Tobiko - este

Tobiko diferite culori

Tobiko (Jap 飛 子, と び こ.) - numele japonez pentru icre de pește, aparținând familiei de pește zburător. care este utilizat la prepararea diferitelor tipuri de sushi. Adesea folosit ca ingredient sub formă de rulouri „California“.

Ouăle tobiko mici, variind în mărime de la 0,5 mm la 0,8 mm. Prin comparație, tobiko mai mare decât masago (ROE de capelin), dar mai puțin de Ikura (icre de somon).

caviar proaspete este tentă roșiatică-portocaliu, afumat gust, sărat, textură crocantă. wasabi Adesea tobiko este colorat (verde) sau ghimbir (portocaliu deschis) sau cerneală calmar (culoare neagră).

Vezi ce „Tobiko“ în alte dicționare:

California (rola) - În acest termen, există alte utilizări, vezi California (dezambiguizare) .. Roll "California", tencuite cu tobiko ... Wikipedia

Roll "California" - Roll "California", tencuite cu tobiko role "California" soiuri de sushi, servit cu orez interior-exterior (uramaki tipic exemplu de realizare). Ingrediente rola: castravete, carne de crab sau imitație (bastoane crab) și avocado. De multe ori, extern ... Wikipedia

California rola - rola „California“, tencuite cu tobiko role „California“ soiuri de sushi, servit cu orez interior-exterior (uramaki tipic exemplu de realizare). Ingrediente rola: castravete, carne de crab sau imitație (bastoane crab) și avocado. De multe ori, extern ... Wikipedia

Syudo - Acest articol lipsesc referințele bibliografice la sursele de informații. Informațiile trebuie să fie verificabile, în caz contrar acesta poate fi pusă la îndoială și eliminate. Aveți posibilitatea să ... Wikipedia

Rolls - Diferite tipuri de role de tip rolă (l) s (scris și a permis un litru) (Jap 巻 き 寿司 makidzusi ... Wikipedia.

Flying Fish - In acest termen, există alte utilizări, a se vedea Volans (constelație) .. Flying pește ... Wikipedia