Timbale sau macaroane proporțiilor

timpul de gătire

ingrediente

• 65 ruble per 500 de grame. # 8207; Paste lungi (am Bucatini) - 300-400 gr.
• 110 ruble. per 370 de grame. # 8207; Umplutura acasă (carne de porc și de vită) - 300-400 gr.
• 80 ruble. 300 gr. # 8207; ciuperci proaspete - 200-300 gr.
• 140 ruble. 300 gr. # 8207, parmezan sau alte branza - 200-300 grame.
• 60 ruble. per 350 ml. # 8207; Cream 20% grăsime - 300-350 ml.
• 50 ruble. ambalare 200 gr. # 8207; Unt - 50-70 gr.
• 50 ruble. pe duzină. # 8207; Oua - 3 buc.
• 5 ruble. # 8207; Ceapă - 1 mijlocii ceapă
• 5 ruble. # 8207; usturoi - 3-4 catei
• 25 ruble. # 8207; verde, în acest caz, patrunjel - fascicul
• # 8207; rafinat de floarea soarelui sau ulei de măsline
• # 8207; Sare și piper proaspăt măcinat după gust
• # 8207; Forma rotundă pentru coacere
• # 8207; Cuptor

Costul total estimat al produselor pe 11.28.14: 590 ruble.

fel de mâncare, care este suficient de lung și nu pur și simplu pregătit neobișnuit aspect.

Dar rezultatul a depășit toate așteptările. A fost foarte gustos.

Cheltuielile financiare în pregătirea medie timbale, și produse pot fi găsite în orice supermarket.

Rețeta cip este faptul că compoziția de umplere poate fi schimbat pe placul dumneavoastră, adăugarea sau eliminarea diferitelor componente, cum ar fi în rețete lasagna. cannelloni sau konkilone.

Puteți face tort de paste cu carne de pui, carne de porc sau carne de vită, aveți posibilitatea să-l umple cu somon sau de somon. Sau chiar a face un vegetarian timbale, ambalate cu o varietate de legume.

Un alt eveniment important - aceasta este o vedere neobișnuită a vasului finit dacă activați plăcintă macaroane la sfârșitul anului, dar pe acest lucru mai jos.

Pentru a pregăti necesare paste lungi. Am luat Bucatini. Acest tip de paste este ideal pentru prepararea timbale. Ele sunt foarte ușor să se răspândească în forma, deoarece acestea au o grosime mare și un perete suficient de gros.

Puteți lua, de asemenea, spaghete sau makkeronchini mafaldine. (A se vedea aceste tipuri de paste lungi).

Numărul de paste necesare pentru a construi un timbale, depinde de capacitatea și capacitatea vasului de copt. Am pregătit întregul pachet de 500 gr. și 60-100 g. paste este lăsat.

Neapărat trebuie să fie rotund vas de copt. Am folosit o tigaie fără inserții din plastic și din cauciuc, cu mâner detașabil.

Ciuperci proaspete sunt interschimbabile congelate

Unele informații despre rețeta aleasă:

Timbale (de asemenea, timbale sau Timbay) - este una din bucătăria franceză.

În bucătăria de Vest vârstele 18-19 decor pentru rețete împrumutate de la gătit franceză, sa bucurat de o bună reputație și au fost populare în dvotsah și casele bogate.

timbales Pregătirea și crearea lor, de la blocuri de construcții, clădiri culinare întregi și monumente posedat de o mare importanță pentru reputația de bucătărie de la instanța de judecată. timbales îndemânare de coacere necesară din ambele bucătar și produse de patiserie bucătar-șef de la, ca cele mai multe dintre produsele alimentare servite în prânzuri mari și scumpe și mese, a fost dulce.

Principala caracteristică distinctivă a acestui „paste plăcintă“ - formular. Produse făinoase sau macaroane lungi prevăzute într-un vas de copt rotund într-o spirală, care acoperă toată partea de jos a vasului. De asemenea descompuse și forme talonului. În urma umplere este pus, iar partea superioară acoperită cu un alt strat de pastă. Timbale apoi coapte în cuptor.

Timbale sau paste placinta. Pas cu pregătire pas:

Se clătește și vom tăia ciupercile.

