Top - 10 bucătăria italiană, unarussainitalia

Spune-le prietenilor:

După cum se știe, bucătăria italiană este renumită pentru o mare varietate de produse alimentare și gustul lor unic. Nu este un secret faptul că majoritatea turiștilor vin aici, în primul rând, se bucură de produse alimentare și vinuri din Italia, înconjurat de peisaje uluitoare și ospitalitate unică locuitorilor din zonă. Sunt absolut convins că păstrarea bucătăria tradițională italiană, lucrarea mâinilor italienilor înșiși. La urma urmei, nimeni deoarece acestea nu sunt încântați de faptul că ei înșiși să mănânce și să ofere oaspeților lor valoare. Uneori, este foarte interesant pentru a vedea modul în care italienii aleg produsele de pe piață: le iau, luând în considerare toate părțile, sniffing, degustare. În acest moment, mi-amintesc de colecționari.

Farfuria mai preferat al italienilor

1. Pizza / Pizza

Nu este un secret faptul că pizza este o parte integrantă a istoriei acestei țări frumoase. Fundamenteze mozzarella și tomate (pasta de tomate) sale. Orice altceva depinde de gusturile tale: vegetariene, cu diferite tipuri de șuncă, salam ascuțite, capere, rucola, fructe de mare. Puteți transfera pe termen nelimitat. Pizza este crusta subțire sau pe luxurianta. Observ că, în unele pizzeriile puteți veni peste o secțiune a meniului «pizza bianca», aceasta înseamnă că fundația nu a pierdut sos de pizza și roșii la gust, în opinia mea, este foarte diferit. De obicei, pizza cumparat apa sau bere. Mergând în Italia, este merită atenția asupra faptului că duminică, în Italia - Ziua, când familiile merg la cina la o pizzerie. În cazul în care un pic mai sta pe gânduri și să vină după deschidere, nu putem găsi o masă liberă. Dacă vorbim despre Verona, este probabil pizza cea mai delicioasă făcută într-un loc numit «Vecchia Lira», care se face prin Calabria 7. Din păcate, acest lucru nu este centrul orașului și pentru a ajunge acolo trebuie să ia transportul public sau taxiul. Nu te teme, dacă vi se va oferi o masă să aștepte un pic, este o practică normală aici. Dar. nu duminica.

Și un alt fapt interesant: mananca pizza aici în întregime, și nu unul pentru companie, și anume cercul pe care le-ați comandat, o persoană mănâncă.

Secțiunea meniu: Pizza

2. Paste / Paste

Al doilea fel de mâncare preferat este italienii paste! Ei mănâncă în fiecare zi, atât în ​​România supa! Există nenumărate specii de ea, dar voi sublinia trei majore. Carbonara, paste al ragu (cu tocană de carne) și fructe de mare (frutti di mare). Sosul se pot inventa și au nevoie doar imaginația ta și de a folosi toate produsele disponibile. De exemplu, ne-am deschis o pasta cu legume. reteta am publicat mai devreme pe blog. De obicei, paste italiene stropite cu parmezan ras (Parmigiano Reggiano). Nu fac, mi se pare că gustul real al întrerupe brânză.

În timp ce în Italia, puteți confrunta cu faptul că, în unele instituții nu există nici un meniu în limba engleză sau rusă. În acest caz, vă poate ajuta numi feluri de mâncare, care de multe ori apare un fel de paste utilizate pentru prepararea meselor: bigoli, tagliatelle. Fusilli etc. Pe internet, veți găsi întotdeauna imaginea lor, fără nici o problemă.

Meniul Secțiunea: Primi Piatti / Paste

3. Risotto / Risotto

Acesta este un alt prim curs, care este foarte pasionat de locuitorii peninsulei. Ea se bazează orez, care inițial au fost prăjite în ulei de măsline. apoi să-l înceapă să toarne supa de legume, toate însoțite de agitare constantă a boabelor nu se lipesc între ele. Soiuri de risotto, există mai multe: ciuperci, fructe citrice, brânză, gorgonzola (branza albastra), carne sau legume. De exemplu, în Verona, cea mai comuna Amarone risotto (Amarone). Acest vin celebru de dealuri Valpolichella- de asteptare carte a regiunii.

De obicei, restaurante găti acest fel de mâncare se bazează pe 2 persoane, iar valoarea acesteia nu depășește 12 euro.

Meniul Secțiunea: Primi Piatti / Risotto

4. tortellini / Tortellini

Sau așa cum sunt numite în România, găluști italian. În forma, ei cu siguranță arata ca faimosul fel de mâncare noastre, dar gustul și pregătirea sunt foarte diferite.
Locul de nastere al tortellini este considerat un orășel de lângă Verona Valeggio, în cazul în care acestea sunt numite dragoste cuib. Frumos, nu-i așa? Chiar și în numele vasului nu a putut să se desprindă de poeticii italiene. Acestea sunt preparate din textul proaspăt. Umplutura poate fi diferit: brânză, carne (de multe ori adaugă la tipuri de prosciutto maruntita), legume și fructe, uneori. Tortellini poate fi servit ca un ulei (de măsline sau cremă), cât și în bulion, pe care o iubesc foarte mult.

