Tort „Praga“ rețete cu pas cu pas fotografii

Tort „Praga“ este popular, deoarece zilele tinerilor bunicilor noștri. Dar, în timpul nostru, el nu și-a pierdut relevanța. Prin ea însăși, acest desert este un tort cu un gust foarte delicat, placut completate cu ciocolata.

Tort „Praga“ bucătar destul de dificil. Acest lucru este valabil mai ales de reteta clasica. Uneori, aceasta reteta este, de asemenea, completat de lichior pe bază de impregnare. Dar, în timpul nostru oarecum simplificat problema prin utilizarea Multivarki.

O reteta clasica

Prepararea acestui tort este împărțit în trei etape principale: Bazele pregatirii (biscuit), la prepararea impregnare (crema), trateaza procesul de asamblare și post-procesare glazura de pe baza de ciocolata. Înainte de a începe punerea în aplicare a tuturor etapelor necesare pentru a pregăti toate componentele care pot fi necesare în proces:

• șase ouă;
• gălbenușul separat de un ou;
• 150 de grame de zahăr sau zahăr;
• Făină de grâu - 115-120 grame;
• nu mai mult de 35 de grame de pudră de cacao;
• unt, adus în prealabil la temperatura camerei - 280 grame;
• lapte condensat - în limitele de 120 grame;
• zahăr vanilat în cantitate de două lingurițe;
• gem (caise) - 50 g;
• ciocolată neagră - 80 g;
• Apă purificată - 20 ml.

Timp de gătit - 15 ore.

Conținutul de calorii - 375 kcal.

Prima etapă de preparare:

1. Cele două recipiente o secțiune a ouălor în gălbenușurile de ou și albușuri;
   
2. albusurile se amesteca intr-un recipient cu ajutorul unui mixer intern convențional pentru a obține o spumă solidă omogenă. Adăugați jumătate din zahăr preparat și se amesteca din nou, cu un mixer pentru a forma o masă densă de strălucitoare;
   
3. În containerul cu o a doua porțiune se toarnă gălbenușurile de preparat ca zaharul si se bate cu un mixer electric până la o compoziție luxuriant și a aerului;
4. Făină necesară pentru a trece printr-o sită, împreună cu prima jumătate a cacaoa preparate;
   
5. Capacitatea totală a gălbenușurile de ou bătut și se combină albușurile, se adauga faina si cacao. Foarte ușor, dar Amestecați bine, amestecul;
6. Se topește untul cântărind 40 de grame și se lasă să se răcească la temperatura camerei;
7. Amestecul a fost prudent toarnă unt. Este de dorit să o facă de-a lungul peretelui vasului. Toate se amestecă ușor din nou;
8. Form O20 cm ulei vegetal prelucrat și se presară imediat făină într-o cantitate mică. Se toarnă în compoziția sa pregătit și plasat într-un preîncălzit la 200 cuptor C;
9. Timpul de coacere este de obicei de aproximativ o oră;
   
10. Opriți cuptorul, dar lăsați-l primit biscuiți până la rece;
11. Apoi așezați tort pe grătar și se lasă să se odihnească timp de 12 ore.
    

A doua etapă a preparatului:

1. Într-un galbenus separat ou container și adăugați-l la 20 g de apă purificată. Se amestecă bine;
2. Adăugați numărul de zahăr vanilat preparate și lapte condensat. Se amestecă din nou bine;
   
3. Pune compoziție pentru a prepara o baie de apă și, în timp ce se agită, pentru a se obține un amestec gros;
4. Lasă structura pentru achiziționarea temperaturii camerei;
5. Unt, cântărind 200 grame, dedurizată la temperatura camerei, folosind un mixer cu un pămătuf până complet alb;
6. Continuă biciuire de petrol și în același timp atent turnarea unui flux subțire obținut dulce lapte condensat pe bază de sirop;
   
7. Se adaugă la rezultat cacao crema, eventual, în cantitate de 10 grame și apoi se agită cu grijă până compoziția. Crema este gata.
   

A treia etapă a preparatului:

1. biscuit odihnită cu atenție împărțit în trei prăjituri identice;
   
2. Partea superioară a ultimei grăsime tort cu gem de caise și tort în compartimentul frigider;
   
3. Pentru a pregăti glazura, 40 grame rămase topit ulei de unt. La aceasta se adaugă ciocolata preparată. Ca urmare, ar trebui sa o glazura de culoare închisă;
   
4. Porțiunea superioară a prăjiturii răcit foarte atent unse cu ciocolată.
   

De asemenea, Cake „Praga“ poate decora în continuare diverse decoratiuni crem și inscripții.

tort „Praga“ cu lichior

Lichidul foarte bine completează gustul de tort de ciocolată și acest lucru face chiar mai savuroase si memorabil. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

• trei ouă de pui;
• pahar plin + 4 lingură de zahăr sau zahăr;
• pahar plin de smântână conținut mediu de grăsime;
• Făină de grâu - aproximativ 1 ½ cesti de standard;
• cacao - patru sau cinci linguri;
• lapte condensat - unul dintre băncii;
• sifon într-o cantitate de o linguriță;
• zahar vanilat - suma depinde de preferințele personale ale bucătarului;
• lichior "Amaretto" - 70 ml;
• unt, dedurizată la temperatura camerei - 200 grame;
• lapte proaspăt - Două linguri.

