Unt pentru aluat chifle - foarte gustoase, de licitație și delicioase
Aceasta reteta este foarte simplu să se pregătească. Folosindu-l, chiar si gazda mai neexperimentat poate surprinde pe cei dragi si trata role uimitoare care va încânta pe marginile tale cremoase delicate și mai moale aluat pufos în interior. Aceasta reteta trebuie doar să împărtășiți, așa că nu-l scoateți departe. Aluatul se dovedește foarte gustoase, de licitație și delicioase.
La cererea dumneavoastră, puteți experimenta cu umpluturi. Înainte de a tăia aluatul laminate în bucăți, se adaugă stafidele în ea, mac, scorțișoară, vanilie sau ciocolată chips-uri. Și puteți adăuga usturoi umplutura destul de cimbru, branza, felii de cârnați. S-ar putea dori să coace prăjituri simple, cu diverse umpluturi, și pentru că, aceasta reteta este, de asemenea, frumos!
Singurul lucru pe care să aibă în vedere - aceasta este ceea ce acest fel de mâncare nu este dieta, dar, uneori, pe care doriți să le trateze și cei dragi cel mai delicios, și crede-mă, această rețetă nu va eșua.
Rețete aluat biscuiti împărțit prin metoda de preparare: oparny și bezoparnym. Aici ne uităm la ambele. Oparnoe aluat pentru prepararea de copt este utilizat pe scară largă în gătit.
Înapoi la cuprins
Ingrediente pentru produse de patiserie
Aluatul se adaugă la o cantitate mică de coacere: unt, zahăr și ouă. Trucul aceasta reteta este că de copt este amestecat imediat.
Deci, pentru prepararea acestui aluat reteta de biscuiti miraculos avem nevoie de: lapte (conținut de grăsime la discreția dvs.) - 2 cani; ouă - 3 bucăți; unt (margarina poate fi înlocuit) - 100 g; zahar - 1 cana (fara slide-uri); drojdie proaspătă - 30 g (alternative - 12 g uscat); făină de grâu; ulei vegetal; un vârf de cuțit de sare.
Informații pentru femei
Calorii produse de patiserie:
reteta pentru
- Cald jumatate de lapte o ceașcă într-un cuptor cu microunde sau o placă până la aproximativ 36 de grade temperatura (în cazul în care se scurge de la încheietura mâinii, nu vă simțiți căldură sau frig).
- Laptele cald pentru a se dizolva drojdia si se adauga o lingura de zahar si faina. Toate lăsați într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute.
- În timp ce drojdia noastră începe să se „umbla“, care include un cuptor. Temperatura la care chifle coapte, - 180 de grade.
- Se topește baie de apă pentru unt sau margarina (lasa sa se raceasca la opărește nu drojdie). Bateti se bat ouale cu 3 linguri de zahar pana se omogenizeaza.
- După 15 minute, drojdia într-un pahar ar trebui să crească. Ia-un castron adânc, se toarnă conținutul sticlei, se adaugă 1,5 cesti de lapte rămase, răspândit ușor ouăle bătute, un vârf de cuțit de sare și se amestecă.
- Se toarnă făina cernută în porțiuni mici (acest lucru va da o patiserie specială strălucire și brioșe va fi aer). Faina este necesar, astfel încât atunci când frământare aluatul câteva bețe în mâinile. Aluatul trebuie să fie elastică și moale, o mulțime de făină pentru a face chifle dur, iar ea nu se putea ridica. Aluatul terminat trebuie să fie închis cu un prosop și se lasă timp de 20 de minute într-un loc cald.
- Acest articol în rețetă, puteți dor, dar principalul lucru - amintiți-vă că aluatul nu-i place să se grăbească. Pentru chifle dovedit de aer, cele mai bune 20 de minute obmyat aluatul și se lasă timp de încă 15 minute.
- După ce produse de patiserie noastre a venit, aceasta trebuie să fie împărțit în două jumătăți egale.
- Lubrifiază suprafața pe care o vom lansa aluatul și sucitorul cu ulei.
