vin de regiune Saint-Emilion din Franța
Un oraș minunat vechi de Saint-Emilion (St-Emilion) este situat în inima regiunii de vin cea mai instabilă din Bordeaux. El a așezat pe deal, departe de malul stâng al Dordogne. În spatele lui, pe platoul pietricică până la standul viile de perete Pomerol. Viile sunt plantate și pante abrupte de calcar. Saint-Emilion - un mic, dar de multe ori a vizitat atracție rurale Bordeaux. Orasul este construit în stil romanic-gotic și este cunoscut pentru sale vaste pivnițe și vinuri fine. Chiar și biserica din Saint-Emilion are o pivniță, sculptat, la fel ca toți ceilalți în acest oraș, în roci. Restaurantul hotelului de pe piața orașului este situat direct deasupra acoperișului bisericii, turnul clopotniță și turiști admira și să se bucure de petromizonii, fierte în vin roșu un BORDELAISE la.
Saint-Emilion produce un vin roșu bogat. De multe ori, să se obișnuiască cu vinurile seci Medoc și edgy, trebuie să ne iubim mai întâi sănătoși vinuri tartă gust Saint Emilion. Realizat pe un sezon însorit se coace cu vârsta ele devin aproape dulce.
Principalele soiuri de Saint-Emilion - Merlot și Sabernet Franc. Pentru mai târziu Cabernet Sauvignon aici condițiile sunt mai puțin climat confortabil, sunt mai puțin predispuse la influența oceanului, solul rece și umed. În general, oamenii de aici vinuri pentru a atinge perfecțiunea aveți nevoie de mai puțin timp decât în Medoc. Cu toate acestea, acest proces durează mai mult decât în Pomerol: 4 ani pentru o recoltă de vin nu a reușit și 8 ani sau mai mult pentru un an bun.
În Saint-Emilion achiziționa cu ușurință reputatsiyui la fel de ușor pierde. Chateau Cheval Blanc Chateau Figeacyxe jumătate de secol deținut poziția moșiile cele mai fiabile, dar cele două moșiile Beausejours realizat scurt succes, dar apoi au fost retrase de pe în clasă.
Prin venele de vin Saint-Emilion curge: pe frumoasele străzile înguste ale orașului, restaurante și magazine de băuturi mult mai mult decât măcelari sau brutari. Aici se poate vedea pretutindeni dealuri acoperite de viță de vie și turnul din secolul XIII ..
Sunt vinuri mai bune care există în afara clasificărilor. La începutul anului 1980 Chateau Le Tertre Roteboeuf a devenit una dintre primele castele, care, o dată în mâinile entuziaști au pornit mai departe cu noi metode de management. Dar, chiar și de rupere înregistrările și calitatea cererii, el nu încerca să obțină nici un statut oficial. De atunci, zeci, dacă nu sute, moșiilor (de la 830 din zona) face mai moale și vin concentrat.
Întreaga zonă de Saint-Emilion este împărțit în două zone, cu excepția podgoriilor din vale și satele din est și nord-est, în cazul în care moșii au dreptul de a utiliza denumirea de Saint-Emilion.
Primul grup are cel mai bun Châteaux acoperite cu nisip și pietriș platou la granița cu Pomerol.
Al doilea cel mai mare grup - Cotes St-Emil-ion ocupă pantele abrupte din jurul orașului. Aici este un strat foarte subțire de sol fertil, acoperind calcarul moale, dar robust, care taie pivniță. Actualizat recent Chateau Ausone, acest decorarea versanții unde vița de vie crește, probabil, în condițiile cele mai favorabile în comparație cu alte regiuni care se confruntă Dofdogne vale Bordeaux, crama pot fi accesate la fel de ușor ca și în cazul în care acesta a fost situat la parter acasă.
Turnul medieval Tour du Roi continuă să fie un loc de comision a riturilor și ritualuri locale, uneori magnifice și solemne, uneori forțându să tremure de frică.
Vinurile din dealuri nu sunt la fel de fructe ca Graves din partea centrală a platoului (Există o concepție greșită că numele «Graves» trebuie să pietros solul pe care viile cresc), dar cele mai bune exemple sunt printre vinurile cele mai parfumate și generoase Bordeaux. acestea sunt, de obicei 1% mai puternic decât vinul Medoc. Vii pe versantul sudic protejate de vânturile de nord și vest și aproape impermeabile la îngheț, în timp ce pe platoul din jurul Chateau Cheval Blanc, chiar și într-un mic nopți de iarnă nișă, aer rece condensează.
A fost nevoie de foarte puțin timp la Saint-Emilion de la gârlă sa transformat într-o arenă de luptă pentru conducerea și cele mai bune site-uri; Cu toate acestea, acest lucru nu-l împiedică să fie un loc confortabil, în cazul în care în care nu atât de faimos castel poate găsi întotdeauna un vin bun la un preț rezonabil.
