Tiramisu reteta pas cu pas, cu propriile lor mâini
Vă oferim un pas cu pas reteta cu o fotografie a unuia dintre cele mai populare si preferate deserturi din lume. Mai precis, am propriile mâini, pentru a coace un tort Tiramisu cu o compoziție și un gust similar. La centrul de deserturi originale - biscuiți, folosim aceleași cozonaci. reteta tort făcut prin utilizarea unei creme, sufleuri. Compoziția sufleu ca un desert tradițional de cremă de brânză mascarpone, ouă, cafea și smântână.
Pentru a pregăti tort aveți nevoie de:
- oua 3 buc.;
- 250 ml de cafea;
- gelatină 15 g;
- Mascarpone 300 g;
- 400 g de cremă;
- biscuiți Savoiardi;
- 225 g de zahăr;
- făină anilor '50
Diametrul finit tort 20 cm și greutatea de aproximativ 1 kg.
În primul rând, se prepară baza pentru tort - un biscuit clasic.
1. Pentru această pauză 2 ouă, se adaugă 75 g de zahăr și bătut până o masă groasă, timp biciuirea 10 minute.
2. Făina se cerne si masa de ou 1 lingura adăuga amestecați ușor folosind o lamă de silicon.
3. sciziune mucegai foaie capac inferior hârtie de copt și se toarnă aluatul preparat. suprafața de încercare trebuie netezite pentru a obține un semifabricat plat.
4. tort Coaceți într-un cuptor preîncălzit. temperatura de încălzire a 180 ° C, iar timpul - 30 minute.
5. Gata biscuit după răcirea completă îndepărtată din matriță și se taie în 2 tort.
6. Pentru a prepara souffle ou sirop necesar. Pentru a face acest lucru, vom sparge un ou intr-un castron, se adaugă 150 g de zahăr și se amestecă bine.
7. Se toarnă într-un recipient etanș de cafea instant preparată într-un volum de 150 ml și se amestecă bine.
8. Puneți vasul cu sirop într-un alt recipient de apă și se fierbe fierbere până când amestecul se îngroașă obține cafea și smântână ou, un lichid având o consistență de smântână. Shift crema într-un recipient și se răcește la temperatura camerei.
9. mascarpone, folosind un mixer, bate pana se omogenizeaza.
10. batere de crema intr-un bol rece, până când starea magnifică și să amâne unele linguri pentru decorare.
11. Gelatina se toarnă cafea rece (50 ml) și se lasă să se umfle și apoi încălzit.
12. Punerea în crema de brânză rezervor, gelatină și mascarpone. Întreaga masă este măturică bine pana se omogenizeaza.
13. La partea de jos a mucegai tort burete răspândirea și o jumătate superioară se toarnă sufleu cafea.
14. Capac superior cu un al doilea biscuit, pune crema rămasă.
15. Scoateți prăjitura să se răcească timp de câteva ore, apoi se scoate forma.
16. Tiramisu este necesară pentru a decora biscuiți. Pentru a face acest lucru, o crema pic de frisca lubrifiază partea de tort și se lipește de biscuiti repara.
17. decora suprafața pungii de patiserie tort frișcă și pulverizați pudră de cacao tort.
18. Tort elimina încă 1 oră într-un frigider și tiramisu gata servit cu o ceașcă de ceai sau cafea.
Impartasiti cu prietenii PUBLICAȚII: