tocană de casă cu carne de pui, mâncare pe masă
De-a lungul verii, curtea mea îngrășate până la 100 de păsări. Acestea sunt: pui de carne, rațe mosc rasa Mulard. Chiar și un congelator imens nu poate găzdui toată carnea, care se obține ca rezultat, și eu sunt o parte din rola până la bănci sub formă de tocană. Împărtășesc tocană de casa reteta cu carne de pui, deși această rețetă, puteți păstra, de asemenea, orice pasăre. Ei bine, cel mai bun fel de mâncare parte la astfel de preparate din carne va fi fasole verde prajit cu ouă.
- mai multe carcase de pui sacrificate;
- 0,5 litri bidoane (cuptorul este plasat 12 piese - o singură parte.);
- frunze de dafin, piper.
Cum de a face tocană de pui de casă
carcasele de păsări la măcelar, tocare bucăți de bănci corespondente. Mărimea medie: 5. 5 cm Scoateți oasele scheletului, marginile aripilor, un file. Aceste piese I freeze dozate, apoi se pisa pe carnea tocată sau bulion la fiert.
Presărate cu sare dupa gust, se răspândească la bănci. În partea de jos a unei perechi de foi de pus lavrushki, 5 - 7 mazăre piper.
Important! Băncile înainte de a pune bucăți de carne ar trebui să fie sterilizate. Acest lucru se face sau oală de apă clocotită, sau prin plasarea lor în cuptor timp de 20 de minute.
Coperta capace gâtul care este alungit guma. Lasă timp de 2-3 ore. În acest interval de timp este evidențiat de suc, în care carnea va fi preparată în cuptor.
Swap cutii de pe tavă și a pus pe partea de jos a cuptorului. Gaz includ medie, de la încălzirea bruscă puternic poate sparge sticla.
După ce băncile au început procesul de fierbere - aerul bule se ridică de-a lungul pereților - pentru a fixa foc și mici Pinpoint 3 ore.
Extras din cuptor la banca, introdus rapid în capacul elastic, roll-mașină pentru conservare sau cheie de fălțuire. Este pus deoparte. Deci bloca toate cele 12 cutii. Închiderea pătură caldă obținută din tocană de pui, așteptând până când se răcește și se transferă piesa în pivniță.
Recoltat astfel de carne tocană de pui poate sta într-un loc rece, fără pierderi de palatabilitate 7 - 9 luni. Apoi grăsimea este în curs de îmbătrânire, produsul începe să miros neplăcut.
NOTĂ! Tocană este posibil să se amestece carnea. Ia parte rață și două bucăți de carne de pui. Obținem mai gras și conserve delicioase. Pentru a face acest lucru atunci când cumpără puii de carne de primăvară cumpăra mai multe rățuște. Ei cresc aproape simultan, permițând carnea să se pregătească pentru viitor amestecat.
