Tomate cu otet pentru iarna 8 rețete testate cel mai bine

În timpul verii și toamna recoltare muraturi pentru iarna orice gazda preferă să facă păstrarea tomatelor pe cont propriu rețetă unică.

Pe vreme rece, un borcan de roșii murate va fi întotdeauna binevenit. Bucataria ruseasca este un fel de mâncare este de neînlocuit ca o cină la cald cu cartofi, și să urez bun venit oaspeților.

Tomate cu otet pentru iarna - principiile generale de preparare

Principalele ingrediente - tomate proaspete roșii și acid acetic.

Pentru a începe să rezolve roșiile, pe care le-ați pregătit să le utilizați în piesa de prelucrat.

Pentru conservarea în băncile nu vor face roșii cu laturi capitonate, fisurate sau underripe. După efectuarea fructele de sortare necesare sunt bine spălate și lăsate să se usuce.

Între timp, puteți șterge câteva capete de usturoi, gatiti mirodenii, condimente, acid acetic. De asemenea, au nevoie de sare și zahăr. Să fie borcane și capace pentru conservare preparate.

Tomate cu otet pentru iarna „Classic“

Cele mai frecvente reteta de conservare de tomate pentru iarna. Mai multe condimente, usturoi, frunze de coacăze, cireșe, și, desigur, oțet - aromă de murături ați furnizat. Ingredientele sunt date bazate pe o bancă de trei litri.

• 12-15 tomate roșii proaspete (în funcție de mărime);

• Cinci frunze de coacaze negre;

• Patru frunze de cireșe;

• mărar Două sau trei umbrelă;

• Cinci sau șase căței de usturoi;

• Două sau trei frunze de dafin;

• Zece Goroshkov piper negru.

Saramura per litru de apă:

• Un tabel. lingură de sare;

• Un tabel. lingură de zahăr;

• Un tabel. Lingura acid acetic.

Tomatele spălate foarte bine, borcane sterilizate, capace se fierbe. Banca a pus ierburi si catei de usturoi tăiat în jumătate. Se toarnă apă clocotită. Zece-cincisprezece minute, când cald ca tomatele, apa se toarnă într-o cratiță mare, și din nou adus la reflux. Sare, se adaugă zahăr și acid acetic. După fierbere din nou se toarnă în borcane cu roșii. Pune pe primele semințe de mărar o umbrelă, frunze de dafin și două coacaze. Băncile fălțuire poftă de mâncare și rotiți cheia. Apoi, înfășurat și răcit. Depozitați într-o pivniță sau un frigider.

Tomate cu oțet pentru iarnă „sub zăpadă“

roșii conservate pentru această rețetă sunt obținute în suc propriu, și gustul de acid acetic nu se simte. Dish si banca arata frumos, „de iarnă“, iar masa arata bine.

• Saramura (bazat pe o jumătate de litru de apă);

• O sută de grame de zahăr;

• O lingura de acid acetic;

• Sare - un tabel. lingură;

Tomatele sunt spălate și așezate pe bănci sterile. Apoi, băncile cu roșii se toarnă apă clocotită și acoperite cu capace sterilizate. Stânga, iar în acest moment implicat în pregătirea de catei de usturoi. Prin aceasta se toarnă apă în recipiente cu un castron mare, iar volumul a fost măsurat în conformitate cu proporțiile de preparare saramură. Marinata adăugat la sare și zahăr, după fierbere - acid acetic. În timpul pregătirii saramura, se pune in borcane piure de usturoi. roșii, apoi se toarnă saramură și capac cheie fălțuire. Băncile flip, adăpost și se lasă să se răcească. În afară nu sunt folosite alte condimente și mirodenii usturoi în această rețetă.

Tomate cu otet pentru iarna „Teschin pm“

piper bulgar folosit în această rețetă, va da o aroma speciala muraturi si ostrinku.

