Tomate pentru sterilizarea de iarnă ușoară

Sterilizarea salate de legume în timpul iernii face posibil pentru 2-3 ierni sărbătoare pe gustări delicioase.

Încălzirea salata direct la banca distruge microorganismele si bacteriile astupare strans ofera posibilitatea de a salva legume mai mult de un an.

Tomate pentru sterilizarea iarna - principiile generale de preparare

Sterilizare - înaltă (90-100 grade) tratarea temperaturii cutiilor goale și umplute cu salata verde.

Încălzirea nevoie de gustări, salate, legume proaspete cubulete.

Tomate pentru sterilizarea de iarnă stocate de 1-2 ani, cu condiția ca un complet capace-rulare de etanșare.

Procesul de conserve salata de rosii sterilizarea iarna:

1. Băncile sunt spălate sub jet de apă, fără a utiliza detergent.

2. Salata - felii proaspete sau prăjite - se potrivește într-un borcan „pe umeri“ - înainte de a ajunge la gât de 1-2 centimetri.

3. Capace fierte în apă pentru maxim 5 minute, iar apoi acestea sunt acoperite de bănci.

4. Salate băncile sunt stabilite într-un recipient metalic mare cu apă și încălzit la fierbere într-un foc mic o anumită perioadă de timp. În partea de jos a pan este necesară pentru a pune o bucată de material non-sintetice.

5. Apoi, băncile sunt eliminate (este de dorit să se utilizeze un metal special trapping) și laminate.

timp de sterilizare variază în funcție de volumul recipientului cu o salata:

• 500-750 ml - 10 minute;

• 1L - 15 minute;

• 2 litri - cel puțin 20 de minute;

• sticla de 3 litri - o jumătate de oră.

Tomate pentru sterilizare de iarnă - Bulgaria

In aceasta salata de rosii pentru iarna cu sterilizarea de cea mai bună utilizare a tomatelor ușor necoapte. Adăugarea de păstăi de fasole verde fel de mâncare face un util și vitamine.

• gogonele - 5 kg;

• fasole tinere - 5 kg;

• morcov mare - 1, 3 kg;

• pătrunjel (rădăcină și frunze) - 200g;

• zahăr, oțet (9%) - 150 g;

• ceapa - 1, 2 kg;

• Ulei vegetal pentru prăjit;

• sare suplimentar - 3 linguri. l. sau un pic mai mult pentru gustul tau;

• măcinat piper negru, roșu pulbere - 20 g (poate fi variată sumă).

1. Toate legumele se spală, se scot tulpină, semințe și frunze.

2. Fasole pot fi tăiate în jumătate sau carne tocată.

3. inele de ceapa sote până la transparent.

4. Morcovii grătar, mash pătrunjel într-un mojar, iar rădăcinile - dor într-o mașină de tocat și se adaugă la ceapa, se prăjește.

5. tomatelor tăiate în jumătăți sau felii, în cazul în care krupnovat. Fierbeti in ulei inodor, adăugând apă după cum este necesar, timp de aproximativ 15 minute.

6. La final, se adaugă „zazharku“ de ceapă și morcovi, sare, zahăr, condimente - piper și oțet. Eliminați de la căldură după 3 minute.

7. Descompune greutatea băncilor (1 litru), capace de acoperire și se sterilizează cu cel puțin o jumătate de oră. Rulati.

Tomate pentru sterilizare de iarnă - în coreeană

gustare picante pot fi consumate în stare proaspătă. Pentru a încerca și fel de mâncare cimbru iarna, o salata de rosii pentru sterilizarea de iarnă este necesară pentru a pregăti în mod corespunzător.

• cremă (tomate) - 3 kg;

• usturoi - 2, cap de mărime medie 5;

• 4 mazăre piper parfumat (negru, pentru o posibilă vizual);

• ulei vegetal rustic - 160 ml;

• oțet normală, zahăr - toate pe 150 g;

• sare Extra - 2 linguri. l.;

• ardei dulce - 150 g

1. Toate componentele sunt de spălare și uscare.

2. piper verde și se taie mai mici.

3. usturoi și piper (a doua jumătate) din pisa într-un mojar.

4. Separat, se prepară sosul - se amesteca ulei, sare fin măcinată, zahăr și oțet.

5. Se împarte roșiile în jumătate cu un cuțit.

6. stivuite în borcane straturi (1 litru): un strat de roșii, un strat dintr-un amestec de usturoi, roșii din nou strat - strat piper pătrunjel.

