Vă mulțumim pentru trai

În ciuda faptului că vara fierbinte nu se va numi, băuturi răcoritoare nu pierde popularitatea. Sucuri de fructe, băuturi, soda - lista este lungă. Poziția de lider în listă, probabil, ia de preparare a cafelei. La urma urmei, pentru a găsi său egal în bogăția gustului și capacitatea de a potoli setea lor este dificilă.

Cum pentru a evita greșelile atunci când aleg băutură pâine - în materilov „FIA-Black Earth“.

Ce înseamnă „live“?

Cvas - o băutură tradițională slavă. În Rusia a băut în fiecare zi. Prezența cvas în casă a fost considerat un simbol al prosperității. Băutura a fost bazat pe malț - semințe germinate, bogate în vitamine. Din cauza acestei BREW nu este numai stinge setea, dar, de asemenea, are un efect benefic asupra organismului. Rețeta lui în zilele de demult, au existat mai multe - merișoare, cireșe, miere, Viburnum. Din păcate, în timp, majoritatea tehnicilor de gătit uitate. Acestea au fost înlocuite cu realizările industriei chimice. „Asta folosit pentru a fi adevărat kvass, nu acum“ - suspin din păcate cunoscatori băutură. Cu toate acestea, dacă doriți, puteți găsi o bere în care gustul nu este mai rău decât majoritatea, nativ românesc.

„Infuzare Classic - este o necesitate (malț de orz, malț de secară, făină de secară sau de porumb), apă, zahăr, drojdie și bacterii de acid lactic, - a declarat șeful adjunct al Roskachestva Maria Sapuntsova. - Prin adăugarea citric STAT permis sau acid lactic ".

Dar, în cazul în care o parte din voi va vedea culorile, îndulcitori, arome și alte ingrediente opționale, o astfel de băutură mai numită naturală. punct important - cum să fiarbă s-a obținut: fermentarea naturală sau prin amestecare. Aceste informații trebuie să fie indicată pe etichetă. Marcarea unui „viu“ înseamnă o metodă de fermentare. In contrast, fiertură amestecate făcut dintr-un concentrat preparat în prealabil utilizând acid citric, conservanți, arome și alți constituenți discutabile. De fapt, este sifon cvas cu bun gust. „Limonadă dospită“ poate de multe ori par a fi mai delicios, mai ales pentru copii, dar, din păcate, proprietățile benefice ei nu posedă.

Citi printre rânduri

După ce a analizat cu atenție compoziția etichetei, nu uitați să se uite la data de expirare. Decât este mai scurt, cu atât mai bine. Băutura spumoasă mai corect este cel care a ținut toată ziua, pentru că într-un astfel de produs își păstrează toate elementele și vitaminele utile. După acest timp, zahărul începe să fermenteze și cvas acru. Prin urmare, aceasta este vândută doar de sticlă. Cu toate acestea, tehnologia de filtrare și pasteurizarea moderne pot prelungi durata de viață a cvas la două luni. Desigur, ca urmare a unor astfel de proceduri calități utile declin ușor, dar cumpăra această băutură poate fi în magazin.

Fiți atenți la marcajele de pe ambalaj - a se vedea „silnogazirovanny“? Acesta este un semn că bulele nu sunt formate în kvass prin fermentație naturală și prin carbonatare sintetic care acționează, inclusiv, ca un conservant. Dar, în cazul în care prepararea cafelei nu spumeze deloc, așa că nu menține rata standard de stare adecvată de dioxid de carbon.

o importanță considerabilă este alegerea ambalajului.

„Cvas natural vândut într-un recipient închis, deoarece lumina soarelui este capabil de a degrada calitatea băuturii, - spune un consultant de conducere al managementului regional al pieței de consum și politica de preț Natalia Parkhomenko. - Cu toate acestea, această regulă nu se aplică kvas pasteurizate și sterilizate - acesta poate fi turnat în butoaie, butoiașe, sticle de plastic sau de sticlă și cutii de aluminiu ".

cu plăcere

Brew Classic contine vitamine B, vitamina C și acid nicotinic (vitamina PP), enzime, aminoacizi și acizi organici slabi. Aceste elemente îmbunătăți digestia, efect benefic asupra microflorei intestinale.

