tort brânză de Paști, o rețetă simplă cu o fotografie
Paste fericit se apropie, ceea ce înseamnă - că e timpul să stoc pe prăjituri de copt rețete. Astăzi vreau să împărtășesc o simplă brânză de vaci reteta pască cu stafide. Serviti tort proiectat pentru două dimensiuni medii sau kulichiki mai mici, care este suficient doar pentru o familie de 3-4 persoane. Decorarea Paste tort am cremă de proteine crema, este mult mai sigur decat proteine brute conventionale, biciuit cu zahăr. Deci, ceas meu pas cu pas reteta cu fotografii, cum să se pregătească tort delicios Paste cu cremă de brânză.
Produse necesare pentru prepararea de brânză de vaci pască:
- brânză de vaci - 250 g;.
- faina - 2 cani;
- unt - 50 gr;.
- lapte - 1/4 st;.
- zahăr - 2/3 st;.
- vanilie zahar - 1 pachet;
- Ouă - 3 buc. (2 gălbenușuri de ou și 1 - în aluat; 1 proteine - in budinci);
- stafide - o mână, despre 50-60gr;.
- drojdie uscată - 8g;.
- Sare - 1/2 linguriță;.
- sub formă de pudră de zahăr - 90g. (Pentru crema de proteine);
- apă - 80 ml. (Pentru crema de proteine);
- suc de lămâie - la cerere (pentru crema de proteine).
Se prepară în prealabil produsele necesare pentru aluat. Pentru aluat la tort, de asemenea, necesare pentru ouă și brânză de vaci erau temperatura camerei, le scoate din frigider timp de 30 de minute inainte de preparare. Nu este de prisos să amintim că pentru a prepara pască este cel mai bine în spirite bune și cu o inimă de lumină - atunci totul se va transforma exact).
Primul pas va pregăti Brew. Pentru a face acest lucru, să ia lapte cald (1/4 cana) amestecat cu 1 lingura zahăr și 1 lingura făină într-un vas de golire drojdie uscată, se amestecă fiertură de Paste tort măturică pana se omogenizeaza, vom acoperi cu un capac sau un prosop și păstrați într-un loc cald pentru a dospească aluatul a crescut și a început să se joace. Cine altcineva folosit pentru a face, și eu - la fel ca mama si bunica mea, se toarnă într-un castron de bine apă caldă și pune vasul cu o bere, acoperit cu un capac de orice tigaie de dimensiuni adecvate. După 15 minute, drojdia greu la locul de muncă și avem un capac ridicat pe unt burete aluat brânză de vaci se apropie de Paste. Dacă nu există nici un burete capac - alerga și să cumpere niște drojdie.
tort brânză de vaci pentru (brânză moale sfărâmicios regulat, în orice caz, nu în cutie) ștergeți cu o lingura printr-o sită fină pentru a face netezi.
Într-un castron mare, care va continua să se implice și să se trezească aluatul pentru pască, mixer, se amestecă 2 ouă și gălbenuș de ou 1 și zahăr. Beat amestec la albire la viteza medie. 1 elimina proteinele rămase în frigider, din ea, vom pregăti o spălare proteină custard cremă.
Amestecul de ou cu zahăr adăuga brânză rasă, unt topit, sare și zahăr vanilat. Se amestecă.
Adăugați brânza la aluatul în tort vine fiertură și din nou se amestecă cu un mixer.
Din volumul de făină ia 1 linguriță și se amestecă cu stafide, că acesta este acoperit uniform cu făină, este mai bine pentru tort propekaniya și distribuirea uniformă a stafide în aluat. Se adaugă la aluat de faina de Paste, se amestecă cu o lingură, iar apoi se adauga stafidele si se amesteca din nou pana ce amestecul omogen stafide uniform distribuite aluat tort pentru Paste.
Scoateți vasul cu aluatul într-un loc cald, fără proiecte pe care le-a venit. Pentru o bună brânză de Paști aveți nevoie pentru a face aluatul vin într-un bol de 2 ori. Apoi, puteți lucra cu el. În momentul în care procesul durează 1,5 - 2 ore. Din nou, eu - am pus vasul cu aluatul pentru tort intr-un bol cu apă caldă, uneori, adăugând unele kipyatochek din fierbător. În cazul în care drojdie bună, procesul merge mai repede.
Aluatul terminat perforate o lingură și răspândirea mucegaiuri, unsă cu ulei vegetal sau unt. Dacă există o formulare de hârtie de unică folosință pentru prăjituri de copt - este ideal. Aluatul trebuie să completeze formulare pe 1/3, în ultimă instanță - un pic mai mult. Se ridică foarte puternic în timpul coacerii. Lasam aluatul în formele de dospire timp de 10 minute, în acest timp rândul său, cuptorul să se încălzească. Toți sunt sfătuiți să se încălzească până la 200 de grade în cuptorul meu totul insuficient, așa că gătesc la 150-160 de grade.
Pune prăjituri caș de Paști într-un cuptor încălzit în prealabil și la cuptor până la făcut (verificați așchia uscat). In mod similar, pacientii care au nepreparate produse de patiserie, în sfatul stau I brut pot da pentru a face folie de staniu pălărie la partea de sus a coacerii nu este ars. Când minute au trecut 15-20 și prăjituri în cuptor până la dimensiunea dorită, vârfurile lor lipirea deja forma - face folie de staniu pălărie și a pus pe ele.
Când prăjiturile sunt gata - scoate-le din cuptor și se lasă să se răcească pe o masă. Cineva sfătuiți să pună la o parte, eu nu, sunt doar se răcească în formele, și apoi am să le scot cu grijă.
Când cozonaci au racit, se prepară crema de proteine cremă pentru decorare. În acest scop, apa într-o cratiță, se amestecă și zahăr pudră, se aduce la fierbere lumină și fiert la un sirop (trebuie sa se ingroase). Până la sfârșitul gătirii proteinei pămătuf sirop cu câteva granule de sare într-o spumă solidă, și apoi un flux subțire la acesta se toarnă sirop de zahăr, fără oprire cu telul. Nu am fost în stare să capteze procesul, mâinile lui au fost ocupat, dar el mereu descris în detaliu și pregătește destul de ușor. Beat crema până proteina gros spumă albă stabil, și apoi - decora prăjituri lor de Paste. Appetit Bon și luminos de Paște! Torturi au fost foarte frageda, umed, parfumat.
A se vedea, de asemenea, alte rețete:
tort angelic proteina fruitcake cu boabe Vesuvius
Plicuri Berliner Berliner foetaj cu brânză