tort delicios de caise

Vara este încă o dată orașul este presărat cu pistrui portocalii - risipire de caise pe străzi, copacii din grădini. Cald, parfumat, cu butoaie catifelate, încălzită de soare, abrikoski și vă invită să încercați! Și mă grăbesc să împărtășesc cu voi o reteta delicioasa, gobbled o bucată consistentă de tort cu umplutură de caise și bea cafeaua cu lapte ...

Oh, ce o plăcintă cu caise delicios de data asta! Aluat - doar un basm! Luxuriant, rumen, gustos! O încrucișare între nisip și keksovym. O astfel de umplere suculent, licitație!

Mă simt, vrem să se repete din nou și din nou tort: va fi același hit al verii, ca o plăcintă cu caise proaspete (prune, etc.), în ultimul an. Și pregătirea este foarte ușor! Și lasă un tort mare, iar acest lucru în ciuda faptului că am împărtășit porțiunea inițială a ingredientelor în jumătate. Dacă luăm originalul, veți obține un pirozhische voinic întreaga copt!

Acest tort va fi bun nu numai cu caise ... am imagina deja cu afine ... cu cireșe, mere! Să încercăm în curând!

ingrediente:

3-3,5 cani de faina;
smântână 1 cană (200 ml);
125 g unt;
100 g de zahăr (o jumătate de pahar);
2 oua medii + 1 mic pentru ungere;
0,5 linguriță de bicarbonat de sodiu;
0,5 linguriță de praf de copt (opțional);
¼ linguriță de sare.

0,5 kg de caise proaspete;
100 g de zahăr;
0,5 mese amidon lingură.

Cum se coace:

Aluatul se prepară pur și simplu nicăieri: făina și praful de copt intr-un bol cerne. Eu, împreună cu sodă, sypnula făină într-o jumătate de linguriță de praf de copt. Asta a fost mai magnific. Dar cred că este posibil, fără praf de copt - tortul meu sa dovedit atât de luxuriante că modelul de dungi în cele din urmă sa dovedit a fi aproape imperceptibil. Pentru a turna zaharul, se taie în felii de unt moale, se adauga ouale ...

Și smântână, puteți imediat și pune-l - doar aproape am uitat crema.

Si se framanta un aluat moale, nu se agață de mâinile tale.

În cazul în care masa nu este suficient, puteți pur și simplu turna. aluat navei pentru 25-30 de minute într-un frigider. Între timp, puteți trece prin și se spală caise pentru umplutura. Avem nevoie de copt, de preferință, mai mult sau mai puțin întregi, cu toate că nu se poate pune jumatati perespevshie si piese - toate la fel, ei nu vor fi foarte vizibile la aluat reshotochkoy; Dar pentru prăjitură cu brânză de caise sau „Scrambled“ cookie - este o altă problemă, este nevoie de jumatati îngrijite!

formă voalată de hârtie, este mai convenabil decât un cerc de pergament, și cele două semicercuri: deci va fi mai ușor pentru a scoate hârtia din tort finit, trăgând lateral (pentru acest mic truc să mulțumesc site-ul Tanya Finecooking.ru!). Forma mai bine să se folosească întreg, ca Split în timpul de coacere poate rula suc de caise. Parchment puțin se unge cu ulei vegetal si se presara cu faina de masă.

Luând aluatul, se împarte în două părți: aproximativ 2/3 și 1/3. Cele mai multe dintre rola afară într-un cerc de 0,5 cm grosime și cu ajutorul unui ac de rulare pentru a transfera forma. Foloseste degetele pentru a forma un barele de protecție îngrijite.

Pentru cele două jumătăți de caise aluat răspândit, mai aproape unul de altul, astfel încât se potrivesc mai mult - fructe nu este prea mult!

Am pus în primul rând, dar apoi m-am gândit - și, de fapt, nu ar strica să stropească aluatul cu amidon ca în rețete face plăcinte de fructe de amidon, care a absorbit suc - toate dintr-o dată caise suculent promochat aluat, si va nepropechonnym gust? Prin urmare, din partea de sus, cu excepția zahărului, am copiat mai mult și amidon. Dar când degustați sa dovedit că am fost frică de nimic: tort perfect propoksya - atât stratul superior și inferior de aluat; fructe o face să nu se ude, dimpotrivă, pentru a obține combinația perfectă de aluat propechonnogo și de umplere suculent. Chiar mai mult de caise pot fi puse :)

Deci, se presara cu zahar abrikoski de portocale.

O porțiune rămasă din aluatul este rulat și se taie în fâșii de grosime de 0,5 cm, o lățime de aproximativ 1,5-2 cm. Și le-a pus pe tort, o reshotochki răsucire. Sfat: pune benzi nu prea apropiate unul de altul, având în vedere faptul că aluatul se va apropia, și destul de vizibil. Pie a mers atât de luxuriante că imaginea a devenit aproape invizibil. Și când reshotochka o clar, este foarte frumos! Dar niciodată nu minte, cel mai important - delicios! Și data viitoare, tren, vom face chiar mai frumos!

Într-un platou mic, bate oul (sau un gălbenuș mare, cu o linguriță de lapte) și lubrifiază „reshotochku“ și marginile tort.

Puneți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180-200S și se coace timp de 30-35 minute: să se usuce și frigarui de top rumen.

Dă tort finit să se răcească în formă de - în formă de fierbinte, este foarte fraged și krohky - și apoi mutați în vas, în timp ce scoateți hârtia din partea de jos.

Se taie în porții și tratate pentru a tort delicios de caise!

Sunny Summer te! 🙂