Untură cu usturoi printr-o mașină de tocat carne - reteta
Untură - una dintre cele mai utile pentru produsele de origine animală grăsimi alimentare umană. Gătitul poate fi o varietate de moduri: sare, fum, gătit, marinare, coace.
Există un alt mod non-triviale de grăsime de gătit: puteți carne tocată, sare, se adaugă condimentele și frotiu pe sandwich-uri cu paine de cereale grosier - se transformă foarte gustoase.
Bacon, usturoi - aperitiv excelent pentru vin, vodca si puternic tinctura de uz casnic. De altfel, aceasta este, de asemenea, o modalitate foarte bună de preparare - produs finit poate fi stocat într-un borcan într-un loc rece pentru o lungă perioadă de timp și de a folosi după cum este necesar.
Deci, vom merge la piață și de a alege un frumos grăsime albă moale de la porci tineri (mai bună fără straturi). Nu cred că această rețetă este de grăsime adecvat de la orice animal, dar puteți alege cu siguranță, piese nu groase, de regulă, strat subțire de grăsime - nu este o indicație de hrana animalelor săraci - chiar opusul.
Salty bacon usturoi și ierburi tocate - reteta
- untură - 500 g;
- Usturoi - 5 catei;
- sare de mare - aproximativ 1 linguriță ;.
- amestec uscat de condimente măcinate (piper negru și roșu fierbinte, coriandru, cuișoare, etc.) - 1 linguriță ;.
- ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, coriandru) grinzi groase.
Verzii se spală afară, se agită ușor să se usuce, întins pe hârtie curată. Peel usturoi.
Vom tăia bucățile de grăsime potrivite pentru măcinarea în continuare într-o mașină de tocat carne, se separă pielea - nu avem nevoie. La polizor Set duze pentru cea mai bună posibilă umplutura de particule fine.
Treci bacon cu ierburi de usturoi printr-o mașină de tocat carne, o puteți face de două ori pentru a obține textura mult mai netedă și delicată.
Se adaugă amestecul de sare și condimente uscate, se amestecă bine. Să stea în picioare în răcoroase ore de 8, 2-3 ori pentru a amesteca și - gata, sarea este dizolvată și absorbită.
Acest amestec este bun, dacă aveți de gând să-l păstrați gata în frigider și de a folosi în decurs de 3-4 săptămâni. Pentru a salva pentru o lungă perioadă de timp, usturoi și ierburi proaspete sunt cel mai bine adăugate separat chiar înainte de utilizare.
Trebuie remarcat faptul că produsul obținut de la noi, are un potențial ridicat de energie, astfel încât să mănânce mai multe sandwich-uri cu 2-3 de lipire nu ar trebui să fie.
La fabricarea de sandwich-uri, folosesc o pâine grosier, mai bine negru. Există, de asemenea, o idee bună să se supună sandwich-uri cu bacon ceapa verde, hrean, muștar și sos de fructe de pădure dulce și acru.