terci de orez cu mere - reteta cu fotografii

Într-o cratiță, se fierbe cantitatea specificată de apă, se adaugă un vârf de cuțit de sare și se toarnă orezul prespălat. Se fierbe sub reflux slab până la absorbția completă a apei.
Apoi, treptat (ca absorbție și lichid vaporizat) să toarne lapte fierbinte sau apă și terci de gătit până gătit complet. În același timp, amestecând periodic, astfel încât să nu fie ars. Scoateți tava de la căldură și capacul.
Se spală merele, se scoate miezul și se taie carnea din coaja în bucăți mici. Se topește untul la foc mic (în tigaie), se adaugă zahăr și se amestecă până se dizolvă complet.
Stafide se toarnă într-un castron mic, se toarnă apă clocotită și se lasă timp de 5 minute. Untul topit și zahăr se toarnă mere și se prăjesc la foc mic, amestecând, până se înmoaie. Se scurge apa din stafide, adăugați-l la tigaie cu mere și se amestecă.
Se transferă conținutul pan într-o oală de orez terci de sân, se adaugă scorțișoară, se amestecă și se acoperă cu capac timp de 5-10 minute. Se serveste budinca de orez cu mere la masa caldă și garnitura la gust. Poftă bună!