Turte de decorare de la Valentina Turcan

Valentina Turcan - maestru de înaltă clasă în decorarea produselor de patiserie. excelența ei nu lasă pe nimeni indiferent. Mai jos sunt câteva mostre de munca ei.

reteta aluat pentru copt de la Valentina Turcan:
250 ml de iaurt
Lapte 250 g
25 g de drojdie proaspătă (uscată 1 linguriță)
125 g de margarina topit (sau un amestec de unt si margarina)
2 oua
6 linguri de zahar
ulei vegetal 1 lingura
1 linguriță sare
1kg.300 t. făină.

Drojdia se lasa sa creasca într-o jumătate de pahar de apă caldă, cu o cantitate mică de făină și zahăr. Se toarnă amestecul de lapte cald și lapte bătut, se adaugă orice altceva (grăsimi adăugate ultima). Puneți în căldură timp de 1 oră. După al doilea aluatul de ridicare poate sculpta.
cuptor Se coace la o temperatură de 180 ° C.

Aluat pentru chifle.

• aproximativ 5 cesti faina (aluat la consistenta de plastic)
• 1 pachet de drojdie de bere
lapte • 1 cana
• 200 g unt dedurizată
• 2 ouă
• 0,5 cani de zahar
• 2 saci de zahăr vanilat.

Frământați aluatul și se pune în frigider peste noapte (sau cel puțin 3 ore).
Aluatul în frigider se ridică.
Cu testul cu frigider este foarte ușor de operat.

4 turte de unsoare stretch. ulei, se cerne (I 2. l. cacao amestecat cu 4 l. zahăr), un teanc de pliat, tăiat ca în fotografie. Cum sa faci un fulg de nea între nadrezy.Nadavit așa cum se arată în fotografie.