Timp de gătit - 15 ore.

Conținutul de calorii - 517 kcal.

preparare detaliată a desert și lichior:

1. Capacitatea unității de ouă și se adaugă un pahar plin de zahăr sau zahăr tos. Beat folosind un amestecător convențional;
2. Adăugați smântână și jumătate din lapte condensat, din nou bate cu un mixer;
3. In amestec creamed cerne faina, se adaugă două linguri de lingură cacao zahăr Shaft și sifon. Se agită amestecul;
4. Preparata aluatul în patru părți egale. Fiecare dintre acestea se coc circular formă Ø22 cm într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 minute;
5. Pentru a prepara tort cremă necesită unt într-o cantitate de 150 de grame de amestec din a doua jumătate a laptelui condensat. Bate amestec cu un mixer. De asemenea, adăugat la amestec și zahărul vanilat una sau două linguri linguri de cacao. Se amestecă bine crema rezultată și plasat într-o cameră de refrigerare;
6. Până în acest moment, trebuie să fie pregătite toate prăjituri. Lăsați-le să se răcească și apoi au nevoie pentru a absorbi lichior „Amaretto“;
7. După aceea, fiecare dintre prăjituri puf preparate și smântână răcite suprapus treptat unul pe celălalt. Partea de sus a ultimei de a părăsi tort curat, fără cremă;
8. Se prepară glazura. Pentru a face acest lucru, 50 de grame de unt, lapte, patru lingura de zahar si o lingura de amestec de cacao bine în capacitatea totală;
9. Turta cel mai de sus se toarnă glazura pregătită și, de asemenea, nu uitați să coat partea tortului;
10. Pune-cheie „Praga“ tort în camera de răcire timp de 12 ore. Acolo el trebuie complet impregnat cu o cremă.

În acest articol puteți citi cum să pregătească o caserola brânză dietetice - trebuie doar să urmezi link-ul.

Ia act de reteta suculentă de cod, fierte în conformitate cu rețeta noastră folosind Multivarki.

Tort de bucate „Praga“ în multivarka

multivarka Datorită pregătirii acestui tort devine mult mai ușor și mai rapid. Pentru acest proces necesită următoarea listă de componente:

• Două ouă proaspete de pui;
• cupa + ½ cana de zahar in dimensiuni standard sau zahăr;
• sticla + două linguri de smântână conținut mediu de grăsime;
• o cutie de lapte condensat;
• Făină de grâu - 1 ½ cesti de standard;
• bicarbonat de sodiu - o linguriță fără un deal;
• Trei linguri de lingură pudră de cacao;
• unt, adus la temperatura camerei - 150 grame + 50 grame;
• apă purificată - o lingură.

Timp de gătit - 3 ore.

Calorii - 355,6 kcal.

procesul de gătire directă „Praga“ tort în multivarka:

1. Preparat măturică ou cu un pahar de zahăr. Intr-un recipient separat pentru a turna un pahar de smântână și se adaugă bicarbonat de sodiu. Se amestecă, apoi se adaugă jumătate preparat lapte condensat și apoi bate cu un mixer;
2. Toate amestecurile preparate se combină în vasele comune și să continue bate mixer, adăugând treptat făina cernută cu o lingura de cacao;
3. Multivarochnuyu ceașcă mâner cu ulei vegetal și se toarnă aluat în preparat;
4. Puneți aparatul în modul de „coacere“ și se lasă prăjitura coaptă timp de o oră;
5. După o perioadă predeterminată de timp pentru a obține gata făcute tort, rece, și apoi împărțit în două prăjituri de aceeași dimensiune;
6. Pentru a pregăti crema de bici o capacitate totală de 150 de grame de unt moale, iar jumătatea rămasă din lapte condensat;
7. Puful suprafață crema biscuit a primei porțiuni și se plasează pe a doua porțiune;
8. Acum trebuie să glazura. Pentru prepararea ei necesită două linguri de smântână, ½ cana de zahar, doua linguri lingura cacao si apa amestecate într-un recipient metalic și se introduce într-o baie de apă de fierbere și se fierbe în modul până la o masă groasă. La final, se adaugă 50 de grame de unt moale;
9. Se toarnă suprafața rezultată tort glazura.

sfaturi utile

1. Tort „Praga“ va fi mai delicios în cazul în care biscuitul după ore de a permite timp pentru odihnă. Timpul optim va fi de la 3 până la 6 ore.
2. Desert este mult mai bogată și suculentă în timpul turte de impregnare lichior pe bază de sirop și cacao. Pentru copii, puteți înlocui cacao certificat de impregnare de alcool.
3. Înainte de servire tort trebuie să fie gata să stea timp de 14-16 ore.

În ciuda faptului că tort clasic reteta „Praga“ de mai mulți ani, și este încă iubit și este adesea pregătită. Acest lucru se datorează faptului că acest desert este delicios și surprize cu delicatețe sale.