Tipuri de tăiței din Asia și subtilitate gătit

Taitei a devenit o parte importantă a vieții, iar restaurantul, iar meniul Acasă.

Cea mai importantă componentă a vietnamez bo supa Pho - cu excepția fidea reale și implică supa de carne de vită, carne de tăiat în benzi subțiri, ghimbir și sos de soia. Pho bo servit cu ceapa verde si lamaie. Aceasta supa nici măcar nu trebuie să gătească - toate ingredientele sunt aruncate în bulion de fierbere și să se pregătească pentru câteva momente. Versiunea sa feluri de mâncare tăieței astfel de forme există în Thailanda - celebrul Thai pad (taitei cu creveți sau de pui, alune și legume).

Bine, fidea foarte plat Somen seamănă cu pastele italiene. Cel mai adesea făcută din făină de grâu cu apă și sare, dar există și diferite variații regionale de orez și fasole. Somen cu tot felul de bulioane - un popular japonez de fast-food. De la alegerea de bulion - carne, ciuperci, pui sau miso - depinde direct de gustul final al vasului. Taitei servit separat de bulion si garnitura, atunci trebuie să se toarnă într-un bol cu ​​garnitura bulion, se condimentează cu sos de soia, dip apoi înapoi Somen.

Sau tăiței de sticlă subțire preparat din făină de orez sau făină de fasole mung. Ea nu are nevoie pentru a găti, dar numai pentru a se înmoaie în apă clocotită timp de 5-7 minute și apoi se clătește ușor. În salate din Asia Funchoza rece coexistă cu daikon, morcovi și ceapă verde și fructe de mare și pește. Prăjit combinate cu ciuperci, legume și carne de vită. Puteți prăjește în grăsime adânc și Funchoza pohrustet bere.

tăiței de hrișcă originar din Japonia. În tradiționale de culoare cultura Soby depinde de sezon: de vară (verde sau roșu), tăiței din hrișcă imature, pentru iarna și toamna ia maturate de cereale, și, prin urmare, culoarea ei gri-maro. Lumina Soby aroma de alune rimează perfect cu rață și carne de porc și legume proaspete - ardei, mazăre verde. S-au găsit soba și supa miso. Uneori este alimentat cu sos de soia rece amestecat cu bulion dashi.

fidea hrișcă din China

De fapt, aceeași soba, nu rotund, ci plat. Se va arăta excelent în supe și mâncăruri calde. gust ușoară de hrișcă sublinia cu succes sos de soia, oțet de orez și ulei de susan, în special în amestecul lor. De exemplu, tăiței fry cu morcovi, broccoli, ardei, ceapa verde, usturoi, oțet de orez, sos de soia și ulei de susan.

Gros, fidea plat, grâu - primul în popularitate în Japonia. Mai ales Udon celebru de Kagawa Prefectura, granarul principal din Japonia. Japoneză supă cu tăiței Udon clasic fierte pe bulion dashi cu kombu alge marine și fulgi de ton. Cu toate acestea, se întâmplă la Udon bulion yagnyachih coaste, carne de pui sau de vită. Toppings - ceapa verde, pesmet tempura, susan - servit separat. O altă variantă populară - wok Udon.

fidea de ou sunt deosebit de mândru de chinezi. Tăițeii de cumpărare în loc de ouă sunt de obicei stabilite praf de ou, cu toate acestea, în orice caz, fidea de ou componentă adaugă această culoare delicios soare. fidea de ou - ingredient absolut versatil. Combinat cu aproape totul: carne, carne de pasăre, fructe de mare și legume. Se pregătește pentru doar 3-4 minute. Puteți doar fierbe în supa fierbinte, se adaugă verdeață și ouă fierte. Sau prăji cu tot felul de lucruri pe wok chinezesc.

Citiți, de asemenea, pe www.breadsalt.ru