Trandafiri de ciocolata

Trandafiri sunt atractive ciocolata decoratiuni comestibile de prăjituri și deserturi. decoratiuni de ciocolată de trandafiri dau desert un aspect complet și unic, acestea sunt foarte frecvente în rândul fanilor feluri de mâncare originale. Pornește-ți mâinile ca flori este ușor.

Realizarea de decorare mastic pentru prăjituri

Pentru a decora desertul există o varietate de opțiuni, acestea sunt create din produse speciale. Utilizați o varietate de echipamente moderne de patiserie (imprimante alimentare, plottere, aerografelor pentru vopsele), diverse scule (matrite, echipamente de injectare), colorant alimentar, glazură, geluri de patiserie, seturi de patiserie, permițând cofetarii pentru a da joace pe deplin la imaginația și creativitatea lor, facilitează acestora lucru.

Decoreaza un tort delicios concepute pentru desert festiv, la domiciliu, puteți utiliza ciocolata trandafiri originale. Pentru a efectua aceste decoratiuni de patiserie nu au nevoie de un echipament profesional scump sau inventar. Totul este decis de către mijloacele la îndemână. Pentru a produce elemente decorative frumoase au nevoie de:

• pastă de ciocolată;
• sucitor;
• forma cercuri decupate (puteți utiliza sticlă);
• container de plastic.

Pentru a efectua trandafiri audio necesită aproximativ 200-250 g de ciocolată mastic. Produsul se încălzește mâinile, apoi pasta laminate cu un sucitor, astfel încât să se obțină o pastă subțire, cu o grosime de 3-4 mm. Acum luate de sticlă sau de formă pentru a tăia cercuri cu care circumferința este realizat din mastic. Ai nevoie pentru a crea cercuri 15: 8-10 bucăți de petale, ceilalți trebuie să înmugurească. Noțiuni de bază pentru asamblare și flori mugurii.

Pentru a crea flori ia un cerc de ciocolată degete mastic-l ori într-un tub. Astfel de acțiuni fac toate cercurile. Acum, marginea superioară a tubului, este necesar să se aplece ușor și se întind, se dovedesc, ar da o imagine mai realistă a decorului. Am primit primul mugurul în petală. Ia doua piesă, puneți-l sub primul lobului pentru a lobului prese. În acest mod, două petale loc. Am primit primul mugur. Din cele trei tuburi care formează un al doilea mugur. mugurii de rezervă gata într-un recipient de plastic timp de 3 ore pentru uscare. În mod similar merge roseflower; 10 tuburi necesare pentru ca el să plaseze unul sub altul. Marginea superioară a tuburilor destinate floare a crescut, întinse și aplecat spre exterior un pic mai mult decât cele care sunt pe petalele de boboci de flori. Când se formează trandafirul, acesta este plasat într-un recipient de plastic pentru a se usca. decoratiuni finite poate arata ca Fig. 1.

Crearea unui trandafir de aluat de ciocolată: face aluatul și sirop

Asigurați-un trandafir poate atractiv de aluat de ciocolată. Acest lucru va necesita:

• 100 g de ciocolata neagra fara umplere;
• 350 g de zahăr;
• 150 ml de apă fierbinte;
• 1,5 g de hidroxid de sodiu;
• 2 g de acid citric;
• folie alimentară;
• sucitor;
• formă de tăiere cercuri sau sticla;
• spatulă curat.

Gătit sirop de ciocolată. Intr-o tigaie cu fund gros turnat în apă, a pus pe foc. In apa, zaharul este dizolvat, se fierbe amestecând constant în masă. După fierbere în greutate, se adaugă acid citric, un capac pan închis ermetic. Siropul ar trebui să fie fierte la foc mic timp de 45-50 minute. Ulterior, acesta este îndepărtat de căldură și locul pe un suport, ușor răcit la temperatura camerei. Acum sifon se adaugă apă fiartă ușor, compoziția se amestecă ușor pentru a neutraliza amestecat cu siropul. Când se formează spuma, este necesară pentru a îmbunătăți amestecarea în mod continuu interfera cu sirop și suc durează aproximativ 10 minute. sirop gătită de culoare gălbuie, este oarecum amintește de un tânăr de miere.

Gătit aluat de ciocolată. O bară de masă de ciocolată măcinat întuneric este plasat într-o baie de apă topită, se îndepărtează de la căldură. Apoi, 30 ml de sirop și se amestecă până la o grosime. După aceea, în folie de plastic strat uniform subțire a masei formate este stabilită, este acoperit de un alt film superior este lăsat la temperatura camerei timp de 12 ore pentru a se solidifica.

Formarea de flori de trandafir

Cand aluatul sa intarit, se trece la formarea de flori. Rupe o bucată mică de aluat, plămădi mâini, cu ajutorul unui sucitor formează un strat subțire. Apoi luați mucegai sau sticlă sunt tăiate din cercurile de formare aproximativ 15, acestea sunt plasate unul lângă altul pe o tavă sau într-un vas puțin adânc. resturile de aluat sunt îndepărtate cu o masă de spatulă. Cu resturi de aluat continuă să lucreze, inclusiv pentru a face detalii de flori. Cani da forma mâini și grosimea de petale de trandafir, un pic întindere.

Bucățile de aluat a crea o minge, da o formă conică. La asamblarea trandafiri prima clapă înfășurat în jurul conului este fixat, acesta este fixat la a doua clapeta de închidere prima pe o singură parte. Al treilea este fixat pe de o parte, este situat sub partea expusă a doua. Porțiunea deschisă de-al doilea membru al treilea se închide lobului. Deci, toate elementele sunt plasate. Petale ușor aplecat spre exterior, oferindu-le realism și expresivitate. Baza de flori se îndepărtează excesul de aluat, decorarea da un aspect natural. Ciocolata Rose gata. Dacă este necesar pentru un tort făcut mai multe trandafiri, de a crea elemente decorative suplimentare (frunze, margele, roteste, arcuri, descrieri, figuri, etc.). Folosește ciocolata neagra si alba, culori. i-ar putea arata ca, așa cum se arată în Fig. 2.

ciocolata trandafiri, care poate efectua orice hostess, folosite pentru decorarea tortului cu ușurință.