7. Se umple marinată „pe umerașe“, capace de acoperire și se sterilizează 20 de minute fiecare borcan.

8. Apoi răsturna, răcit, stocarea lor într-o cameră rece.

Tomate pentru sterilizare de iarna - jeleu

Sosul Salata cu gelatina da acest condiment fel de mâncare. Snack devine picant, parfumat. Poate fi folosit ca un fel de mancare separat, si ca garnitura pentru carne și pește delicatese condimentate.

• roșii - 900 g;

• ardei dulce - 900g;

• castraveți tineri (fără semințe) - 900g;

• 5 căței de usturoi;

• boabă de piper - 14 bucăți;

• zahăr - 5, 5, art. l.;

• 2 litri de apă la fierbere;

• Ulei inodor - 5, 5, art. l.;

1. Se spală ingredientele, curat semințe nedorite și resturi.

2. Nakipyatite apă. Separat, într-un pahar cu apă rece, pentru a dizolva gelatina si se lasa sa se umfle. În termen de 20-30 de minute, se toarnă în apă fiartă, se toarnă la același zahăr, sare și se încălzesc amestecul la foc mic până când boabele dizolvate (nu se fierbe!).

3. Se taie legumele: ceapa si ardeiul în fâșii, roșii și castraveți - căni, pătrunjel și usturoi, se taie marunt cu un cutit sau dor într-o mașină de tocat carne.

4. bănci scăldați (1-1, 5 litri) pune straturi: tomate, ardei, castraveți, ceapă, pătrunjel, usturoi. Se repetă straturile la partea de sus a vasului.

5. Se toarnă amestecul fierbinte cu gelatină, se adaugă oțet, apoi - ulei vegetal.

6. Acoperiți borcanele și se sterilizează cel puțin 20 minute.

7. roll-up, flip salate și acoperă să se răcească și apoi se scoate pentru depozitare.

Tomate pentru sterilizare de iarnă - pește

aperitiv original cu hering, roșii și sfeclă de zahăr - făină de non-standard, dar nu mai puțin gustoase. Ideal pentru a utiliza o salată de roșii pentru iarna cu sterilizarea cu piure de cartofi sau orez fiert.

• 450 g de hering (capelin, șprot congelat);

• 150 g de sfecla castaniu;

• Zahăr - 2, 5, art. l.;

• sare fina - 1, 5, art. l.;

• ulei vegetal proaspăt pentru prăjit;

• 2 linguri. l. oțet 9 la sută.

1. clare ceapa, tăiate în inele și se prăjește până se înmoaie la foc mediu, se toarnă ulei.

2. Noi o schimbare în rezervorul de foc - cazan, multivarka, doar o cratiță mare cu un fund cu pereți groși.

3. Morcovii, de asemenea, freca și se prăjește, se adauga la ceapa.

4. Sfecla melem în blender și, de asemenea, se prăjește separat până se înmoaie, se combina cu alte legume.

5. Tomate fin tăiate sau trei pe o răzătoare, se adaugă la cazan, protushivaem aproximativ 20 de minute. Dacă este necesar, se adaugă puțină apă, se amestecă în mod constant.

6. Deși înăbușită de pește amestec bucătar - îndepărtați măruntaie, aripioarele, cap și coadă. În cazul în care peștii sunt mari, tăiate în bucăți.

7. Se adaugă peștele la legume și protushivaem încă o jumătate de oră.

8. Apoi se descompun la bănci (0, 5 litri) și se sterilizează 10-12 minute.

9. Păstrați această necesitate salata, la o temperatură de cel mult 8 grade, optim - pe raftul de jos a frigiderului.

Tomate pentru sterilizare de iarna - asortate

Combinatia clasica de legume - tomate, varză, castraveți, morcovi - face acest lucru o salata versatil. Tomate pentru sterilizare iarnă potrivită ca garnitura, supe pentru salate si aditivi pentru carne.

• 2 kg - varză, castraveți, tomate, smântână copt;

• de la 0, 5 kg - ardei roșu (dulce), morcovi și ceapă;

• ardei iute - 2 mazăre;

• frunze de dafin - 4 buc;.

• ulei aromatic - 200 ml;

• 9 la suta otet - 2 linguri. l.

1. Se spală legumele și se taie cercurile castraveti, rosii - felii (jumătăți în cazul în care acestea sunt mici) mărunțirii varza. Ceapă, ardei și morcov pregătește ambele zazharku la borș (prăjit în ulei).