• Două kilograme de roșii proaspete;

• Trei catei de usturoi;

• Patru tabel. de sare;

• Patru până la șase Goroshkov piper negru;

• Frunzele de coacăz negru și lemn de cireș;

• ardei gras; O

• Cinci birou. linguri de zahăr;

• Acid acetic (75 ml per trei litri de apă).

Tomatele sunt spălate. În borcane sterilizate pus condimente și mirodenii. Plasate pe partea de sus a tomatelor și le-a pus pe piper felii. Apa fiartă și se toarnă în borcane, să le acopere capron capace. Se lasă să stea timp de 15-20 de minute, iar apa este drenată în recipient refractar. Procedura se repetă și saramură preparată cu adaos de sare și zahăr. In fiecare acid acetic borcan, se toarnă sosul și rotiți cheia sub capacul metalic. Stânga cu susul în jos, port.

Tomate cu otet pentru iarna „sacadat“

Aceasta este una dintre cele mai simple rețete de tomate cu otet pentru iarna. roșii sundried diversifica achizițiile dumneavoastră pivniță și conservarea pentru iarnă. Pune rosiile uscate la soare pe pâine proaspătă cu o bucată de carne picant și să se bucure de gustul.

• Uleiul de măsline este clasa de top;

• sare, piper, zahar (3/3/5);

Pentru a pregăti semifabricatele nu sunt roșii suculente și cărnoase adecvate. Se taie roșiile în jumătate. Vasul se amestecă sare, piper și zahăr într-un raport de 3/3/5, respectiv. Tomatele plasate pe vas rezistent la căldură, se stropesc cu un amestec bine pregătit. Tomatele puse într-o 120 de grade cuptorul preîncălzit timp de patru până la cinci ore. In acest moment, se taie usturoiul si busuioc, apoi se toarnă amestecul cu ulei de măsline. roșii uscate sunt scoase din cuptor și plasate în borcane sterilizate. Stropit între straturile de usturoi și busuioc. Apoi, se toarnă uleiul de măsline la o înălțime de aproximativ un centimetru din partea de jos a vasului. Adăugați cele doua linguri de otet balsamic. Pentru păstrarea în siguranță lăsați în frigider.

Tomate cu oțet pentru iarnă „varză acră“

Aceasta reteta va iubi gazda, care au foarte puțin timp liber. Ea nu are nevoie de apa pentru a umple roșiile în mod repetat. Frumusețea și simplitatea de pregătire, care sunt umplute cu apă roșiile o dată și malul drept sterilizate și fierte. Sosul se dovedește foarte gustoase, iar roșiile păstrează vitamine și substanțe nutritive.

• O jumătate de kilogram de roșii proaspete;

• Două linguri de acid acetic;

• Trei lingurițe de sare;

• Trei tabel. linguri de zahăr;

• Cele trei cutii de jumătate de litru.

roșii spălate și uscate nu sunt bine plasate în borcane. apa de la robinet este turnat cutii de roșii pe deasupra lasand un spațiu mic. Se adaugă sare, zahăr și oțet. Băncile a pus într-un vas umplut cu apă, și se lasă la foc mic. Gatiti timp de aproximativ treizeci de minute. În acest timp, și se sterilizează borcane, se fierbe și roșii. Apoi, banca fierbinte cheie este închis și inversat.

Tomate cu oțet pentru iarnă „De la in-law“

muraturi excelente rosii cu otet se pot prepara aceasta reteta de la mama ei în drept. Secretul păstrarea și stocarea pe termen lung este o tabletă mică de aspirină.

Ingrediente bazate pe o rețea de trei litri:

• Două kilograme de tomate roșii;

• Trei catei de usturoi;

• Două foi de dafin;

• ardei gras; O

• Trei frunze de cireșe;

• Cinci frunze de coacăz;

• O tabletă de aspirină;

• Cincisprezece tabel. de sare;

• Două masă. linguri de zahăr;

• Zece Goroshkov piper negru;

• Două masă. linguri de acid acetic.

