Pui jamaican - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Rețetă pentru pui cu sos de întuneric rom, ceapa verde, ardei iute, usturoi, ghimbir, scorțișoară, nucșoară și ketchup.
INGREDIENTE
- rom închis 3 linguri. linguri
- apă 2 Cm. linguri
- malț oțet 1/2 cană
- pene ceapa verde 10 bucăți
- 4 catei de usturoi
- cimbru uscat 2 linguri. linguri
- chili 2 Stucki
- ulei vegetal 2 linguri. linguri
- ienibahar 4 lingurite
- ghimbir măcinat 4 linguri
- scorțișoară sol 4 lingurițe
- nucșoară 2 lingurițe
- sare 2 linguriță
- piper negru măcinat 2 lingurițe
- zahăr brun închis 2 lingurițe
- 1 cană ketchup
- sos de soia 3 cm. linguri
- bucăți de pui cu os si piele 2.7 Kilo
- suc de lămâie 1/2 cană
1. Se taie ceapa verde și chili. Curățați usturoiul si se toaca. Se amestecă rom închis și 2 linguri de apă într-o cratiță mică, de gătit timp de 3 minute. Se toarnă amestecul de rom într-un blender, se adaugă oțet, malț, ceapa verde, usturoi, cimbru uscat, chili, ulei vegetal, ardei iute, ghimbir, scorțișoară, nucșoară, sare, piper și zahăr brun. Se amestecă până la o consistență netedă. Se adauga 2 linguri de sos de rom într-un castron mic. Există, de asemenea, adăugați ketchup și sos de soia, se amestecă. Sosul de pui gata. Marinată și sos pot fi preparate în avans pentru o zi, aproape și se păstrează în frigider.
2. Puneți puiul într-un vas de copt. Se stropeste cu suc de lămâie. Se unge sosul preparat de pui si frecati-l în piele. Acoperiți sub forma unui capac și refrigera de cel puțin 4 ore, intorcand ocazional pui. Pui în sos poate fi preparat 1 zi în avans și bagati la frigider.
3. Se incalzeste gratarul pentru a obține carnea de pui din sos, se presara cu sare si piper. Puneți puiul pe partea fierbinte a grilajului și prăjire timp de aproximativ 2 minute. Apoi așezați puiul pe teren de fotbal american partea rece și să continue să se prăjește timp de aproximativ 15 minute, întorcându-se periodic de pui. Se serveste carnea de pui cu sos de rom.