Secțiunea meniu: Primi Piatti / Tortellini

5. Lasagna / Lasagna

Lasagna seamănă cu un tort strat. Pentru gătit se utilizează foi de paste pe care le puteți cumpăra în orice magazin în departamentul cu paste sau gatiti la domiciliu, dacă aveți o mașină specială. Între foile sunt acoperite cu un sos bechamel cu adaos de tocană de vită sau umpluturi de legume.

Dacă vă aflați în Bologna, apoi asigurați-vă că pentru a încerca lasagna acolo, deoarece acest lucru este în cazul în care ea este regina mesei!

Meniul Secțiunea: Primi Piatti / Lasagna

6. minestrone / minestrone

Celebra supa de legume italian, care se face exclusiv din legume proaspete în creștere în grădină. Pe Internet există un număr foarte mare de rețetele sale în care apare nu rareori bulion. Mama Filippo pregătește această supă doar legume și nici zazharki. Se pare incredibil de delicios! Secretul șef legume proaspete și savuroase! Ca și în cazul pastelor făinoase, italienii adaugă parmezan ras, asa ca nu fi surprins dacă vă aduce, împreună cu brânză supa!)))

Meniul Secțiunea: Primi Piatti / Zuppa

7. Salam și prosciutto / Affettati Misti

Un alt fel de mâncare, pe care îmi place, este de tăiere diferite tipuri de salam și prosciutto. Ar trebui să încercați cu siguranță carnea smuci (prosciutto crudo), pancetta (pancetta) și, desigur, multe tipuri de salam. Mergând într-o anumită regiune a Italiei, este necesar în prealabil să vă familiarizați cu ceea ce este renumit pentru produsele din carne. Una dintre favoritele mele este Salame di Toscana, pe care le veți găsi în toate restaurantele din regiunea Toscana sau în orice supermarket din Italia. Știați că valoarea și gustul produselor din carne depinde de luni de expunere? Adesea este 14-18 sau mai mult.

Secțiunea meniu: Antipasto

8. friptură Fiorentina sau florentin

Farfuria tradițional al regiunii italiene Toscana. Particularitatea constă în faptul că carnea pentru prepararea acestuia ar trebui să fie de la vaci care pasc pe pajiștile pitoresc Chianti. piese Florentine friptură sunt destul de mari de la 900 g până la 1500 kg. Carnea gătită pe un cărbuni bine încălzit la format rapid o crusta, care, după cum spun italienii, își păstrează gustul și aroma. Preparare - cu sânge. Carnea este marinata in avans nu, atunci când gătit nu adăugați condimente sau ierburi. În Toscana la Fiorentina a făcut nici o garnitura, asa ca, din nou, să nu-l omoare pe gustul de carne. Maximul pe care le poate oferi - o sare de mare și piper. Se spală carnea este aroma incredibil de gustoase și bogat de Chianti vin.

Secțiunea meniu: seconds Piatti

9. Tiramisu / Tiramisu

Acesta este, probabil, una dintre cele mai populare deserturi din lume, care a fost inventat în 1971, în orașul italian Treviso, în 130 km de Verona și cofetar Roberto Linguanotto. Doar într-o perioadă scurtă de timp Tiramisu să preia lumea! Nu fi confundat dacă spun că absolut fiecare gospodină știe rețetă italiană tiramisu și o face mai bine decât cele mai renumite cofetari. În Verona, de exemplu, în pregătirea pentru aroma adăugat câteva picături de un celebru Grappa locale. undeva, am auzit, în loc de cacao stropit pe cafea.

Secțiunea meniu: Dolci

10. Ice Cream / Gelato

Italyanskoe Gelato este diferit de inghetata de obicei. Acest lucru este ceva destul de eteric, mai mult ca o consistență cremoasă. Cel mai interesant lucru este că nu se congela, chiar și în supermarket și veți găsi crema obișnuită de gheață. Tipuri de gelato există o cantitate imensă de: fistic, fructe, unt, cip de ciocolata. O poți gusta în fiecare zi. Avertizare. Acest lucru este sooo desert bogat. așa că, dacă planificat o excursie la restaurant, nu ar trebui să-l dornic de degustare. Al doilea punct, cu care am alergat pentru prima zi a noastră cunoștință cu gelato- se topeste foarte repede. După 5 minute, am fost în sus și în jos în ea. Există un secret pentru a evita o astfel de situație, să nu ia cornul și sticlă))) De asemenea, este important să se știe că coarnele vin în diferite dimensiuni în funcție de numărul lor de bile. care, la rândul său, afectează costul total al achiziției. Acesta este, de asemenea, un exemplu din experiența mea personală. În loc de două bile, am pus cinci. Nu este necesar să se explice de ce, după ce am pe tot parcursul anului nu a putut uita la acest desert popular!

Secțiunea meniu: Dolci

Pentru a rezuma discursul nostru scurt, aș dori să vă împărtășesc câteva observații în selectarea de locuri de catering:

Cred că dacă urmați aceste reguli simple, te si cei dragi vor asigura o plăcere cu adevărat divină preparate din bucătăria italiană.

În prezent, asta e tot. Foarte interesant, care sunt mesele tale preferate din Italia?

Cu respect, Mila