Castraveții salata delicioasa si picant georgian pentru iarna
Nu știi cum să pregătească o salată de castraveți în timpul iernii? Apoi, ai mers foarte bine: doar am o reteta, si foarte gustoase, frumos și destul de simplu. Aceasta salata este numit, de asemenea, castraveți în georgiană - din cauza umplutura picant bazat pe rosii si usturoi. Se pare, în castraveți de capăt din adzhika - arata bine, iar gustul - minunat. Un mare plus, în opinia mea, este o salata reteta de castraveți în timpul iernii, fără sterilizare, adică, nu se confruntă așteptați plictisitoare la aragaz, înainte de suflece băncilor.
Totul este rapid, simplu și ușor: castraveți feliate, pregătirea umple, se fierbe un pic - și vă poate pune salata de castraveti într-un borcan pentru iarna. Dar poate că ar fi bine să vă spun despre piesa de lucru nu este în câteva cuvinte, și cu toate detaliile și pas cu pas fotografie pentru claritate: aceasta va fi mult mai clar. Mergem în bucătărie?
- 5 kg de castraveți;
- 2 kg de tomate;
- 1 cană de ulei vegetal;
- zahăr 1 cană;
- 3 linguri de sare (cu un mic deal);
- 300 g usturoi;
- 250 ml de oțet 9%.
Din cantitățile de ingrediente spus ar fi de aproximativ 7 l salată.
Cum de a găti castraveți în Georgia pentru iarna:
Alege roșii coapte, cu pulpa roșie. Se taie în bucăți și răsuciți printr-o mașină de tocat carne (daca gatesti o cantitate mică, puteți freca tomate ras). Intr-o tigaie largă cu fund gros, se amesteca rosiile cu sare, zahăr și ulei vegetal.
Puneți tava în foc, se aduce la masa de tomate la fierbere. Pe un foc mic sub capac se fierbe timp de 15-20 de minute.
Castraveți selectați numai dimensiune proaspete, elastic, mici (cu semințe mici).
Se taie în inele subțiri, cu o grosime de aproximativ 4-5 mm.
Adăugați în tigaie pentru tomate oțet, castraveti, usturoi, trecut prin chesnokodavilku.
Se aduce la fierbere. De fapt, se fierbe la foc mic timp de 5-7 minute, până când culoarea se schimbă castraveți.
salata de castraveti fierbinte iarna în sos de tomate se descompun sterilizate în prealabil de către bănci și închise ermetic.
Se rastoarna borcane cu susul în jos și înfășoară pătură (așa-numitul „strat). Înmuierea într-o formă bănci până la rece. Stocați o salata într-un loc întunecat, acesta poate fi la temperatura camerei, dar departe de surse de căldură.
Sfaturi și trucuri:
Deși băncile cu salată și nu necesită sterilizare (după cum puteți vedea pentru tine din reteta), dar cutii goale și capace înainte de a le așeza în teanc castraveți în umplere este necesar să se sterilizeze așa cum vă place: în cuptor sau aburite.