In borcane sterilizate pune usturoi cuișoare, piper, pătrunjel, frunze, mărar. Apoi, jumătate din băncile pune roșiile, se adaugă în mijlocul unei felii de ardei si sa culcat pe partea de sus a tomatelor din nou. Băncile se toarnă apă clocotită și se lasă să stea timp de zece până la cincisprezece minute. După apă se toarnă în tigaie timp, se toarnă apă în proporție de 25 ml per recipient. sare Turnat, zahăr și marinată preparate. cutii de saramură fluidizate la jumătate de umplere. Se adaugă oțet și tablete de acid acetilsalicilic. Formată prin fierbere saramurii la partea de sus a cutiei. capace metalice închise, răsturnate și lăsate să stea la temperatura camerei până la răcire.

Tomate cu oțet pentru iarnă „prune“

Canning de tomate într-un borcan, se adaugă unele fructe de prune. Vei fi surprins gustul rafinat de murături și prune sunt o completare excelenta la preparate din carne.

Ingrediente per volum borcan de trei litri:

• Ppoltora kilogram de roșii proaspete roșii;

• O foaie de telina verde;

• Trei pene de usturoi;

• Cinci la șapte piper Goroshkov;

• Cincisprezece tabel. de sare;

• Patru tabel. linguri de zahăr;

• Patru tabel. linguri de acid acetic.

În partea de jos a unei borcane sterilizate stabilite telina, hrean, mărar și piper. Adaugati ceapa si catei de usturoi tăiat fin tocată în jumătate. Apoi a pus straturi de roșii și fructe de prune. Apa fiartă și la turnat bănci de două ori timp de cinci minute. Apa a fost din nou turnat în oală, a adăugat zahăr, sare, acid acetic și marinată fierte. Se aduce la fierbere și se toarnă borcane de saramură cu roșii și prune. Închide cheie fălțuire, rândul său, port, se lasă să se răcească.

Tomate cu oțet pentru iarnă „Georgian“

Pe rețete georgiene naționale în conserve de roșii cu oțet, se adaugă morcovii. Se taie în inele și alternativ cu roșii stivuite în bănci. Pickles sunt obținute gustoase și apetisante.

Ingrediente pe bază de borcan de un litru:

• 700-800 grame de roșii proaspete;

• O ceapă (valoare medie);

• Unul sau doi morcovi (dimensiune medie);

• pătrunjel, mărar, usturoi;

• Șapte Goroshkov piper negru;

• ardei gras; O

• O linguriță de sare;

• Cincisprezece tabel. linguri de zahăr;

• Cincisprezece tabel. linguri de acid acetic.

Morcovii au fost spălate, curățate și tăiate în inele. Borcanele sunt plasate usturoi, ierburi și inel de morcov. Am spălat piper bulgar tăiat tulpinii, îndepărtați semințele și se taie în patru părți egale. Ceapa se taie în inele jumătate și plasate în borcane de roșii și ardei. Legumele se toarnă apă fiartă și se lasă să se încălzească timp de cincisprezece la douăzeci de minute. Apa a fost turnat în oală, sare, zahăr adăugat, boabe de piper și se aduce la fierbere. Borcanul se toarnă acid acetic și se toarnă saramură clocotită. cheie rola fierbinte. Băncile rândul său, peste, se acoperă cu o pătură caldă și se lasă să se răcească.

Tomate cu otet pentru iarna - Trucuri și sfaturi

• Frecați usturoi pe o răzătoare mică. Resturile care freca greu, săriți prin intermediul presei sau chesnokodavilku.

• Ne așteptăm ca în borcan de trei litri de tomate în cantitatea de apă de care aveți nevoie de un litru de 200-250 mililitri.

• Pentru a obține o marinată gustoase, în prepararea saramurii se adaugă întotdeauna mai mult zahăr decât de sare.

• Saramura mâncat de tomate pot fi folosite pentru fierbere sau de gătit de Borsch.

• Când se prepară o saramură de sare pentru conservare roșii în volume mari, conta de 600-800 grame de sare pe zece litri de apă.