tocană de miel la domiciliu - rețete de gătit

Am tocană are un nume simplu - tocană. Acest tip de conservare. orice carne poate fi folosită pentru gătit carne de vită. Tocană toate calitățile utile pentru mulți ani. Din acest motiv, că tocană - în caz de urgență, care este utilizat în cazuri excepționale.

Când este vorba de carne de vită și tocană de carne de porc, oamenii amintesc imediat timpurile sovietice. A fost la acel moment considerat un produs obligatoriu tocană în compoziția produsului pentru turiști și oameni care a mers pe o lungă perioadă de timp în expediție. Și nu e de mirare, pentru că băncile tocană de a efectua mai multe funcții - o masă completă, o farfurie și o tigaie. Asta e doar pentru a obține un borcan de tocană, oamenii au trebuit să stea într-o coadă lungă.

Toată lumea este de acord că carnea este gătită la domiciliu este mult mai gustoasă și mai sănătoasă magazin cumpărat și conserve din carne nu este o excepție. Cum în mod corect pentru a pregăti tocană? În nici un caz nu cumpara pentru a găti tocană de carne congelată. Cumpara carne poate fi la fel de mult ca o bucată, și se taie în gulaș. Pentru depozitare mai tocană de turnat grăsime. Tocană finit este răspândit numai într-un recipient steril. Dacă aveți de gând să stocheze pentru o lungă perioadă de timp de conservare, cel mai bine este de a păstra carnea în borcane, dar capacul potrivit pentru ambele staniu si plastic. Pentru a evita rugina pe capacul, pe partea de sus a grăsimii lor. Tocană depozitate în locuri răcoroase și cu pregătirea din dreapta sa stea timp de aproximativ 5 ani.

tocană de miel la domiciliu

Pentru prepararea de feluri de mâncare pe care sau saliveaza excesiv necesită pulpă 1.5 kg carne de miel (mai bine să ia un gât sau umăr), 200 ml de ulei de floarea soarelui, usturoi - cap 2, 2 frunze de dafin, sare de mare - 2 linguri. linguri, ardei iute și piper negru. De asemenea, pregăti un vas de copt adâncă. Deci, toate ingredientele sunt preparate, sunteți gata pentru a găti carne conservată de vită.

• Pulpa se taie in bucati de 2-3 cm. Se condimentează cu sare și piper, se presara bucăți mici frunze. Carnea se toarnă ulei vegetal și loc în frigider pentru o zi.
• Usturoiul coji de fructe și cu o oră înainte de sfârșitul marinare se adaugă la carne.
• Cuptorul și se încălzește la 120 ° C,
• carne descompusă în borcane, se toarnă sosul. Pune borcane într-un vas de copt, se toarnă în borcane de apă rece, astfel încât băncile și jumătate a fost închisă.
• Forma cu borcane puse în cuptor timp de 4 ore. În timpul gătirii sub forma necesară pentru a turna apă. După tocană de miel este gata, băncile închideți capacul.