Tipuri de ciuperci Mokhovikov și caracteristici ale cultivării în casă - celhozportal
Cei mai mulți dintre noi sunt conștienți de un singur fel de ciuperci tubulare - Boletus. Dar culegătorii cu experiență sunt conștienți de faptul că, în pădurile românești pline de rude îndepărtate oiler - Mokhovikov. Aceste ciuperci tubulare și, de fapt arată au multe în comun cu hribi și, de asemenea, toate sunt comestibile.
Mokhovikov tipuri de ciuperci
Numele popular al ciupercii în clasificarea oficială a Mokhovikov răspândit în mai multe specii distincte strâns înrudite. Ele sunt toate unite în cursa omonim - Mokhovikov, aparținând familiei Boletovye. Cu toate acestea, în momentul această metodă de clasificare este supusă critici considerabile, și anumite tipuri de Mokhovikov adesea răspândite într-un complet diferite genuri de această familie.
Astăzi știm, cel puțin optsprezece tipuri Mokhovikov găsite în zonele temperate din ambele emisfere. În România există aproximativ jumătate dintre ele, și toate acestea sunt comestibile:
Deoarece Mokhovikov sunt mult mai rare decât ciupercile de unt, dar au multe caracteristici comune cu ei (în principal țeavă Hymenophore), multe culegătorii de ciuperci neexperimentat de multe ori să ia găsit Mokhovikov pentru petrol. Din fericire, nimic în neregulă cu faptul că, atât cele, iar altele sunt ciuperci comestibile în condiții de siguranță cu caracteristici excelente de gust.
Mokhovikov ciuperci - fotografie și descriere
Nu este nici o exagerare să spunem că toate tipurile de ciuperci Mokhovikov destul de puternic se aseamănă între ele și diferă în principal în mărime și culoare. Cu toate acestea, unii încă mai au un aspect mai personalizat. Cele mai tipice reprezentanți ai acestui grup sunt Mokhovikov verde și fisurata, precum și ciuperci poloneză.
Aceste ciuperci sunt caracterizate printr-o formă clasică, cu o locație centrală shlyapkonozhechnaya picior. Adulți ciupercile sunt rareori mari, în general, ele sunt de marime medie. corpuri fructifere pălărie formă semisferică tipic Young, la fel ca în imaginea din carte pentru copii. Cu vârsta este turtit treptat, marginile capacului de multe ori podgibayutsya la partea de sus, din cauza care capacul poate lua forma de inversul emisferei. Suprafața capacului este de obicei uscat, dar unele tipuri de masă acoperită cu adeziv.
Ca și ciuperci unt, Mokhovikov au tub Hymenophore, ceea ce îl face ușor pentru a le distinge de alte ciuperci sălbatice cu hymenophore farfurie. Porii tuburilor sunt destul de mari, iar ea are o masă tubulară de culoare gălbuie.
Piciorul de o formă tipică cilindrică. ramasite private acoperit nu, că împreună cu pălăria uscată este principala diferență de ulei Mokhovikov.
Celuloza este albicios roșiatică galben pal sau, palid. Ciuperci Mokhovikov devine albastru (nu toate tipurile) în loc de tăiat. Deși pulpa în picior oarecum mai dur decât o pălărie, ciuperci de alimente este utilizat în întregime.
Cele mai multe Mokhovikov formă simbioză cu copaci, specii individuale sunt saprotroph. Pe lângă standuri Mokhovikov parazit care creste direct pe corpurile fructifere de pelerine de ploaie false.
Apropo, numele popular Mokhovikov câștigat care de multe ori creste de la sol cu mușchi.
Separat, este necesar să se ia în considerare trei tipuri de cele mai comune din România Mokhovikov:
Ciuperci Mokhovikov fals
Utilizarea este dificil să se considere termenul Mokhovikov „fals“. Ea vine de la cei care culegătorii categorie Mokhovikov includ doar o singură specie - verde Mokhovikov. Prin urmare, în înțelegerea lor ciuperca Mokhovikov fals - este, în general, orice alt tip de această familie.
De exemplu, este adesea menționată ca Mokhovikov false false. Formal, se referă de asemenea la Mokhovikov și este sigur pentru utilizare în produsele alimentare, deși are un gust neplăcut de muștar. De la verde Mokhovikov se distinge în absența unui albastru caracteristic în față, în locul tăierii. Dar diferenta mai important este faptul că parazitare Mokhovikov cresc direct pe lozhnodozhdevikah vie. Această caracteristică vă permite să nu-l confunda cu alte ciuperci.
Fals Mokhovikov numit uneori ulei de piper și ciuperci fiere. De asemenea, ei au o Hymenophore tubulară și seamănă cu Mokhovikov, dar au un gust neplăcut de piper. În plus, gustul amar îmbunătățită numai prin tratament termic. Din fericire, mâncând aceste ciuperci nu sunt amenințate de orice otrăvire, dar vasul în sine, va fi cu siguranță ruinat. Din Mokhovikov distinge aceste două ciuperci pot fi de hymenophore maro sau alb pal, care este neobișnuit pentru Mokhovikov. Și carnea lor devine roz în tăietură, nu rândul său, albastru.
