tocană de vită cu roșii
Astăzi avem o tocană de vită cu roșii.
fel de mâncare Yahniya larg răspândită în Balcani și în Europa de Sud. Acesta a fost format ca urmare a influenței preparate din bucătăria turcească pe bulgară, română și altele.
Yahniya este un fel de mâncare, o tocană de carne și legume, preparate în conformitate cu tipul de supă prăjit, atât în bucătăria orientală.
Farfuria are o origine comună, cu o grosime de supa-katykli, deși ușor diferite în compoziție ingredient. Yahniyu poate fi făcută de la orice fel de carne sau legume, înainte de a le gătit, de regulă, un pic straturi ochiuri și stabilite. Gustul este mâncăruri orientale depinde foarte mult de imaginația bucătarului, compoziția ingredientelor, disponibilitatea de condimente și așa mai departe. Carne presata de vita cu rosii este reteta originala, gustul pe care vei fi mulțumit, tu, prietenii si cei dragi vor multumi.
700g carne de vita (piept este mai bine să ia)
grăsime de porc (untură) 2 linguri (sau ulei)
ceapa 2 capete
faina 1 lingura
pasta de tomate 1 lingura
o jumatate de cana de răsad ceapa (dacă nu, un alt cap de ceapă)
bucăți de tomate 3-4
vin rosu sec 4 linguri
piper negru 5-6 mazăre
frunze de dafin 2 bucati
4-5 catei de usturoi
sare, piper roșu și gust dulce
patrunjel tocat 1 lingura
Yahniya vită preparată după cum urmează:
Carne de vită tăiată în bucăți, cum ar fi gulas, sare și se prăjește în grăsime topită într-o tigaie. Delicious obținut din carne de vită sau carne cu dovlecei si vinetele ASE.
Se adaugă ceapa tăiată mărunt și se prăjește din nou.
Apoi se adaugă făina rumenită, pasta de tomate, ardei roșu și totul se agită.
Vinul se toarnă și apă caldă, astfel încât carnea este complet acoperită, sare a pus din nou piper negru, frunze de dafin și se fierbe la foc mic pana cand carnea este moale.
Apoi se adaugă răsad ceapa rumenite în untură, decojite și tăiate de roșii, ardei dulce si catei de usturoi câteva.
Ne-ar dori un fel de mâncare până la făcut. Înainte de a scoate-l de pe foc, se presara cu patrunjel.
Yahniya carne de vită gata!
Recomandat: Carne de vită Bourguignon
Astăzi avem o Bourguignon de carne de vită din bucătăria franceză.
Carnea de vita este carnea de bovine. Cuvântul în sine provine din drevnerumynskogo „govyado“, adică bovine. Diferite țări folosesc diferite de carne de taiere, depinde de particularitățile culinare ale fiecărei țări.
Beef împărțit în trei clase, sa referit la spinarii grad superior, porțiunea în piept, file și articulație Crupa, la primul umăr, și o porțiune de lamă, la un al doilea, daltă, o față și o coadă spate.
Fiecare parte este folosită pentru prepararea unui anumit fel de mâncare, de exemplu, pentru supe clare și ciorbe mai bune pentru a lua crupa cu os sau umăr sau o parte scapulară a carcasei. Iar pentru fierbere Borsch fi mai bine parte frontală de sân, deoarece este mult mai carne grasă. Mignon este carnea de-a lungul vertebrelor dorsale, se obțin preparate din carne prăjite gustoase și așa mai departe.
preparate din carne de vita sunt distribuite pe scară largă în întreaga lume, este consumat prajit, fiert, aburit, afumat, pentru că ea a făcut carne tocată pentru chiftele și ravioli. Până în prezent avem cina Carne de vită Bourguignon în cuptor, fel de mâncare savuroase delicioase, hrănitoare că fiecare membru al familiei gusturile tale.
carne (de la picioare din spate) 1 kg
cap ceapa 2-3
morcov 4 bucăți
ciuperci proaspete (ciuperci) 200 g
svinoe50 g grăsime (slănină sau poate lua piept)
1.5 cesti vin sec
2 linguri de unt
2 linguri de sare, ceai
piper negru, măcinat un sfert de linguriță
Se taie carnea de vită în porții, fiecare dintre ele freca usturoi, sare și piper. Carne de vită, de asemenea, se dovedește tocană gustoasă sau musaca cu vinete.
Vasul de copt se toarnă ulei vegetal și porțiuni jumătate puse de slănină sau șuncă, morcov felii, apoi carnea.
Pe partea de sus a cărnii și răspândirea ciupercile ceapa, apoi un al doilea strat de carne, ea din nou arc și ciuperci, la sfârșitul celui de al treilea strat, capacul superior cu felii de carne de bacon.
Tot ce toarnă coniac, vin si se presara cu piper.
Puneți totul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se dă la cuptor 30-40 minute, pana cand carnea este frageda
Carne de vită Bourguignon este gata!
vițel delicios