Util dacă proprietățile de cartofi ale materiei, după cum puteți

Cartofii se numesc „a doua pâine“. Aceste alimente ieftine și nutritive sunt consumate ca produse alimentare de oameni din toate păturile populației, unii dintre ei nici măcar nu știu că această legumă este bogată în substanțe valoroase pentru corpul uman. În unele cazuri, este chiar folosit ca plantă medicinală. fie util sau cartofii nu abuzează de această legumă, veți învăța în acest articol.

Proprietăți utile de cartofi

Pe proprietăți de vindecare oamenii rădăcină știu din cele mai vechi timpuri. Cu ajutorul corpurilor întărite de respiratie si digestie, tuberculoza și hemoroizi. Europenii au devenit conștienți de un astfel de produs util recent. Una dintre faptele care au făcut cartofi cel mai faimos de legume, a fost eliberarea Europei de la epidemii de scorbut. El este bogat in vitamina C, restaurat întregul oraș.

Substanțe utile cartofi

  • Vitaminele A, C, E, H;
  • Vitaminele din grupa B;
  • Vitamina PP;
  • Acizii grași nesaturați;
  • Mono- și di-zaharide;
  • fibre dietetice;
  • Acizi organici (citric, malic, oxalic, etc.);
  • cenușă;
  • Amidon.

Potato conține alcalii aciditate neutraliza în organism, care se reflectă la îmbătrânirea prematură. Aceasta leguma este un medicament excelent chiar și pentru persoanele cu deficiențe de metabolism.

Se aplică de cartofi și în cosmetologie, ceea ce face din ea o mască pentru mâini, față și păr.

Fie că coaja de cartofi de ajutor

Oamenii de știință au descoperit că perturbarea echilibrului natural al enzimelor din cartofi decojiți. Tubercul este format în mare parte din amidon (aproximativ 85%), care, pentru o conversie mai bună în zahăr ușor asimilabil nevoie de enzime speciale. De asemenea, ele sunt sub filmul cu pielea.

Astfel, lipsindu acele enzime tuber și mâncând cartofi fără „uniformă“, amidonul este slab absorbit și convertit în grăsimi, sare sau colesterol.

Sfaturi de nutriționiști - primesc un aliment de cartofi numai in coaja. Nu contează, va fi crude, fierte în pielea lor, coapte sau prăjite.

Cartofi este contraindicat în:

  • Persoanele care suferă de boli venerice;
  • Persoanele care sunt predispuse la a crescut de excitare sexuală;
  • urolithiază;
  • In obezitate;
  • flatulență;
  • Cand bolile intestinale (enterocolite, enterite, colite).

Cât de mult poate o zi pentru a mânca un cartof

100 grame de cartofi pe zi este suficientă pentru alimentația normală.

Cum de a găti cartofi și păstrează toate proprietățile sale utile

Departe, nici orice metode de preparare de cartofi sunt utile, unele sunt chiar periculoase. Este vorba despre chips-uri. Faptul este că în timpul prăjirii tubercul pierde practic toți nutrienții, plus totul în timp de gătit și să acumuleze cauzatoare de cancer, mai multe substanțe (acrilamidă).

Gătitul corect de cartofi - fierbere, este de dorit chiar și pentru un cuplu și întotdeauna în „uniforma“.

În cazul în care, cu toate acestea, coaja ar trebui să fie tăiate, face cât mai subțire posibil.

Mai puțin cartofi de gătit, cu atât mai mult va rămâne substanțe utile. Deoarece arunca produsul în cantitatea minimă de apă fiartă.

În orice caz, nu este necesar pentru a stoca cartofii curățate în apă rece.

Rețete sănătoase feluri de mâncare cu cartofi

Cu perioadă limitată de timp pentru a pregăti, această opțiune va garnitura întâmplător. Pentru a pregăti mese sănătoase și gustoase vor avea nevoie de o jumătate de oră. Ca rezultat al gustului său neobișnuit tu si invitatii tai vor surprinde.

Cartofi cu rozmarin

  1. Cartofi ar trebui să fie curățate (cât mai subțire posibil secționată coaja) și se clătește.
  2. Se taie în felii cu o grosime de jumătate de centimetru.
  3. Pune intr-un castron, se toarna smantana, unt, se condimentează cu sare și piper, se amestecă bine.
  4. Trasarea pe un cartofi de copt uniform se presara deasupra rozmarin, și a pus într-un preîncălzit la 180 ° C cuptor.

Farfuria poate fi livrat deja după 30-40 de minute, după decorarea crengute de rozmarin proaspat.