În cele din urmă, o altă ciupercă similară cu Mokhovikov nu gust mai plăcut - o ciupercă de castan. amărăciunea ei nu este la fel de puternic ca la uscare dispare cu totul, dar o dată în comun antena de satelit pentru a Mokhovikov poate strica gustul. În general, această ciupercă este sigur și comestibile. Spre deosebire de Mokhovikov nu se schimba culoarea pe tăiat.
Caracteristici nutriționale Mokhovikov
În ciuda rarității sale relative, Mokhovikov extrem de culegătorii de ciuperci, și bucătari apreciate pentru gustul lor bun. Mai ales bine ciuperci poloneză.
Înainte de pregătirea Mokhovikov nu trebuie să pre-fierbere, așa cum este cazul cu cea mai mare parte a plăcii ciuperci de pădure. În ciuda unor cereale, picioare, alimente merge tot ciuperca în întregime. Toate soiurile de ciuperci Mokhovikov bine se manifestă în orice tip de gătit - în primele cursuri la cald, în Teschen și prăjite, acestea pot fi sare, murături și uscate. Cu toate acestea, atunci când uscarea Mokhovikov de multe ori mult mai întunecat, sau chiar înnegrite, din cauza a ceea ce devine vizual deloc apetisanta, dar caracteristicile de gust ale acestui nu se deteriorează.
În mossiness ciupercile conțin o mulțime de proteine ușor de digerat, zahăr natural, diverse enzime și uleiuri esențiale care sunt utile pentru corpul nostru. În aceste ciuperci sunt, de asemenea, o mulțime de extractibile care dau feluri de mâncare de ciuperci sunt un gust foarte bogat și aromă. Enzimele conținute în ciuperci mossiness promovează buna digestie a alimentelor.
În ciupercile mossiness contin o varietate de vitamine întregi de depozit, precum și numărul de vitamine B, acestea sunt comparabile cu produsele din cereale. De asemenea, în aceste ciuperci multe elemente utile urme, în special molibden și calciu.
În ceea ce privește contraindicația pentru utilizarea în produsele alimentare Mokhovikov, acestea sunt standard, adică la fel ca și pentru alte ciuperci, în general.
Cultivarea Mokhovikov la domiciliu
După cum rezultă din descrierea Mokhovikov ciuperca crește numai în simbioză cu sistemul de rădăcini de copaci, deci cultivarea intensivă a tehnologiei industriale în cazul ciupercilor. nu i se aplică. Cu toate acestea, spre deosebire de toate de același ulei Mokhovikov pot forma micorizei nu numai conifere, dar, de asemenea, cu arbori de foioase. Acest lucru simplifică foarte mult cultivarea amatori în condițiile de livadă obișnuite.
Pentru paturile de ciuperci cu Mokhovikov nevoie pentru a alege un teren umbrit de lângă un copac. Mai bine dacă va fi pin, brad, carpen, fag sau stejar, dar într-un vârf de cuțit, puteți încerca și de pomi fructiferi.
Pe site-ul viitor al paturilor ar trebui să sape un șanț la o adâncime de 30 cm. Aceasta gaura este umplut cu un substrat format din terenuri forestiere, crengi, frunze și humus. teren forestier este mai bine să ia, în cazul în care ciuperca crește Mokhovikov.
Ei bine, substrat mixt este plasat în șanț, astfel încât, în cele din urmă am primit un mic deal. Prefabricată în pădure vechi (o condiție) Mokhovikov îmbibată într-o găleată de apă curată. După o zi cum să nakisshie pălării trebuie să se întindă mâinile mele la starea siropos, și, împreună cu apa se toarnă uniform ciuperci pe un pat. Astfel mimează condiții de reproducere naturale spori de fungi.
Dacă totul merge bine, sporii vor forma miceliu. Din păcate, a remarcat acest proces este foarte dificil la început, deci ai nevoie de multa apa pat de flori în primele una sau două luni. Daca va avea succes, rezultatul primelor organisme fructifere de inoculare vor apărea nu mai devreme de un an. Deoarece Mokhovikov începe să dea roade după ploile, pot stimula acest proces prin utilizarea de irigare.
înregistrări similare
- Ciuperci Pholiota: tipuri și caracteristici de reproducție
- greasers ciuperci: tipuri și caracteristici ale cultivării în casă
- Ciuperci o umbrelă pestriță: caracteristici și metode de cultivare
- Ezhovik: caracteristici și de bază
- Ciuperci: caracteristici și metode de cultivare
- Stropharia: tipuri principale și caracteristici de cultivare
