varză acră crocantă fără murături în 2-3 zile - reteta pentru modul de a găti cu fotografii, kuhovarka

Pentru sărare nevoie de a alege shake-uri groase Varză albă cu frunze suculente puternice. Bună varză băutură în toamna târziu, atunci când aceasta este cea mai mare oferta de nutrienți. Prin primăvara acestui stoc epuizat și nu devine atât de util. Sauerkraut - o sursă de multe vitamine, contine vitamina C, mai ales nevoie de noi în timpul iernii pentru a combate raceala. Precum și vitaminele A, B, K, P, micro- și macroelemente (potasiu, sodiu, magneziu, zinc, seleniu, mangan, iod, bor, fosfor, fluor, și altele). Varza substante care ajuta la munca activă produsă și îmbunătățește metabolismul intestinal.

Pentru a prepara această rețetă acră trebuie: 1 Kachan varză cu o greutate de aproximativ 3 kg, 1 morcov mare, 1,5 linguri de sare 1 lingură de zahăr.

Cook, varză acră, pur și simplu. În acest scop, un cap de varză a fost spălată mai întâi sub jet de apă, îndepărtați reziduurile posibil inutile. Morcovi curățat de stratul superior și sunt spălate cu apă curată. Varza trebuie să freca pe un tocător special pentru varză sau de a folosi Feliatoare de legume obișnuite. Pentru aceasta Kachan varza taiata in doua, iar apoi shinkuem într-un castron mare. Pentru a adăuga varza morcovi rasi uzate. zahar Sprinkle (aproximativ 1 lingura) si 1,5 linguri de sare.

Toate se amestecă, se adaugă până la un borcan de sticlă de 3 litri, strâns tasare. Banca a imaginii este incompletă, dar este un lucru bun, pentru că în timp, varza va crește în volum din cauza procesului continuu de fermentare acid lactic. Capac borcan superioară cu un capac, dar nu se închid.

Banca pentru a pune pe placă (suc de varza poate curge prin partea de sus a băncilor). În timpul iernii, în interior, varza va fi gata în aproximativ 2-3 zile. Cvas săraci în camere frigorifice.

Când varza plamada se poate mânca în condiții de siguranță, se pare clare, gustoase și utile. Odată ce varza este gata, scoateți-l în frigider pentru a menține mai mult la un gust constant al produsului.

răspândit Sauerkraut într-un bol, este posibil să se presara ceapa tocată și se toarnă ulei vegetal prăjit de dorit, cu o aromă plăcută. Se servesc varză cu astfel de chips-uri sau orice alt fel de mâncare.