„Pâine naturală bea un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal și îmbunătățește, de asemenea, metabolismul, - spune medicul Natalia Tyurina.- În plus, din cauza benefice oligoelementele cvas pot vindeca gușă și - întărirea sistemului imunitar și a sistemului cardiovascular“ .

Mai mult decât atât, o băutură răcoritoare întărește vasele de sânge și tonifică corpul ca un întreg și îmbunătățește starea pielii. Și totuși - reduce oboseala și crește capacitatea omului. Apropo, datorită conținutului în glucide și săruri complexe Cvas, este o mare alternativă la băuturi cu zahăr vreme caldă și în timpul exercițiului. Și interesant, contrar stereotipului, valoarea nutritivă nu este mare cvas.

Dar, desigur, în jurul valorii de necesitatea de a ști când să se oprească. Deci, medicii nu recomanda să abuzeze de cvas cei care suferă de boala ulcer peptic, gastrită cronică, precum și persoanele cu aciditate ridicată, boli de ficat și alergii la polen, grâu și ovăz.

Cele mai gustoase și sănătoase este considerat baril de preparare a cafelei, dar achiziționarea sa este necesar să se acorde o atenție la câteva puncte, pentru că expunerea prelungită la căldură și curățarea neregulată a țevii poate strica chiar și cel mai bun produs de calitate.

Este imperios necesar ca comerțul a existat un echipament special de racire. În sine butoi cu cvas ar trebui să fie vopsite și sigilate cu atenție. Absența sigiliului și capacul întredeschis poate indica faptul că infuzia a fost diluat cu apă. Notă marcajele de pe rezervor - acesta ar trebui să prezinte informații despre fabricant, data de fabricație, îmbuteliere, termenul de valabilitate. Un factor important - cvas aspectul vânzător. El trebuie să poarte o uniformă: un șorț, capac. insigna necesară cu numele și prenumele angajatului. În plus, la cerere vânzătorul trebuie să prezinte documentele: foaia de parcurs, certificatul de conformitate și cvas protocol de studiu. De asemenea, ar trebui să fie înregistrări medicale personale și un certificat de trecere fluorografie. Cumpara de preparare a cafelei fără documente, și chiar și cu atât mai mult în locuri neautorizate de comerț, este extrem de periculos.

Cvas poți găti. Și să beneficieze de ea va fi mult mai mult decât de cumpărare. Este necesar doar să respecte câteva reguli simple. Drojdie pentru Cvas trebuie să fie în stare proaspătă. Cel mai bun va fi baza de pâine de secară - gustul băuturii va fi mai luminos. Acesta trebuie să fie mai întâi uscate în cuptor. Gătitul kvass necesară pentru apă fiartă, ostuzhennoy la temperatura camerei. Wort insista în vas de sticlă sau smaltuite. Nu puteți utiliza vase de aluminiu, deoarece tinde să se oxideze.

preparare a băuturilor va avea nevoie de:

Apă fiartă (ostuzhennoy) - 3 litri, pâine de secară - 300 g drojdie comprimată - 30 g, zahăr - 100 grame

Drojdia trebuie diluat într-un pahar de apă fiartă caldă. Se toarnă amestecul în borcane preparate, se adaugă pâine prăjită, tăiat în bucăți mici și zahăr. Se toarnă toată apa, se acoperă cu tifon și se lasă la temperatura camerei timp de două până la trei zile.

Când infuziei se maturizeaza, se strecoara. Gata să bea în frigider sau într-un loc răcoros. Jumătate din restul aluatului acru părăsească pentru porțiunea următoare.