Ulei de floarea-soarelui, modul de a alege și de a distinge uleiul de floarea-soarelui fals, toate stirile

Cum de a determina ulei de Împrospătare, pe ce să caute în alegerea uleiului de floarea-soarelui? La un ulei de floarea soarelui mai bine pentru a prăji și a găti salate?

Alegerea uleiului de floarea-soarelui, se referă la timpul de eliberare, data de încheiere a punerii în aplicare și a recomandărilor de utilizare; „Frigere“ sau „salata“. Nu se recomanda sa se prăjește în ulei de floarea soarelui brut, își pierde calitățile sale benefice, vitamine sunt distruse și multe spumare. Vă sugerăm să vizitați portalul turistic „Subtilitățile de turism“, în cazul în care există o descriere cât mai completă și versatilă Hoteluri Belgia: recenzii de experți și specialiști Vezi descrierea, fotografii și recenzii despre hoteluri. Sfaturi expert pentru Belgia. Site-uri oficiale, preturi si rezervare hoteluri. Preferați ulei de floarea soarelui fabricate în conformitate cu GOST, și nu în funcție TU (specificații tehnice).

ulei rafinat și nerafinat calitative fabricate conform GOST.

floarea-soarelui rafinat ulei este stocat nu este mai mare de 4 luni și nu conține nici o substanță străină, în special antioxidanți. Unii exportatori prelungi în mod nejustificat termenul de valabilitate al uleiului de floarea-soarelui, cu ajutorul antioxidanților. Este demn de amintit că termenul de valabilitate afectează în mod semnificativ calitatea și aroma uleiului de floarea-soarelui, mai mult termenul de valabilitate indicat pe eticheta uleiului de floarea-soarelui de calitate mai rău. Deoarece procesele de sticle de plastic de difuzie au loc în mod continuu (deși lente) de oxigen, și, prin urmare, de oxidare.

Pentru a determina prospețimea uleiului, să ia de pe raft o sticlă de ulei și să ia o privire, dacă vedeți un precipitat sau ulei pe partea de jos va fi ușor tulbure, înseamnă întârziere. Doar expirat ulei amar, și de spumare în timpul prăjirii.

Ulei de floarea-soarelui nu tolerează aer și lumină, astfel încât este mai bine să păstreze frigider, deoarece procesul de oxidare în uleiul de floarea-soarelui se va produce mai lent.

ulei de floarea soarelui brut este depozitat timp de mai mult de două luni.

In nerafinate de culoare mai închisă ulei de floarea-soarelui și aromă concentrat de semințe de floarea soarelui. Și dacă uleiul are mirosul de semințe prăjite, se spune că pentru a obține cea mai mare cantitate posibilă de ulei, prăjit producătorii de seminte de floarea soarelui să se rotească. Care reduce foarte mult calitatea uleiului de floarea soarelui, deoarece temperatura ridicată declanșează oxidarea grăsimilor, adică apariția substanțelor cancerigene și a pierdut cele mai multe vitamine și minerale. De aceea, mai bine în mod util de floarea-soarelui presat la rece ulei mai întâi, adică temperatura nu este mai mare de 90 ° C.

Uleiurile nerafinate sunt adăugate numai în salate, sosuri, sosuri, garnituri.

Rafinare și dezodorizarea - îndepărtarea acizilor grași de ulei liber și fosfolipide cu ajutorul substanțelor active chimic după acest tratament, ulei, aproape pierde mirosul și gustul. Prin urmare, falsifica întotdeauna ulei de floarea soarelui rafinat, diluare mai ieftin - ulei de palmier. Vizitați tonkosti.ru, care conține informații complete pentru hotelurile turistice din Germania: recenziile de experți și specialiști în atenție descrierea, fotografiile și recenzii despre hoteluri. Sfaturi expert pentru Germania. Site-uri oficiale, preturi si rezervare hoteluri. Deoarece costurile de producție de ulei de palmier sunt foarte mici, intermediari lipsiți de scrupule să profite de acest lucru prin adăugarea de unt de înaltă calitate a producătorilor europeni, ulei de palmier ieftine. Odată îmbuteliat și vândut în chioșcuri de pe piață.

producția contrafăcute - este destul de o afacere profitabilă și a fost mult timp pus pe flux. Există o piață, în cazul în care acestea vând sticle de orice formă și să le etichetați, și aici este de a cumpăra recipiente de greemente ulei de floarea soarelui, proprietarii de piață puncte.