Pan a fost pus pe flacara inalta, se toarnă ulei de măsline și ciuperci au fost prăjite timp de 5-7 minute până la auriu.

În procesul de preparare a adăuga mai mult ulei, dacă este necesar pentru ciupercile nu este ars.

Se clătește ierburi și pune deoparte până în lateral.

Mai mică vom tăia ceapă și usturoi.

Fried ciuperci pentru a schimba viteza într-un castron separat, iar în locul lor lasa in jos umplutura.

Gatiti, amestecand, timp de 5-7 minute, la foc mediu, până în afara se evaporă umezeala.

Ar trebui să fie adăugate la ceapa tocată, usturoiul și se toarnă un pic de ulei de măsline.

Pune pe oală flacără ridicată de apă rece paste.

În acest moment, într-un castron destul de adâncă a rupe cele 3 ouă și se amestecă-le.

Sare, se adaugă piper proaspăt măcinat și unele plante (opțional).

Există, de asemenea, se toarnă crema.

Vom tăia cele mai multe pătrunjel.

Trimite-o umplere cremos pentru timbale și din nou se amestecă bine.

Într-o tigaie cu ciuperci tocate aruncă.

Sare și piper după gust.

Reducerea de căldură la un nivel minim.

Dacă aveți nevoie de mai mult mascate sau ulei de măsline, se adaugă 30 de grame de unt.

Se aduce cuptorul și setați temperatura de 200-210 grade.

Când apa ajunge la fiert într-o cratiță adauga la paste.

Se fierbe ar trebui să fie pe baza de minus 3-4 minute de la momentul indicat pe ambalaj sau într-o stare de „al dente“ paste să rămână ușor elastic.

Opriți căldura sub tigaie cu carne tocată și ciuperci.

vasul de copt preparat, în cazul nostru a fost tigaie, fără piese din plastic, un pic de încălzire pe aragaz sau în cuptor și smazh ei o cantitate mică de unt pe perimetrul.

Resturi de unt poate arunca într-o tigaie.

A terminat paste se propti într-o strecurătoare, înainte de acest pahar vycherpnuv de apă în care au fiert.

Acum, începe cel mai greu =).

Pornind de la centrul tigăii trebuie să se răspândească spirale paste, astfel încât în ​​cele din urmă sa dovedit un fel de umplere fantă.

Formele șirag de mărgele ar trebui să fie, de asemenea, acoperite cu paste.

Procesul de a pune o parte din acest „den de paste“ a fost amânată timp de 10 minute, deoarece un cerc perfect așterne pastele este problematică. Toate gândit slipnetsya paste într-o strecurătoare, dar acest lucru nu sa întâmplat.

Odată stivuite partea de jos și laturile formularul de creare a timbale trece mult mai ușor.

Următorul este de a umple „cuib“ umplut cu carne și ciuperci tocate și se acoperă cu un alt strat de paste „rotund cerc.“

Se toarnă în viitor caserola macaroane cu sos de smantana si se presara generos cu brânză.

Sosul ar trebui să ajungă la pereții paste.

Dacă forma unui lichid de mare și este mic, proporția de apă, care a fost să scoop din tigaie cu paste, la nivelul dorit.

Trimite în cuptor timp de 30-40 minute la 200-210 grade.

tort Timbale sau paste gata.

Puteți să-l lăsați într-un vas de copt, dar mult mai spectaculos fel de mâncare ar arăta după lovitura de stat.

Atenție! Poate că în timbale au rămas încă se absoarbe umezeală și sos de smântână.

Am avut am o mică surpriză, dar el încă a devenit scurgerii de pe setul cu cască de bucătărie la podea.

Acoperirea formează o placă de tăiere sau alt obiect plat inversează larg și rapid.

Asta e aproximativ placinta macaroane (sau caserola) ar trebui să funcționeze.

UPD. Este recomandabil să se aștepte 1,5-2 ore să se răcească timbale, iar partea interioara a lui luptat cu paste. Atunci nu va cădea în afară, atunci când se taie.

Se taie cu un cuțit ascuțit. Sdobri dorită porțiunea de verdeață, brânză și Appetito buon.