tort Vrăjitoarea Burete - o rețetă cu pas cu pas fotografii

Tort „însăși Regina“ este una dintre cele mai simple, cozonaci, dar, în ciuda părții simple și mici de ingrediente, tort se dovedește foarte gustoase și ofertă, se combină perfect tort magnific burete, budinci delicioase si ciocolata neagra - un desert excelent în vacanță, așa și pentru o ocazie speciala. Deci, nu ezitați să ia „însăși Regina“ rețetă de prăjitură în rețetele sale bugetare purceluș bancar, el va veni cu siguranță la îndemână.

aluat de biscuiti:
6 buc. ouă
Articolul 1.5. făină
Articolul 1.5. zahăr
1 linguriță zahăr vanilat
crema de ou:
4 gălbenușuri de ou
lapte 2 cani
4 linguri zahăr
2 linguri faina cu un tobogan
2 linguri lichior sau coniac
1 linguriță zahăr vanilat
glazură de ciocolată:
150 c. ciocolata neagra
50 oz. unt
50 ml. lapte

Biscuit Cake "însăși Regina"

Din 6 ouă obține tort mare, înalt și frumos. În cazul în care planurile dvs. includ un mic tort pentru a coace, ia 4 oua, zahar 1 cana si 1 cana de faina, dar cantitatea de cremă nu este necesară pentru a reduce)))))
Deci, primul lucru pe care măsoară cantitatea necesară de făină, făină necesară pentru a cerne. Adăugați zahărul vanilat.
Ustensile de gătit pentru bate ouă. Vasele trebuie să fie curate și uscate.
De asemenea, avem nevoie de un mixer sau blender cu un atașament pamatuf. În cazul în care mixer sau blender aveți un puternic, ouă, apoi imediat telul poate fi, nu este împărțit în albii și gălbenușurile.
Deci, să ia ouăle proaspete. În ouă proaspete sunt întotdeauna de proteine transparente, care este ușor de separat de gălbenușurile.
Vom începe cu telul ouăle de pe viteză mică. Apoi, crește viteza și adăugați porțiunile de zahăr.
Se bat ouale cu zaharul pana cand acestea cresc în volum și nu se va ajunge la starea de greutate redusa cremos. Este nevoie de aproximativ 15-20 de minute, în funcție de capacitatea de mixer.
În cazul în care mixer sau blender este subțire, cel mai bine este să se separe de albușuri de gălbenușuri și i-au bătut separat. Cum se face acest lucru este descris aici în detaliu.
In ouale batute un pic mai adauga faina. Amestecă ușor cu o spatulă (pamatuf nu poate fi utilizat, se așează ferm în jos aluat). Interfera fără fanatism, mișcările de jos în sus. După ce făina se amestecă cu ouă și a opri modul.
Se toarnă aluatul în forma pregătită. Am împărțit mucegai cu un diametru de 24 cm. In partea de jos a formularului pus pergament.
Forma cu aluat biscuit imediat pus într-un cuptor bine preîncălzit. Cuptor includ stabilit în prealabil temperatură de 200 ° C, să se încălzească cel puțin 15-20 de minute.
Biscuit se coace la 180 ° C (de preferință la modul „convecție“, dacă este cazul). Deschideți cuptorul în timpul de coacere nu se poate, deoarece aerul rece va ateriza biscuit. Biscuit de 6 oua coace 35-40 de minute biscuit de 4 oua se coace timp de 25-30 minute. Timpul și temperatura se va adapta la cuptorul particular.
tort Gata scoate obligațiuni ale cuptorului, da un pic rece, se scoate forma.
Biscuit tort se taie în însăși Regina două prăjituri, dar acest lucru ar trebui să se facă după răcirea completă a buretelui, după 8 ore.
Se taie buretele cu un cuțit ascuțit sau linia de pescuit (fire groase), după ce a făcut o incizie laterală superficială. Dacă aveți întrebări să taie tortul, uita-te la aceasta reteta.
La momentul de prăjituri care pleacă, și pe ei înșiși vom suda crema pentru rețeta noastră tort în franceză.
Custard pentru „însăși Regina“ tort
Deci, în gălbenușurile de ou, se adaugă zahăr. Cu Venichka conventionale se amesteca galbenusurile de cu zahar.
Se adaugă făina, recrutul lingură cu un tobogan, se amestecă mătură. Dacă obțineți o masă gros, nu vă faceți griji.
Adăugați lichiorul sau brandy, se amestecă. Nu vă faceți griji cu privire la alcool în timpul gătirii alcool crema se evaporă complet, astfel încât „Seducătoarea“ va fi capabil să mănânce copii chiar mici.
Se toarnă 1 cană de lapte, se amestecă bine mătură, să nu părăsească cocoloașe. Pune o lingura de zahar vanilat.
amestec ou lapte se toarnă în lapte cald. Fără a înceta să interfereze cu, amestecul este încălzit peste un foc. luare de foc este slabă, folosiți ustensile cu fund gros, pentru a evita arderea crema.
Gatiti crema pana cand se ingroasa. Noi da crema rece.

„Însăși Regina“ Asamblarea tort
Primul tort pentru a impregna un sirop dulce sau lichior pe jumătate diluat cu apă. Eu folosesc „Amaretto“ Îmi place gustul și aroma de migdale. Numărul de impregnare depinde de gustul personal. Dacă vă place prăjituri uscate, impregnarea este mai puțin, dar de obicei biscuiți impregnate destul.
Pune toate custard, pe care le-am pregătit. În orice caz, crema nu a fugit, puteți pune pe marginea formei.
Bine impregnant partea inferioară a biscuitului de sus. partid Înmuiate a pus tort pe partea de sus a cremei. Ușor presată la crema uniform distribuită.
Impregna suprafață sirop de tort. Am pus câteva ore în frigider pentru cremă înghețată.
glazura de ciocolata pentru tort
Încălzit într-o baie de lapte de apă, unt și ciocolată neagră, se amestecă. De îndată ce vom obține o masă omogenă de ciocolată, vom elimina tort de ciocolata si se acopera. Partea principală este distribuită pe suprafața de tort, astfel încât o suprafață netedă și frumos, rămâne de tort tencuiți laturile.
Aici, în principiu, și toate tort de burete este gata însăși Regina. Am pus în frigider peste noapte la biscuiți îmbibată și glazură de ciocolată înghețată.
La cererea suprafața turtei poate fi decorat cu nuci, face un model de ciocolată albă sau, la fel ca în fotografia mea, trage un model folosind un creion de zahăr (zahăr pudră + apă). Deși este posibil și să nu deranjeze, deoarece tort „Seducătoarea“ clasic este pur și simplu acoperit cu glazură de ciocolată.