Teriyaki reteta sos cu fotografie, magie

Teriyaki la domiciliu - este nu numai posibil, dar ușor.

Popularitatea bucătăria japoneză nu este surprinzător, ne-am obișnuit treptat cu cantitatea de bare sushi egal cu pizzerie. Mulți fani de sushi alimente japoneză învățat să gătească de unul singur, alegerea și chiar crearea de rețete favorite pe placul dumneavoastră. Și ei rareori face fără sos teriyaki acru-dulce (de fapt, ea are un gust neutru).

sos Teriyaki este bun nu numai pentru sushi - merge la mai multe feluri de mâncare din carne de pasăre și feluri de mâncare. Și se completează perfect sosuri pentru salate și diverse marinarea. Dar nu sosul preparat întotdeauna pot fi găsite în magazinele de vânzare cu amănuntul - apoi vine pentru a ajuta la pregătirea de calificare. Din fericire, în conformitate cu sos teriyaki reteta va fi la fel ca la magazin.

Teriyaki preparate în mod tradițional pe baza de sos de soia, zahăr, dragul și mirin. Dar chiar și fără ingrediente speciale (saké sau mirin), le puteți înlocui cu ingrediente mai familiare, care vor juca un rol esențial în pregătirea sos. Singurul lucru care va face diferența casa dvs. de la Teriyaki achiziționat - este sos de culoare mai putin saturate.

Timp de preparare: 15 minute.
Randament: 300 ml.

Ingrediente pentru reteta

Pentru a face sos teriyaki de casă, veți avea nevoie de:

• 100 ml de sos de soia
• 80 de grame de zahăr
• vin alb sec 60 ml
• pui sau supa de legume 60 ml
• amidon 20 grame

Cum de a găti sos Teriyaki la domiciliu

Se prepară simplu de casă teriyaki. Pentru a face acest lucru într-o tigaie mica, trimite zaharul si se adauga sosul de soia.

Se toarnă bulion într-o cratiță.

Se pune un recipient pe foc și, sub agitare, se aduce la fierbere. Agitarea este necesară o mai bună dizolva zaharul.
Între timp, se dizolvă amidonul în vin.

Când-soia pe bază începe să fiarbă, se toarnă un flux subțire de ea dizolvat în vin, amidon, amestecand constant cu un pamatuf sosul, astfel încât nici un cocoloașe.

sos Teriyaki se fierbe pana se ingroasa. El devine vâscos.

sos gata se toarnă într-un alt vas, astfel încât procesul de răcire a fost mai rapid. Și pentru a răci în timpul Teriyaki pe suprafața nu a fost format crusta, se acoperă cu folie de plastic, astfel încât acesta a atins sosul.

Produsul finit trebuie să fie mai mult de o săptămână stocată în frigider, ca sosul de origine nu conține conservanți.