În familia mea sunt foarte mândru de sarmale. Le-am găti de multe ori și în diferite variante. Astăzi vreau să vă oferim o rețetă pentru varză umplute cu hrisca. În acest moment am decis să gătesc umplute cu hrișcă de varză chinezească. Ea a făcut acest fel de mâncare rapid și ușor. Deoarece frunzele de varză chinezească sunt moi și flexibile, se pot desprinde ușor, nu necesită gătit lung, și să le înveliți în umplutura este destul de convenabil. sarmale obținute suculentă, moale și parfumat. Asigurați-vă că pentru a încerca să gătească - vei iubi.
Pentru a pregăti varză umplute cu hrisca avem nevoie de:
hrișcă - 200 g;
umplutura (orice) - 350 g;
varză chinezească - 1 cap mare;
ceapa - 2 buc;.
Pasta de tomate - 3 ore; l..
smântână - 2 linguri. l.;
sare, condimente - dupa gust;
apă sau bulion de legume - 300 ml;
ulei vegetal pentru prăjit.
Hrișcă falimenta, clătiți sub jet de apă rece. Adăugați în tigaie și se fierbe până când fierte conform indicatiilor de pe pachet.
Într-un castron pune carnea tocată (am folosit achiziția), pentru a adăuga la ea o ceapa, ras pe o răzătoare, se adaugă sare, se condimentează cu condimente preferate.
Mai mult, într-un castron cu carnea tocată se adaugă hrișcă fiartă și 2 linguri de smantana.
Totul se framanta bine pana se omogenizeaza.
Se prepară varză chinezească pentru varză. Am tăiat partea solidă de varză, pentru a elimina frunzele limp rău. Dezasambla capul pe fiecare frunze individuale și clătite cu apă curentă.
Într-o cratiță mare, apa fierbe, pune înapoi frunze de varza timp de 3-4 minute. Apoi scoate din apă, a pus pe un prosop de hârtie și se lasă să se răcească.
Cateva frunze mici, pentru a le pune deoparte. În frunze răcite și uscate cu un cuțit ascuțit pentru a tăia dungilor dur.
Pe fiecare varză preparată frunză pune 1-1,5 linguri tocată și învelite cu grijă.
Unul morcovi spală, coji de fructe și grătar pe o răzătoare grosier. În partea de jos a formelor refractare a pus câteva frunze de varză (pe care am amânat-o parte), se presara cu morcovi rasi. Această legumă „pătură“ pune sarmale preparate.
Morcovii rămase spală, coji de fructe și grătar. Ceapă curată, se spală și se taie în inele și jumătate.
Într-o tigaie adâncă se toarnă un pic de ulei vegetal, se adaugă inele de jumatate de ceapa tocata. Prajiti ceapa pana se rumeneste la foc mediu timp de aproximativ 3-5 minute, nu uitați să se amestecă. Apoi, în tigaie se adauga ceapa la morcovi rasi și se amestecă bine. Gatiti legumele, amestecand ocazional, timp de câteva minute. Apoi, într-o tigaie pentru legume se adaugă 3 linguri de pasta de tomate. Tot din nou se amestecă bine.
In plus, forma refractară cu sarmale se toarnă apă caldă sau supa de legume, care acoperă complet umplute (am luat 300 ml apă). pune cu grijă sarmalele pe umplutura pregătită de morcovi și ceapă. Se acoperă cu un capac sau folie. Dacă utilizați folie, apoi se străpung în mai multe locuri. Puneți forma într-un cuptor preîncălzit 180 de grade și se coace timp de 30-35 minute.
varza umplute cu hrisca Ia-Juicy, licitație și incredibil de gustoase. Se serveste fierbinte, cu smântână și ierburi proaspete.
