Cum să se pregătească Eclairs rețetă acasă

  • Timp de gătit: aproximativ 2 ore.
  • Ingrediente: unt, zahăr, apă, sare, făină, și ouă.

Eclairs, probabil, alimentele cele mai preferate de cei mai mulți oameni încă din copilărie. Cu toate acestea, gazda este rareori luată pentru a pregăti un prăjituri cu cremă la domiciliu, nu știe cum exact cum să gătească Eclairs acasă și având în vedere că este nevoie de o mulțime de efort, timp și experiență. Vă oferim o rețetă pentru Eclairs, care manipulează chiar și aspirante gazda. În ciuda faptului că rețeta și simplu produse de patiserie transforma întotdeauna 5+.

  • apă 1 cană
  • unt 120g
  • 1ch.l. zahăr
  • 1 / 3ch.l. sare
  • făină 1 cană
  • 4-5 ouă

Cum să se pregătească Eclairs acasă? prajituri reteta

Pentru prepararea oricărui test recomandat pentru a elimina ingredientele din frigider, astfel încât acestea au dobândit temperatura camerei. Pentru a începe, să ia o tigaie cu fund gros. pași de gătit:

  1. Se toarnă în apă, se pune ulei, sare și zahăr. Se aduce la fierbere la foc mediu.
  2. Când untul este topit se adaugă făina (toate dintr-o dată) și se amestecă rapid. Opriți căldura și continuă să interfereze cu aluatul până când este neted și este ușor de a ține pasul cu pereții vasului. Lăsați aluatul să se răcească timp de 10 - 15 minute.
  3. Între timp, bate ouale intr-un castron separat și se amestecă, dar nu bici. Se adaugă amestecul de ou în porțiuni mici în tigaie cu aluat, amestecand bine. Adăugarea de ouă, uita-te la consistența aluatului. Ar trebui să fie un lichid de - sau Eclairs sunt plate și nu dens - sau nu va crește. Consistența trebuie să fie ca cremă groasă. Ouăle nu se toarnă în mod necesar toate.
  4. Așezați aluatul în tigaie prin pungă de conducte. Lăsați spațiu suficient între Eclairs, deoarece aluatul se ridică la 2 - 3 ori.
  5. Pune coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade 20 - 30 de minute. Primele 15 de minute nu se deschide ușa la mai bine, ca Eclairs poate cadea si nu te ridici. Verificați disponibilitatea poate fi un băț de lemn.

Gata pentru a umple Eclairs poate fi orice:

  • Tăiați partea de sus și umple orice amestec dulce
  • Se amestecă untul cu lapte condensat
  • Se prepară crema
  • Bate brânză cu smântână și zahăr într-un blender pana se omogenizeaza
  • frișcă

Puteți umple o lingură, se taie partea de sus a Eclair. În cazul în care de umplere nu este foarte gros, puteți umple seringa de patiserie. Ei bine, acum știi cum să gătească Eclairs acasă și va răsfăța gustări dragi mai des.

Poftă în avans!