Torturi - benzi de nisip - reteta cu fotografii

Din copilărie, îmi place tort „dungi de nisip“, cu un strat de fructe și zahăr dulce - alb sau roz. Anterior vândute în „gătit“, sunt gustoase, sfărâmicios, moale, dulce - delicios. Acum, eu nici măcar nu îndrăznesc să le cumpere, după ce a citit compoziția ingredientelor din care sunt gătite - arome de solide, conservanți, etc.

După ce, la un moment dat am găsit o rețetă pentru cele mai multe produse de patiserie: aluat shortbread este pur și simplu excelent - licitație și clare, dar cu dulce am lăsat nimic, a trebuit să glazura sau de cumpărare, sau altceva. Dar, apoi, într-o carte pe care am găsit-o reteta foarte simpla si rapida pentru dulciuri delicioase. Și acum pot partaja o reteta plina de benzi de nisip.

Pentru prepararea de prăjituri „benzi de nisip“ avem nevoie (12 buc.):

unt - 200 g;

vanilie zahar - 1/4 linguriță;..

sifon, otet hidratat - 1/2 linguriță ..

mere gem - 250g

proteina din ou (proaspăt.) - 1 buc;.

zahăr pudră - 230 g;

suc de lămâie - 1 linguriță;..

unt - 1 linguriță .. (A slide).

Test de preparare: ou, zahăr și zahărul vanilat de a combina intr-un castron si se bate cu un mixer (I bici pamatuf blender) la albire.

Apoi se adaugă toate faina si bicarbonat de sodiu cernut, ușor bate cu un mixer la o stare de firimituri uscate.

Adăugați untul înmuiat, un pic se amestecă, apoi se pune pe masa si se framanta aluatul (timp de 3-4 minute), este bine să se adune într-o minge, pentru a fi blând, aproape se agață de mâini.

Aluatul este înfășurat într-o pungă de plastic și pus în frigider timp de 30 de minute. Se incalzeste cuptorul Între timp, la 200 de grade.

Apoi aluatul pentru a obține. Pe suprafața de lucru să se răspândească pergament ușor se presara faina si aluat rola-l într-un dreptunghi de mărimea unui coacere standard de gaz, la 3-4 mm grosime. Aluatul se taie în două părți egale și de transfer, împreună cu pergament pe o foaie de copt. Se dă la cuptor timp de 15-18 minute, până ușor aurie.

Între timp, ușor se încălzește untul de mere pentru a face mai ușor să se răspândească pe tort. Gata pentru a obține Shortcake, pentru a schimba masa împreună cu pergament. O suprafață lubrifia uniform gemul și se lasă să se răcească. Apoi tortul cu gem și capac cu doua Korzh apăsați ușor.

Gătitul dulce: se topeste untul și se răcește. Proteine ​​cu un varf de cutit de sare, până când bate spumă ușoară (până la vârfuri stabile nu!).

Apoi, fără să se oprească să măturică, adăugați unitățile de zahăr pudră. Bateti până la masa strălucitoare.

La sfarsitul biciuire se adauga sucul de lamaie, se amesteca bine.

Adăugați untul, ușor bătut.

Totul dulce este gata!

Top tort acopere uniform fondante și lăsați-l să se usuce bine.

Apoi, într-o mare „tort“ cuțit fierbinte să taie în porțiuni prăjituri - dungi (după fiecare tăiat cuțitul cu atenție șterge sau spălare).

Torturi „benzi de nisip“ foarte gustoase servite cu lapte rece, ceai, cafea sau cacao.