straturi alternative, până când a alerga afară de vinete. ceapa Top adoarma, usturoi, se toarnă sosul de fierbere. Se lasă la temperatura camerei timp de 2-3 ore, apoi se scoate într-un frigider timp de cel puțin o zi.

Încercați un aperitiv de vinete marinate poate fi în ziua următoare, dar este mai bine să fie pacient și de a da vinete bine marinat. Sau face 2 portii - o „rapid“, iar al doilea să plece pentru câteva zile. Apoi, puteți compara gustul și alegeți opțiunea care vi se potrivește.