tocană de legume cu rețete dovlecel, în special de gătit
Caracteristici de gătit
În ciuda simplității de tocană de dovlecei gătit nu este totul avea succes la fel de bine. Lucru este că tehnologia de preparare a acestui fel de mâncare are propriile sale nuanțe să fie conștienți de fiecare gospodină.
- Cea mai gingașă și tocană gustoasă este obținut din legume tinere. acesta poate fi, de asemenea, realizate din suc de fructe mature, dar ele vor fi mai fibroase și nu la fel de gustoase.
- Cuplu suc de fructe suficient pentru a spala si se taie in bucati care formează, care este specificat în rețetă. dovlecei mari ar trebui să fie curățate de semințe și coajă. le bombardeze cu curățător mobilate confortabil. Pentru a îndepărta semințele, se taie dovleceii pe lungime. După aceea, se îndepărtează semințele nu este dificil, dacă folosim o lingură de dimensiune adecvată.
- pot fi incluse Compozitia iahnie de legume de dovlecei si vinete. Ei au nevoie de o pregătire preliminară. Faptul că acestea conțin solanina - o substanță nocivă care conferă amărăciune de legume. Scoateți-l, puteți utiliza sare. Pentru a face acest lucru, taie vinete, se adaugă puțină sare și se lasă timp de 20-30 minute și apoi se spală. O altă variantă de realizare - Soak vinete în același timp, în apă sărată, se dizolvă într-un litru de linguriță fluid de sare.
- iahnie Tasty de dovlecei reuși în cazul în care membrii săi se numără tomate, care va da vasul o aciditate plăcută. Dacă doriți să DISH avut o textură mai delicată, tomatele trebuie să fie curățate. În acest scop, ei fac incizie cruciform (pe tulpină parte opusă), apoi opărite câteva minute în apă clocotită, răcită prin plasarea într-un recipient cu apă călduță. După aceea, pielea este îndepărtată fără probleme.
- O altă regulă care trebuie respectate pentru prepararea tocană de legume, este în conformitate cu corecte ale secvenței Marcaje legumele. Primul care a pus legumele greu, pentru gătit, care necesită mai mult timp, ultima - legumele având o structură delicată.
- tocană de legume cu dovlecei poate fi dietetice, în cazul în care nu se prăjește legume, și doar le-a pus. Cu toate acestea, legume prăjire ajută la a face feluri de mâncare un gust mai placut, imbunatateste sațietate acestuia. În plus, în timpul legumele de prăjire acoperite cu crusta rumenita, ceea ce le permite să-și păstreze forma în timpul incendiului.
Opțiuni pentru gătit o tocană de legume cu dovlecei sunt multe, astfel încât tehnica poate varia oarecum, în funcție de rețeta selectată. Cu toate acestea, principiile de bază rămân aceleași, ei pot folosi indiferent de reteta ai ales.
tocană de legume cu dovlecei, ardei grași și mazăre verde
- dovlecei - 0.5 kg;
- morcov - 0,2 kg;
- Ceapă - 0,2 kg;
- piper - 0,5 kg;
- mazăre - 0,2 kg;
- rosii - 0.5 kg;
- sare, condimente, plante aromatice - la gust;
- ulei vegetal - după cum este necesar.
- dovlecel Se spală, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în cuburi de aproximativ 1 cm.
- Morcov curat și se taie în cercuri de aproximativ 2-3 mm grosime. În cazul în care morcovul este un diametru mare, acesta poate fi tăiat în jumătăți de cercuri, sau chiar sectoare de un sfert de cerc.
- ardei spălare. Se taie ardeii de tulpină și îndepărtați semințele. Se taie fiecare ardei în 4 bucăți și se taie în inele sferturi.
- Se curata ceapa, se taie în subțire semi-inele.
- Tomate de pe pielea curata, se taie în felii sau cuburi.
- Cuțit taie verdeață.
- Se amestecă legumele, fără a uita să adăugați la ei și mazăre.
- Ungeti liberally o tigaie adâncă sau fierbător de apă cu ulei. Pune la amestecul de legume.
- Puneți fierbătorul pe aragaz și se fierbe legumele, amestecand ocazional, timp de 30 de minute. Timp de 10 minute, până când fierte se stropesc cu ierburi iahnie, podsolite și piper-l.
Aceasta tocană de legume reteta poate fi numită o dieta. Se pare util și are o valoare calorică scăzută. Se poate servi ca un fel de mâncare principal sau o garnitură de a utiliza. Cu el carne sunt bine amestecate, de pui, cârnați.
tocană de legume cu dovlecei și cartofi
- dovlecei - 0,4 kg;
- vinete - 0,2 kg;
- morcov - 100 g;
- Ceapă - 150 g;
- cartofi - 0,3 kg;
- ardei - 0,2 kg;
- Usturoi - 2 catei;
- rosii - 0.5 kg;
- sare, condimente - dupa gust;
- ulei vegetal - după cum este necesar.
- Vinete curat, se taie in jumatate pe lungime, se condimentează cu sare și a pus pe 20 de minute într-o strecurătoare.
- Se spală dovleceii și se taie în cuburi. Dimensiunea optimă a pieselor - 1 cm.
- Curățați cartofii și se taie în cuburi de aceeași mărime ca și dovleceii.
- Se spală vinete pentru a îndepărta excesul de sare. Se taie în cuburi.
- Se curata si se toaca ceapa cu un cuțit.
- Se spală ardeii, se scot semințele, îndepărtarea tulpinii. Se taie în fâșii sau pătrate.
- Tomate coaja și să treacă printr-o sită. O idee bună să pyurirovat roșii cu un blender.
- Strângeți usturoi într-un sos de roșii, se adaugă sare și condimente și se amestecă.
- Peel și grătarul morcovii.
- Se încălzește uleiul vegetal într-un cazan. Pune ceapa și morcovul și se prăjește timp de câteva minute. Se adauga cartofii. Rumeniti-l ușor.
- Adăugați vinete. Fry cartofii împreună cu ei colo 5 minute.
- Pune într-o odihnă ceainic mare de legume, se toarna sosul de rosii toate. Se pune la fiert la foc mic timp de 30 minute. Se agită tocană din când în când, așa că nu arde. Dacă este necesar, este posibil să se toarnă un suc de roșii cu apă sau puțin.
Inainte de servire, se presara cu verdeață sos de legume bune. Conform acestei reteta, se pare consistent, așa că poate înlocui bine cină.
tocană de legume cu suc de fructe - una dintre cele mai bune feluri de mâncare laterale, care este deosebit de bine pregătite în vara sau toamna. Acest fel de mâncare merge bine cu carne, cârnați, carne de pui. Dacă se dorește, acesta poate fi folosit ca un vas separat, ca iahnie cu dovleceii obținute suficient satisfăcătoare.