Tomate istorie supa, rețete și tipuri

Bazat pe supa de bază reteta de tomate a existat o mare varietate de opțiuni și modalități de gătit și supa de delicată solare de tomate. Locul de nastere al supa de rosii este considerat a fi Portugalia, Spania (Andaluzia), și America Latină. Gazpacho (gazpacho) - la fel ca în Spania și Portugalia, numit tradiționala supă de roșii. Uneori gazpacho supa de rosii confundate cu vasul italian de Gazpacho (în scris, există două „h“) și un fel de mâncare „gazpacho Lamanskii“, care este fabricat din carne de vânat.

Tipuri de supă de roșii

Gazpacho este o supă de roșii, care poate fi atribuită mâncăruri vegetariene dieta mediteraneană. Atunci când gătiți roșii uscate se recomandă utilizarea de tomate cărnoase, baza pentru supa sunt roșii, mai proaspete, foarte coapte, uneori, conservate, precum uleiul de măsline, condimente, usturoi si alte condimente. În mod tradițional, Gazpacho - o supă rece, deși în prezent există rețete și supa de rosii fierbinte. Bucătarii pregăti supa de tomate, cu adaos de diferite ingrediente: fructe de mare (pește, creveți), produse de panificatie (tăiței, crutoane, pâine usturoi), legume (dovleac, cartofi, ceapa, castraveti, fasole) si chiar fructe si boabe (pepene verde de caise.).

Tomate rețete supa

Există rețete pentru supa de rosii cu branza, chiftele, ciuperci. Toate variantele de preparare este dificil de a enumera, dar faptul incontestabil că rămâne luând ca bază de tomate delicioase, orice gospodina poate crea propria capodoperă. Romancele prefera varietate de retete supa de rosii rece cu otet sau suc de lămâie, castraveți proaspeți, crutoane și usturoi. supă de roșii spaniolă aproape a devenit un român, așa cum este foarte amintește de amestecătură. Singura diferență este că în loc de cvas tradițional românesc utilizat piure de tomate proaspete.

gazpacho tradițională mediteraneană

Ingrediente pentru supa de rosii:

• Tomate - 0.5 kg
• Bulion - 1 litru
• pâine - 250 gr.
• Ceapă - 1 unit.
• Usturoiul - 3 dinte,
• Ardei proaspăt - 1 buc,
• ardei iute praf - 0,5 linguriță
• ulei de masline - 4 linguri.

Ingrediente pentru pâine cu usturoi:

• ulei de masline - 2 dinti,
• baghetă franceză - 4 felii,
• brânză "Cheddar" - 30 gr.
• un amestec de ardei - la cerere.

Supa clasică spaniolă de tomate preparate pe baza de tomate și îngroșat în mod tradițional cu pâine, servit cu gratar pâine cu usturoi, care poate fi înlocuită și pâine prăjită de obicei, gătite în cuptor sau prăjitor de pâine. Pentru a pregăti supa trebuie să se toaca marunt usturoiul, ceapa si ardeiul proaspăt și se prăjesc în ulei de măsline (puteți utiliza orice ulei vegetal la gust) până la starea moale. Apoi, se adaugă piei curățate de tomate, praf de chili și se fierbe până piure. Pentru această bază se adaugă bulionul și cuburi de pâine italiană (puteți utiliza o pâine albă obișnuită). Bulion de legume utilizate în mod tradițional, dar pot fi utilizate și bulioane. Supa îngroșat de stat înainte de a fi gătite și a servit rece, aromat cu ierburi.

pâine cu usturoi fierte pe gratar timp de 2 minute. Odată ce pâinea se încălzească și să se usuce în sus, aceasta trebuie să fie stropite cu ulei de masline, se împrăștie cu usturoi si se presara cu branza si piper, iar apoi din nou pus pe grătar până când brânza este complet topit.

Supa de rosii Mint cu portocale

Tomate Ingrediente supa:

• Tomate - 0.5 kg
• morcovi și ceapă - 1 bucati.
• supa de legume - 0,6 l,
• coaja de portocala si suc - 1 unit.
• frunze de menta - 7 unitati.
• ulei de masline - 2 linguri
• chutney de rosii - 2 linguri,
• piper, sare, smântână - gust.

Tigaia adâncă în ceapă și morcovi prăjită ulei de măsline, tocat, roșii adăugat apoi, amestecul este stins 5 minute, apoi se adaugă la supa, sos chutney, portocala (coaja afara de suc), menta, sare și piper amestec. Supa languishes la foc mediu timp de 15 min, se toarnă într-un blender și se amestecă din nou la foc mic timp de 10-15 minute. Cu smântână și sos chutney. Chutney - condiment indian, de obicei servite cu preparate din carne, piața poate cumpăra chutney de mere, roșii, mango și așa mai departe.

Kaplinskaya Anna Olegovna