2. spălat cutii de 1 litru de straturi suprapuse de salată: castraveți, roșii, varză, zazharki, condimente.

3. Aceste straturi trebuie să alterneze până când toate banca va fi umplut.

4. Sare, zahăr și oțet se toarnă în borcan, se toarnă capac apă și capac de fierbere.

5. 20 de minute și sterilizarea astuparea, răsturna, împachetări. După ce borcanele au răcit, se transferă la frig.

Tomate pentru sterilizare de iarna - Miere

Astfel de amestec de legume obține moale, foarte bine definit. Note de miere face ca acest gustare complement ideal pentru mesele de bază și de zi cu zi de familie.

• roșii coapte - un an și jumătate kg;

• piper (cărnoase preferabil roșu) - kilograme și jumătate;

• 100 ml de otet (mere permisă utilizarea);

• piper negru - 10 mazăre.

1. ardei elimina semințe și tulpini, tăiate în fâșii subțiri.

2. Roșiile se spală și se taie în sferturi.

3. Separat se amestecă miere lichidă, oțet, sare și se toarnă legumele amestec, se amestecă. Lasă pentru o oră, până când începe să iasă în evidență sucul de roșii.

4. Apoi puneți oala pe foc si se fierbe timp de o salată de 10 minute.

5. Așezați greutatea băncilor aproape plin, capac de acoperire și a stabilit tigaie pentru sterilizare. Păstrați în apă fierbinte timp de cel puțin 15 minute, în cazul în cutii de jumătate de litru.

6. După rola sus și să se răcească.

Tomate pentru sterilizare de iarnă - mentă

Adăugarea de mentă aromat în această salata face ca platanul un neobișnuit și foarte proaspete. Mai mult decât atât, o astfel de tomate salata pe sterilizare de iarnă arata minunat, iar banca si pe placa.

• pătrunjel și mărar - o grindă;

• Menta - aproximativ 6 frunze;

• zahăr, sare - 1 linguriță .. (A slide);

• oțet - 5 grame (o linguriță).

1. verde și roșii de spălare.

2. Roșiile împărțită în jumătate sau în felii, în cazul în care acestea sunt mari.

3. menta, marar si patrunjel se taie marunt.

4. În cutii pregătite jumătate de litru pune în straturi roșii cu ierburi.

5. zahăr Presarati și sare, se toarnă oțet.

6. Se toarnă salata și se acoperă cu apă clocotită.

7. sterilizează 12 minute fiecare borcan, apoi se ruleaza în sus capacul și salate la frigider.

Tomate pentru sterilizare de iarna - Trucuri și sfaturi

Procesul de sterilizare a oricărei salata de legume pentru iarna nu este dificil, dacă urmați câteva instrucțiuni simple:

1. Apa pentru încălzire în cadranul tigaie, înălțimea de câțiva centimetri cutii mai mari, cu salate.

2. În partea de jos a stelă este întotdeauna o bucată de pânză pe care băncile nu izbucni.

3. sterilizarea incendiu ar trebui să fie mică, astfel încât apa abia la fierbere.

4. Băncile ar trebui să fie în apă clocotită la nivelul de legume semne de carte, dar nu devin amortit in salata verde.

5. Se acoperă gustările capacele în timpul sterilizării.

6. Nu așezați băncile sunt prea apropiate unele de altele. Acestea ar trebui să fie liberi să fie eliminate din tigaie.

7. Pentru a băncilor folosesc un dispozitiv special - Foarfecă-prindere. Acest lucru va ajuta la prevenirea arsurilor.

Pregătirea pentru depozitare:

• După sterilizare, toate băncile rândul său, cu susul în jos - astfel încât veți vedea în cazul în care capacul închis ermetic și se poate perekatal până când salata nu este corupt;

• Dacă auziți un șuierat sau de sub un capac urmează marinata sau suc, deschide borcanul, tocană de un minut sau două de salata verde, se spală borcan, se umple și se sterilizează din nou cu un nou capac;

• Puteți încheia o pătură bănci, dar dacă ai făcut totul corect, sterilizarea suplimentară (cu răcire lentă) este opțională.

Păstrați salata de rosii pentru sterilizarea de iarnă ar trebui să fie rece - aproximativ 10-15 de grade - în interior. Un loc ideal pentru acest scop - pivniță, pivniță și balcon.