- Se topește untul într-o baie de apă (pentru umplere) și să se răcească. Aici se află rețeta secretă a celor mai delicioase produse de patiserie, cât mai multe femei folosesc uleiul vegetal, iar efectul nu este același lucru.
- Desfășurați patiserie uniform grosime noastră de aproximativ 2 cm.
- Perie aplicat manual sau topit uniform unt pe aluat.
- Burke aluat, astfel încât avem nevoie (în funcție de ceea ce vă decideți la cuptor).
- Pe chifle de copt unse trebuie să fie stabilite, ținând seama de faptul că, la această rețetă, acestea ar trebui să aibă o ascensiune bună.
- Acum vom lăsa aluatul nostru „odihna“ timp de 15 minute într-un loc cald.
- Se separă gălbenușurile de proteine. Bate gălbenuș de ou și se aplică cu role perie (proteina nu este util pentru noi, deoarece el începe foarte repede ars și strică aspectul de role). Aluatul rămas este rulat, formarea de rulouri de patiserie și pus pe un al doilea copt.
- După a venit timpul, pan stabilit numărul unu într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C, aproape și așteptați aproximativ 10 minute. În timp ce chifle noastre stau în cuptor, acesta nu ar trebui să fie deschis, pentru ca aluatul se va soluționa și nu se mai ridică și role, în același timp, își pierd splendoarea lor.
- briose VOINȚA, puteți verifica prin perforarea-le cu o scobitoare. În cazul în care propeklos aluat, acesta va fi uniform roz pe toate părțile și pe scobitoare vor rămâne respectate aluat umed.
- După ce am copt brioșe, noi îi scoatem din cuptor, se acoperă cu un prosop și să dea copt încă o dată pauză (10 minute va fi de ajuns).
- Cu coacere la numărul doi este de a face toate aceleași manipulări simple.
Metoda Burete de patiserie preparare
Ingrediente pentru produse de patiserie (metoda burete):
Lapte de vacă (conținut de grăsime la discreția dvs.) - 2 cana, faina de top grad - 550 g Drojdie presate - 50 g, ouă - 5-6 bucăți; zahăr - 1-1,5 cupe; unt sau margarina - 100 g, mai margarina - 100 g de ulei vegetal - 50 g, 0,5 linguriță de sare.
Acest aluat este preparat în mai multe etape:
Pentru a începe pregătirea fiertură, apoi pe aceasta, framanta aluatul.
Acest aluat opțiune este potrivită atunci când aveți nevoie de gazda pune o cantitate mare de copt - unt, ouă, zahăr.
De exemplu, pentru cei cărora le place prăjituri dulci.
- Deci, trebuie să se încălzească lapte (la 36 de grade) pentru a dizolva drojdia - aproximativ 20 de grame, o lingura de zahar si faina, astfel încât să formeze o consistență a aluatului, ca și clătite obișnuite (aproximativ o cana).
- Brew trebuie să se presara cu faina, ascunde un prosop și se lasă într-un loc cald timp de 1,5 ore, este posibil și mai mult, la o temperatură de aproximativ 30 de grade (amante scumpe, ține cont de faptul că aluatul nu va crește dacă îl lăsați în lumina soarelui, chiar de la el și căldură, ea nu a iubi cu adevărat, cel mai bun loc - lângă baterie). Brew poate fi considerată terminată atunci când nu se va ridica cel mai mult, după care va începe să scadă, iar suprafața acoperită cu riduri fine.
- Într-un castron separat, se bat ouale cu zahăr și sare și se amestecă.
Se topește untul sau margarina într-o baie de apă și se răcește la o temperatură nu mai mare de 37 de grade (astfel încât să nu opărește drojdie noastre) .in fermenteze fiertură intra coacere, se adaugă treptat restul de faina, se amesteca bine cu infuzare de copt.
După cum ați observat, dragă hostess, rețeta a fost foarte simplu, produse de patiserie realizate din produse convenționale, dar chifle obținute în acest caz, este întotdeauna foarte gustos. Poftă bună!