trigliceride cu lanț mediu (trigliceride cu catenă medie)
trigliceride cu lanț mediu [citare]
trigliceride cu catenă medie sunt compuse in principal din acizi grași cu 8 și 10 atomi de carbon (acid gras cu catenă medie, MCFA). Există unele rapoarte că trigliceridele cu lanț mediu sunt metabolizați mai repede decât trigliceridele cu lanț lung, cu depunere mică de acizi grași cu lanț mediu în țesuturi sau lipsa acesteia, este parțial oxidat indiferent de carnitină și oferind cel mai mic impact posibil asupra funcționării sistemului reticuloendotelial.
trigliceride cu lanț mediu în nutriție sport [citare]
Studiile au aratat ca trigliceride cu lanț mediu pot accelera procesul de ardere a caloriilor și, prin urmare, reducerea masei de grăsime. Cu toate acestea, jumatate din caloriile din dieta ar trebui să provină din aceste trigliceride, asa ca de fapt trigliceride cu lanț mediu prezente în nutriția sport nu are un efect semnificativ asupra metabolismului. [1].
Cronică științifică JISSN [modifică]
Informații suplimentare [modifică]
La nivel molecular, uleiul MCT este destul de diferit de tipurile standard de grăsime, cum ar fi untul, margarina și ulei vegetal. grăsimi tipice sunt catene de carbon lungi cu 16 sau mai mulți atomi de carbon legați împreună într-o linie, și, prin urmare, se face referire la trigliceride cu lanț lung (LST). Subcutanat grăsime - este, de asemenea, LST. Spre deosebire de lst, trigliceride crednetsepochechnye au un lanț de carbon mult mai scurt constând din numai 6-12 atomi de carbon. De aceea, ele sunt numite trigliceride cu lanț mediu.
Din cauza diferențelor moleculare astfel de uleiuri MCT sunt digerate, transferate din sânge și metabolizat mult mai repede decât acizii grași convenționali din uleiuri sau grăsimi și, prin urmare, au unele proprietăți interesante. În primul rând, ulei MCT este ars în organism cum ar fi carbohidrați. Spre deosebire de grăsimi tradiționale, trigliceride cu lanț mediu nu sunt depozitate sub forma de grasime, ci sunt transferate direct la celulele pentru energia de ardere ulterioară.
ulei MCT este ars atât de repede încât caloriile sale sunt convertite în energie termică a organismului în procesul de termogeneza, accelerarea metabolismului. Rata mai rapidă a metabolismului, cu atat mai multe calorii corpul tau va arde.
Asta înseamnă că utilizarea de trigliceride cu lanț mediu, puteți accelera rata metabolică și, în consecință, arde mai multa grasime? Cercetatorii de la Universitatea din Rochester pentru a studia această posibilitate. În timpul experimentului, care a implicat șapte bărbați sănătoși, au trebuit să determine dacă unitatea este capabil de a primi MCT accelera metabolismul, comparativ cu recepția de LST. Participanții au mâncat mesele de testare care au inclus 48 g de MCT și 45 g de ulei de porumb, la momente diferite, fiecare în zile separate. În timpul experimentului, rata metabolismului în primele șase ore de la ingestie de mese cu MCT a crescut cu 12% și postprandial cu LST - doar 4%. De asemenea, concentrația de trigliceride din plasmă (partea lichidă a sângelui) după LST consumul a crescut cu 68%, dar nu a schimbat după primirea MST. Aceasta descoperire a adus la oamenii de știință a concluzionat că înlocuirea uleiurilor uleiuri MCT LCT pe o perioadă extinsă de timp poate fi un mijloc eficient de pierdere în greutate.
Alți cercetători nu sunt atât de sigur în această privință. Studiul de la Universitatea din Calgary, Alberta bărbați sănătoși (Canada) au fost puse pe o dieta saraca in carbohidrati, inclusiv ulei MCT. Ei au descoperit că dieta nu a avut nici un efect asupra ratei metabolismului. Calorii arse timp de 24 de ore a fost de mai puțin de 1% din aportul total de calorii. Cu toate acestea, reducerea observată în cantitatea de energie de ardere a proteinelor musculare. Cu toate ca trigliceride cu lant mediu prin ele însele nu sunt un arzător de grăsime, ele pot ajuta la menținerea masei musculare, prevenirea cariei sale.
În cele mai multe studii cu privire la ulei MCT și pierderea de grăsime, participantii la studiu au consumat o cantitate mare de grăsime - 30 de grame sau mai mult, în scopul de a obține rezultate notabile. Cu toate acestea, astfel de doze nu sunt potrivite pentru majoritatea oamenilor, pentru că prea mulți dintre MCT duce la disconfort la nivelul intestinelor si diaree. În opinia noastră, această abordare la pierderea de grăsime pur și simplu imposibil.
Există o altă problemă asociată cu utilizarea de trigliceride cu lanț mediu, în scopul de ardere a grasimilor. Expertii recomanda administrarea MCT cu carbohidrați. care împiedică dezvoltarea cetoza. Cand produsi cetoza ale metabolismului lipidelor - cetone - se acumulează atunci când îi lipsesc carbohidratii pentru etapele finale de divizare grăsime. Dar când ulei MCT luat cu hidrati de carbon, nu a existat nici un efect asupra procesului de ardere a grasimilor. Iată de ce. Carbohidratii stimulează producția de insulină, care împiedică mobilizarea grăsimii pentru energia de ardere ulterioară. Astfel, nu există nici un punct de a folosi ulei MCT ca un arzător de grăsime. Trebuie să acționați un mod dovedit - prin formare și de o dieta adecvata.
Datorită faptului că trigliceride cu catenă medie sunt produse în organism aproape ca carbohidrați, poate contribui la creșterea nivelului de rezistenta. Un exemplu ilustrativ. In Medical School de la Universitatea din Cape Town, în Africa de Sud oameni de știință au fost amestecate 86 g de MCT (aproape 3 linguri) cu 2 litri de soluție de glucoză 10%, pentru a vedea modul în care acest lucru va afecta calitatea de șase ciclism de anduranță antrenat. Sportivii au băut băutura care constă dintr-o glucoză sau ulei de glucoză, plus MCT, sau numai uleiul MCT. În condiții de laborator, acestea pedalat bicicleta cu un grad mediu de intensitate timp de aproximativ două ore, iar apoi a crescut de sarcină. Ei au realizat această abordare pe trei ori, astfel încât fiecare dintre sportivii baut toate cele trei tipuri de băuturi dintr-o dată.
Bicicliștii băut băutură la fiecare 10 minute. Cele mai bune rezultate sportive s-au dovedit, atunci când sportivii iau suplimente de MCT si glucoza. Cercetatorii au efectuat teste suplimentare și a confirmat faptul că această combinație permite păstrarea depozitelor de glicogen. în același timp, ceea ce face mai accesibile ulei sursa de energie. Astfel, atunci când sunt combinate cu ulei de carbohidrați MCT capabilă să îmbunătățească calitatea muncii sub sarcină aerobic, menținerea glicogen muscular.
O altă caracteristică a uleiului posibil trigliceride cu lanț mediu este de a accelera creșterea masei musculare. Cu toate acestea, pentru a confirma acest fapt nu există informații verificate. Cu toate acestea, utilizarea unei anumite cantități de ulei MCT de a recruta calorii suplimentare pentru activități de mare intensitate încă face sens. Puteți începe cu ușurință cu o doză de Vi - 1 lingura (7-15 ml) pe zi. Absorbția rapidă a medicamentului la doze mari poate provoca crampe și diaree. Înainte de a începe experimentarea, consultați medicul.