vin de Bordeaux supérieur (bordeaux sup - rieur)

Vin Bordeaux supérieur (Bordeaux sup # 233; rieur), după cum sugerează și numele, este un fel de "super" versiune a vinurilor obișnuite Bordeaux (Bordeaux AOC)

struguri

vin superior obținut din soiuri clasice de struguri Bordeaux. Roșu pentru cea mai mare parte sunt bazate pe Cabernet Sauvignon. Merlot si Cabernet Franc, cu un adaos mic de Malbec și Petit Verdot. În cazuri rare, locul lor în amestec poate lua o mult uitate în Bordeaux Carmenere. dar acum este cultivat aici câteva podgorii.

În Bordeaux sub-apelativ Graves (Graves) au vinurile lor Graves Superieures. dar ar putea fi o vinurile albe extrem de dulci. nu orice vinuri albe super bune de Graves.

Există mai multe lucruri care fac vinuri speciale Bordeaux supérieur. Cel mai evident - este saturarea lor ridicat și complexitate în comparație cu baza de vinuri de Bordeaux. Această diferență se datorează cerințelor speciale de producție a acestora.

Diferența esențială se manifestă în densitatea de plantare podgorie este obligat prin lege să fie mai mare. Cu cat mai multe viță de vie, cu atât mai greu trebuie să încerce să supraviețuiască, mai multe frunze și viță de vie rădăcină a mai puternic însăși.

Podgorii pentru vinuri sup # 233; rieur ar trebui să aibă 4.500 de viță de vie la hectar, iar cel puțin în 2,2 m între rânduri. Vineyard standard de vin Bordeaux trebuie sa aiba doar 4.000 de viță de vie la hectar și mai liberă de 2,5 m între rânduri. Dar astfel de afirmații par a fi foarte relaxat în comparație cu, de exemplu, cu Sauternes. în cazul în care pe hectar ar trebui să fie de cel puțin 6.500 de viță de vie.

Randamentul maxim la hectar pentru vinurile superioare, de asemenea, cu 10% mai mici de 9 tone la 8 tone de roșii și albi. Un struguri trebuie să fie puțin mai matură momentul colectării și conțin 0,5% din potențial alcool mai mare de boabe de Bordeaux convenționale.

Aproximativ un sfert din viile din regiune sunt rezervate pentru Bordeaux Supérieur. Acestea sunt împrăștiate în întreaga regiune, dar cu o schimbare în direcția teritoriilor la nord de Saint-Emilion și Pomerol.

Sursa: Portalul Vin-Searcher