tomate și dovlecei murate - rețete excelente
3 persoane au votat
tomate marinate și dovlecei - aceasta este una dintre cele mai populare tipuri de legume amestecate. Gust și aceste și alte legume nu este că, la fel ca și în murat în mod individual. Acest lucru se întâmplă datorită faptului că roșiile marinat cu dovlecei, stocate într-un borcan cu marinata schimbate suc și aromă unele cu altele. Prin urmare, rosii marinate cu dovlecei este mai bine pentru a deschide chiar și după luni de depozitare, pentru a au mâncat o mulțime de suc unul de altul. Să începem de gătit roșii marinate cu dovlecei.
ingrediente
- Tomatele (pick mici) - 1 kg
- Dovlecel (dovlecel poate fi înlocuit) - 1 kg
- Dill - 2 buc
- Se lasă din tulpinile de hrean - 0,5 unități
- Piper negru - 5 mazăre
- Ienibahar - 5 mazăre
- Ardei iute - 0,5 unități
- Usturoi - 5 catei
- Pentru marinata: Apa - 1,5 l
- Sare - 2 linguri. linguri
- Zahăr - 3 linguri. linguri
- Oțet (utilizarea 9%) - 3 linguri. linguri
procedeu de preparare
Se spală dovleceii, taie cozile lor, coji de fructe și semințe (în cazul în care sunt mari). Taiati-le un sfert (daca doriti - poate fi tăiat într-un mod diferit, dar nu le taie). Se spală și se curăță roșiile din tulpinile și se spală bine. Se spală mărar și turnarea de hrean, scuture apă și se taie în mai multe bucăți. Peel catei de usturoi în cazul în care unele sunt foarte mari - le taie în jumătate. Ardei iute trebuie tăiate longitudinal, curățat tulpinii, îndepărtați semințele, se spală și se taie în felii sau, sau lăsați ca jumătăți.
Sterilizați cutii și capacele de conservare: le pot umple în mod individual cu apă clocotită, lăsând 10-15 minute și se scurge apa și pot fi cutii de conserve spălate, se scurge apa de la ei, dar nu se șterge, Incalziti cuptorul la 150 de grade, cutiile de alimentare și capacele individual , închideți cuptorul și așteptați 10-15 minute.
Pe cutiile de jos a pus ierburi, ardei, usturoi si frunze de dafin. Umpleți dovlecei pe partea de sus și se agită fiecare borcan de mai multe ori, pentru a compacta conținutul. Pe partea de sus a dovleceii, așezați roșiile. Dacă doriți - puteți adăuga un pic de mărar pe partea de sus a tomatelor. Se fierbe apă în fierbător. Se toarnă borcane preparate cu apă clocotită, se acoperă capacul, dar nu bloca concediu până în momentul în care le-au răcit într-o asemenea măsură încât acestea să poată fi liberi să dețină în mâinile lor. Soluția, care se formează acolo, în tava de scurgere (lăsați legumele se în bănci). Adăugați la tigaie cu lichidul din cutii de zahăr și sare, se fierbe, se fierbe timp de încă 5 minute și se adaugă oțet. Încercați podgadat este nevoie de apă până la refuz umplut cu toate băncile și, dacă este necesar - se adaugă apă clocotită în amestec. Încercați o marinată la gust cu atenție, puteți obține ars de abur! Marinata ar trebui să fie foarte sărat, dar numărul de zahăr și oțet poate fi ajustată în funcție de temperamentul. Când ați terminat de a regla cantitatea de ingrediente din marinată, opriți căldura și se toarnă cutii lor de legume în partea de sus (în cazul în care sosul nu este încă suficient - sau de a face mai mult, sau pur și simplu adăugați apă clocotită la bănci).
Înșurubați capacele pe borcane, înfășurați o pătură caldă sau un prosop. Magazinul murat dovleceii tomate poate fi la temperatura camerei, dar ar trebui să fie evitate leagăne, precum și lumina solară directă. Deschideți și nu poate fi în a cincea zi. Este greu de spus exact cât de mult vor fi stocate rosii marinate cu dovlecei într-o formă închisă, dar dacă o faci dreapta, apoi fierte în vara târzie de iarnă, ei doar supraviețui.