Totul despre cafea decât cappuccino diferă de secretele femeilor SUA
În lumea de cafea pentru toată lumea va găsi băutura: pentru iubitorii de puternic - ristretto, pentru iubitorii de un gust ușoară - SUA. fanii de inghetata vor dori cu siguranță să gust glasate. Baza acestui soi este - espresso, o ceașcă mică de băutură aromatizată preparate într-un mod special.
Vom vorbi despre espresso și celelalte tipuri principale de cafea.
Espresso și speciile sale
Espresso - servit într-o cană de 60 ml. După 1 st. o lingură (7 grame) Cafea de măcinare fină este trecută sub presiune 30 ml de apă la 90 de grade.
Espresso dublu - servit într-o ceașcă de 90-100 ml. După 2 linguri. lingură de cafea (14 grame) de măcinare fină este trecută, sub presiune de 60 ml de apă la 90 de grade.
Espresso Lungo - servit într-o ceașcă 90-100 ml. După 1 st. cafea lingură (7 grame) pisa fină este trecută sub presiune 60 ml de apă la 90 de grade.
Espresso ristretto - servit într-o cană de 60 ml. După 1 st. cafea lingură (7 grame) pisa fin este trecut sub o presiune de 20-25 ml de apă la 90 de grade.
Espresso Macchiato - servit într-o cană de 60 ml. La o porție de espresso standard, a adăugat 15 ml de smântână.
Espresso Romano - servit într-un pahar de 60 ml. La o porțiune a unui espresso standard, a adăugat la o picătură de suc de lămâie și un pic de gust.
Espresso Corrette - servit într-o ceașcă de 250-500 ml. La o porție de espresso standard, a adăugat câteva picături de whisky.
Băuturi pe bază de espresso
Americano (cafea americană, cafea regulate)
Bea cafea a primit numele de la faptul că este foarte popular în Statele Unite ale Americii. Servit într-o cană de 150 ml. La o porție de espresso standard, a adăugat două porții de apă fierbinte.
Cafea bautura nativ în Australia. Servit într-o cană de 150 ml. La o porțiune dintr-un espresso standard de adăugat două porții de lapte.
beau cafea din Italia. Servit într-o cană de 150 ml. Cele două porțiuni ale espresso standard, a adăugat o parte a spumei de lapte.
bea cafea de origine austriacă. Servit într-o cană de 150 ml. La o porțiune dintr-un espresso standard de adăugat la două porții de frișcă.
băutura de cafea nativ în peninsula Italica. În conformitate cu regulile fonetice ale limbii italiene, accentul în cuvântul pe prima silabă. Servit într-o cană de 60 ml. Pentru o portie de espresso standard, a adăugat trei porții de lapte și spumă de lapte o singură porție.
beau cafea din Italia. Italiană «Macchia» reprezintă cafea grăunte rămase pe suprafața spumei de lapte. Servit într-o ceașcă de 250-300 ml. Pentru o portie de espresso standard, a adăugat 1,5 porții de lapte și spumă de lapte porțiuni 1,5. În acest caz, laptele nu se amestecă cu cafea și stivuite în straturi.
Bea cafea este originar din Italia. Servit într-o ceașcă de 250-300 ml. Pentru o portie de espresso standard, a adăugat două porții de spumă de lapte și o porție de lapte.
Bea de origine italiană, cu adaos de whisky. Servit într-o cană de 100 ml. Pentru o parte a espresso standard, se adaugă la o porție de whisky.
bea cafea alcoolice este originar din Irlanda. A servit în volum de sticlă superaliaje de 200 ml. La o parte a whisky încălzit adăugat trei porții de espresso și o bucată de frișcă.
Ciocolata bea cafea din Italia. Servit într-o cană de 150 ml. La o porție de ciocolată a adăugat o porție de espresso și o porțiune a spumei de lapte.
Ciocolata bea cafea din Statele Unite ale Americii. Servit într-o cană de 150 ml. Pentru o portie de ciocolata adauga o portie de lapte, o portie de espresso și o bucată de frișcă.
Ciocolata bea cafea din Italia. Servit într-o ceașcă de 250-300 ml. Pentru o portie de ciocolată albă sunt adăugate la o singura portie de ciocolata neagra, un shot de espresso și o bucată de frișcă.
bea cafea rece de origine greacă. Servit într-un pahar de 250 ml. Cele două porțiuni de espresso adăugat trei porții de lapte și gheață.
Beverage cafea italiană, cu adaos de inghetata. Servit într-un pahar de 250 ml. Pentru o porție de înghețată se adaugă un vârf de cuțit de ciocolată rasă.