Vin dintr-un blocaj în cel mai rapid mod de origine
Justificare practic a face vin dintr-un blocaj
Este demn de remarcat faptul că vinul clasic este produs în conformitate cu aceeași tehnologie ca vinul dintr-un blocaj. boabe de struguri conțin nu numai gustul și aroma unică, dar, de asemenea, cantități mari de zahăr. Astfel, materie primă pentru vinul obișnuit este alcătuit din aceleași componente ca vinul dintr-un blocaj, dar din cauza fructelor de zahăr și fructe.
Strugurii sine conține suficient zahăr, o doza suplimentara de îndulcitor este utilizat numai în fabricarea vinurilor de calitate inferioară. Vinul de casă este produs nu numai din struguri, astfel încât adaosul de zahăr este inevitabilă. De obicei, zahărul face parte din materiile prime pentru vinul casei. Faptul că vinurile de casă sunt de obicei realizate din struguri crescuți personal. Acesta din urmă, sub soarele relativ slab internă, nu câștigă suficient concentrație de zahăr pentru fermentare cu succes.
Acesta este motivul pentru vinurile făcute în regiunile mai sudice, mult mai puternic, strugurii din aceste regiuni devine ceteris paribus o cantitate suficientă de lumină solară și se acumulează o mulțime de zahăr. Astfel, în procesul de fermentație generează mai mult alcool. Ce struguri nu poate oferi natura, este necesar pentru a compensa pentru tehnologia de producție. La domiciliu, acest lucru înseamnă a aduce mai multe portii de zahar. Acest aditiv este necesar pentru toate celelalte fructe, ele conțin prea puțin zahăr, adus, chiar și în soarele fierbinte. Datorită acestui fapt, chiar dacă vinul casei și este făcută din fructe, care nu au în structura sa un număr mare de zahăr, cu toate acestea, a făcut vin de la ei se dovedește foarte puternic. Din fericire, puterea sa se estompează aroma foarte ușoară și aromă plăcută.
Cum de a face achiziția și furnizarea de vin dintr-un drept gem de a călători
Ustensilele trebuie curățate bine, cel mai bine este să se trateze cu sodă și apă clocotită, apă pentru amestecul trebuie fiartă și gem, în orice caz, nu trebuie să conțină mucegai, prezența chiar și o cantitate mică de educație pentru a opri procesul de fermentație. Nu uitați că matrița - inamicul principal al bacteriilor, inclusiv cele care emit alcool, antibioticele ies în evidență doar din cauza mucegai.
Braga se poate obține, atunci când toată pulpa se va ridica în sus, apoi amestecul este necesar să se scurgă. După strecurat în amestec ar trebui să adauge o jumătate de cană de zahăr din nou, bazat pe trei litri de volum, după care viitorul vinului din nou să se toarnă în recipient se spală minuțios și se pun într-un loc cald și întuneric timp de trei luni.
După această perioadă vinul ar trebui să se toarnă în sticle. Pentru a face acest lucru, se aplică un tub de cauciuc, în orice caz, nu se poate turna vinul direct din recipient, în cazul în care cutreierau. Faptul este că obținerea de sedimente în lichidul de băut este extrem de nedorit. vinul îmbuteliat din blocajul trebuie să fie depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Aceasta este o recomandare generală privind pregătirea produsului, dar soiurile de vin sunt atât de multe, și fiecare are propria rețetă unică și, prin urmare, de gătit. Există următoarele tipuri de vinul casei:
- coacaze și gem de ea;
- zmeura;
- căpșuni;
- sos de mere;
- cireșe;
- vin din vechiul gemul fermentate sau acru;
- cu drojdie.
vin de zmeură
- O mână mare de stafide.
- gem Litri.
- 2-3 litri de apă fiartă.
În general, procedura de fabricație este similar cu liniile directoare generale. Toate componentele trebuie să fie bine amestecat în recipiente curate dezinfectată, dar stafidele, în orice caz, nu pot fi spălate. Amestecul trebuie turnat în recipient ermetic și curat. El este cel mai potrivit pentru acest flacon de sticlă. După aceea, ar trebui să ocluzioneze strâns feluri de mâncare, pentru sarcina este mănuși de cauciuc perfectă. Este foarte important ca sticla a fost umplut până la două treimi. Amestecul rezultat trebuie să rătăcească în jurul valorii de o lună, în loc de trei, ca vinul standard de.
După o perioadă desemnată de vinul trebuie să fie turnat într-o altă sticlă în același timp, asigurați-vă că pentru a evita să fie lovit de către un precipitat. Noua sticla de vin ar trebui să stea timp de trei zile. După aceea poate fi îmbuteliat. Este demn de amintit faptul că obținerea de sedimente în deja destinate să fie consumului de vin este extrem de negativ afectează calitățile sale de consum. gem de zmeura este o materie primă excelentă pentru prepararea băuturilor alcoolice nobil. Gustul acesta din urmă se dovedește foarte moale și saturate, ea se simte parfumul verii.
vin de coacaze
- Doi litri de apă fiartă;
- 200 de grame de struguri (necesar proaspete);
- 200 grame de orez nespălat;
- litru de gem currant.
Ca de obicei, toate ingredientele enumerate mai sus sunt amestecate și sunt lăsate într-un container sigilat, în cazul vinului currant - douăzeci de zile. Este demn de remarcat faptul că orezul nu ar trebui să fie mytym. Dacă sigiliu mănușa sticla de cauciuc, atunci starea acestuia va fi în măsură să determine suficient atunci când ferment de vin. In timpul fermentației, mănușa este umflat, iar atunci când procesul este complet - se va prăbuși. De asemenea, în cazul în care vinul este gata, acesta va deveni transparent de culoare. Așa cum este cazul cu alte vinuri, coacăz trebuie să se scurgă, iar apoi este gata pentru utilizare.