Utilizarea de pâine, beautyinfo
„Pâine - un cap“, „Nu va fi pâine, și masa de prânz va fi“, - deci extrem de evaluat înainte de utilizare de pâine în dieta. Dar în ultima vreme pâinea era produsul care este cel mai adesea criticată. Cel mai frecvent argument împotriva folosirii pâinii - „pâinea se ingrasa.“ Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Mai mult decât atât, pâinea - un produs necesar in orice dieta sanatoasa si echilibrata.
Pâine din făină, apă, o cantitate mică de sare de sare. Pâinea nu conține substanțe nutritive, a căror utilizare excesivă este asociată cu riscul de obezitate, diabet, boli de inima si vasele de sange.
De ce corpul uman au nevoie de pâine
Pâine conține amidon din abundență - un carbohidrat complex, care furnizează energia necesară pentru funcționarea și dezvoltarea corespunzătoare a organismului. O cantitate suficientă de carbohidrați permite corpului nu este utilizat ca o sursă de energie de proteine și grăsimi, ceea ce inseamna ca hidrați de carbon contribuie la menținerea unei greutăți și corp sănătos.
În plus, pâinea conține:
- Proteinele (aproximativ 7-8 g la 100 g de pâine). proteine gluten de grau (gluten) îmbunătățește semnificativ calitatea pâinii coapte, făcându-l aer. În ciuda faptului că pâinea conține proteine vegetale, în combinație cu proteine de alte produse, care sunt de obicei consumate cu pâine (de exemplu, brânză) valoare nutritivă lor crește.
- Vitaminele B - tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6) și niacin. Printre alte funcții, aceste vitamine permit organismului să utilizeze pe deplin carbohidrați, proteine și grăsimi.
- Minerale - fosfor, magneziu și potasiu.
- Fat - o cantitate foarte mică.
Ce o mai bună pâine - grâu integral sau simplu?
Wholegrain pâine (integrală) conține o cantitate mai mare de fibre, vitamine și minerale. Datorită conținutului semnificativ de fibre, paine din cereale integrale îmbunătățirea permeabilității intestinale și ajută la prevenirea constipației.
Cu toate acestea, destul de ciudat, în ceea ce privește energia furnizată organismului, aceste soiuri de pâine sunt absolut identice.
pâine uscată (pâine prăjită) energetichen mai mult, pentru că este mai puțină apă decât pâinea convențională.
Respingerea mituri despre pericolele de pâine
Cearta că îngrășarea pâine (același obicei vorbesc despre paste, fasole și cartofi) - aceasta înseamnă a nu înțelege ce produse trebuie să fie evaluate ca un singur sistem integrat de putere.
Cite cifre specifice:
- 100 g de pâine albă da organismului aproximativ 235 kcal, care este considerată o valoare relativ mică de energie, mai ales în comparație cu produsele alimentare care conțin grăsimi.
- O felie de pâine conținea 1 g de grăsime și aproximativ 75 kcal, care sunt extrase în principal din carbohidrati.
De ce continua apoi vorbesc persistente că consumul de pâine conduce la o creștere a greutății? De fapt, duce la creșterea în greutate nu este calorii pâine. Motivul este legat de produse de panificație: gem, gem, unt, mezeluri, brânzeturi, sosuri, etc. De exemplu, dacă faci un sandwich cu 100 g de cârnați de porc, veți primi ca urmare a 365 kcal, iar Gouda sandviș cu brânză va crește valoarea energetică de până la 328 kcal.
Deci, mânca pâinea pe sănătate, pentru că este - capul de tot.