Cum de a găti supă de orz - pas cu pas pregătirea de feluri de mâncare, această rețetă poze - rețete

Pearl orz obținut prin tratarea boabelor de orz. Se păstrează toate proprietățile benefice ale orzului și, astfel, mai ușor de absorbit de către organism. Orzul nu-și pierde calitățile sale cele mai bune în terciuri și supe. în ciuda faptului că, în timpul pregătirii supus unui tratament termic prelungit. Este baza versiunii rassolnik clasice. Mulțumindu supa de arpacaș este extrem de gustoasă și hrănitoare.

Alege reteta

Se fierbe bulion de 2 litri de apă și 500 grame de oase de vită macră. Se fierbe supa la foc mic, caz în care se va transforma transparent și mai hrănitoare. După supa este gata, se scoate carnea și se taie în bucăți.

Se clătește abundent cu orz sub jet de apă printr-o strecurătoare. Se înmoaie în apă rece. După 3-5 ore, schimba apa si pune oala cu boabe la foc mediu. Se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5-7 minute. Se scurge și se toarnă bulion de carne crupă. Continua pentru a găti orzul deja în bulion.

Se taie cartofii decojite în cuburi. În cazul în care orzul este aproape gata, adăugați-l la tigaie. Răzuiesc sau cotlet bastoane rădăcini (morcovi, pătrunjel, țelină). Se toarnă în tigaie încălzită, ulei vegetal rafinat, pune ceapa și rădăcini tocate mărunt. Se pune la fiert la foc mic pana până când ceapa este translucida. Curate si se taie fasii mici muraturi. Adăugați-le la tigaie si se continua fierberea timp de încă 5-7 minute.

Pune legumele fierte în tigaie și continuă să gătească. În doar câteva minute până când fierte, se adaugă supa de frunze de dafin și piper dulce. Pune într-o cratiță felii de carne tăiate. Se toaca marunt ierburi și adăugați-l după faptul, cum ar fi rândul său, de pe foc, care este, la sfârșitul anului de gătit. Dă Rassolnik infuzat 10-15 minute și se poate servi. Adauga smantana la gust.