tort brânză Juicy, un pas cu pas reteta fotografii

Pentru aluat:

  • 1/4 Art pe bază de lapte.
  • faina - 1 lingura. l.
  • zahăr -. 1 linguriță.
  • drojdie proaspătă - 20g (sau 8 g de drojdie uscată)

Pentru aluat:

  • caș - 250 g
  • unt - 50 g
  • Ouă - 2 buc.
  • gălbenuș - 1 buc.
  • zahăr - 2/3 Art.
  • Sare - 2/3 linguriță ..
  • vanilie zahar - 10 g
  • faina - 2 linguri.
  • fructe confiate, stafide, fructe uscate - gust

Pentru decor:

  • glazură, fructe confiate, nuci, topping de patiserie

Pas cu pas reteta pentru gătit

Pregătim o primă pentru prepararea cafelei. Laptele este încălzit la o temperatură de aproximativ 37-40 de grade, se dizolvă zahăr în ea, drojdie, se adaugă făina, se amestecă. Acoperiți vasul cu folie de plastic și a pus într-un loc cald timp de aproximativ 15 minute. (Yeast trebuie să crească cu bule capac). loc cald în mine este un cuptor, pe care am pre-încălzit la 50 de grade, apoi se stinge, lăsând becul de ardere. Acolo am întotdeauna „berii“ aluat.

Aluatul pentru prăjituri am malaxat într-un mixer staționar. Desigur, unul dintre mixer nu este prezent, este posibil să se amestece aluatul cu mana si o lingura de lemn, dar apoi trebuie să încerce, pentru că aluatul se dovedește foarte vâscos.

În mixerului se pun 2 gălbenușuri de ou și zahăr și atașament „mătănii“ bine, bate 3-4 minute. Ar trebui să obțineți o masă alb pufos. Amestecul de ou printr-o sită pentru a se pisa caș (brânză nu ia consistență prea uscat, dar nu moale și păstos mediu), se toarnă zahăr topit unt, sare și vanilie. Schimbarea duzei de pe masa „aripioară“ și se amestecă până la omogenizare. Este important să se amestece ingredientele bine. Adăugați și din nou de preparare a cafelei apropiat se amestecă bine. Cerne în amestecul de făină și fructe confiate, și din nou se amestecă bine. Rezultatul este un lipicios, nu prea gros, dar, de asemenea, non-lichid, pastă foarte vâscos. De obicei, este nevoie de mine un plin 2 linguri. făină.

Gătit matrite pentru prăjituri. În cazul în care nu este de hârtie de unică folosință și de metal, apoi ungeți-le cu ulei. Pune aluatul la 1/2 din înălțimea formei, acoperă filmul de sus și a pus într-un loc cald. Aluatul ar trebui să crească cu cel puțin 2 ori. Aceasta poate lua pe ea de la 1,5 la 3 ore și depinde de condițiile de drojdie proofing.

prăjituri de copt. Cuptorul preincalzit la 200 de grade. Puneți matrița cu prăjituri se apropie în cuptor timp de 10 minute. Apoi, temperatura a fost coborâtă la 180 de grade și se coace timp de 30-60 minute. Timpul de coacere depinde de dimensiunea formei. După 30 min. prăjituri începe verificarea de pregătire a unui test pentru vreascuri uscate. În cazul în care așchia din tort suhaya- este gata! Este important să se păstreze ajuta prăjituri umiditate. Și un alt punct, în cazul în care vârful este deja bine roși și prăjituri nu este încă acopere propeksya- cu partea de sus a foliei.

Atunci când prăjitura este gata, scoate, se răcește și decora după cum se dorește. Am decorat o glazura de culoare tort, fructe confiate și fructe cu coajă. Al doilea tort - glazura de culoare și de patiserie topping. Poverte- această rețetă tort delicios și fără probleme. Și este mai bine să nu ai încredere și verificați! vă Sărbători fericite și gustoase, și prăjituri bune :)

Gust, stânga tort delicat. Și pentru că am făcut un cuib sagging tort: ​​tort acoperit cu glazura ca de obicei, dar în aprofundarea pune ciocolata taiata in felii subtiri (crengi în cuib), apoi se adaugă un migdale de aur în ciocolată (ouă), și a pus următoare o pasăre decorativă. Toate animalele de companie au fost încântați. Iar restul le-am decorat glazură de albastru și roz (colorant alimentar adăugat). Multumesc pentru reteta!

Alain, mare, eu sunt foarte multumit. Glaze Eu folosesc gotovuyu- este firma glazură Dr.Oetker

Eugene, într-adevăr a placut reteta ta! Totul sa dovedit delicios. aluat Risen este excelent! Deși casa a fost rece. Numai aluat de făină a luat mai mult de o reteta la 1,5 cani, teamă că ar fi umed. Multumesc pentru reteta! Ce-ai făcut un astfel de frumos glazura albastru pal?

Kate, sper să gust tort :)

Cei care nu funcționează, exagera aluatul, atunci trebuie să ne simțim, și a crescut de la o dată în cuptor

Turta sa dovedit superba. Prima dată când am, de asemenea, prăjituri a căzut pe greșeala a fost a mea, când prăjiturile sunt coapte, este mai bine să nu deranjeze și cu siguranță nu slam cuptorul (pe care am făcut-o). Aluatul este fraged, necesită un tratament atent. Rezultatul acestei caut 4 ani - moale firimituri, suculent, aromă de brânză) este un geniu)!

Elena, Buna ziua! Este regretabil faptul că tortul nu este mulțumit de tine, si rasfatat de vacanță :( Îmi pare rău, mă simt responsabilitatea pentru acest eșec :( despre declarația ta problema, eu încă nu pot înțelege de ce unele toate ideale, și în procesul de capac de coacere nu :( eu încă mai cred, care se ocupă în făină. nu suficient era. este greu de spus cantitatea exactă de făină, deoarece cabana este diferit pentru toată lumea. încă o dată îmi cer scuze pentru faptul că baza de prescriptie medicala mea nu este mulțumit de tine :(

Tamara, eu sunt foarte fericit! Și mulțumiri pentru dorințele