Țelină, ABC Sănătate
Telina - Această cultură de legume, care face parte din genul de plante din Umbelliferae. Există aproximativ 20 de specii de telina, care cresc pe aproape toate continentele, cu excepția Antarcticii.
O compoziție și proprietăți de telina utile
Proprietăți utile de telina nu poate fi supraestimată, precum și dificil de a conta, dar ele sunt toate bazate pe o compoziție unică a plantelor vegetale, care constă din uleiuri grase și esențiale, vitaminele B, vitaminele A, E, C, K, folie, ascorbic, acid oxalic, acid clorogenic, precum și săruri minerale de calciu, potasiu, fosfor, purine, sodiu și urme de elemente esențiale.
Țelina ajută la încetinirea proceselor de îmbătrânire a organismului uman, datorită valoroase care aceasta le conține acizi, proteine, vitamine si minerale existente pentru a asigura stabilitatea celulelor organismului. Telina are proprietăți calmante și este utilizat în tratamentul tulburărilor nervoase, în special cele cauzate de prea multă muncă.
Incluse în rădăcinile și tulpinile de țelină ulei esential activează secreția de suc gastric. Telina este inclus în dieta de diabetici, dar capacitatea sa de a îmbunătăți metabolismul apei de sare este, de asemenea, deosebit de important pentru persoanele în vârstă.
Prin proprietățile valoroase ale țelină și apoi se referă că promovează procesul de digestia proteinelor, producerea de sucuri gastrice și previne flatulență și nu dezvoltă putrefacția în intestine, astfel considerat a fi foarte util pentru a adăuga această legumă la preparate din carne.
Pentru o lungă perioadă de timp de telina a fost o componentă obligatorie a dietei de sex masculin, și a fost considerat un adevărat afrodisiac, dar oamenii de știință au demonstrat că mai târziu secretul asociat cu cresterea potentei sexuale se află în compoziție unică și valoroase constitutive ale acestei plante.
Utilizarea de țelină
Mananca telina poate fi pe deplin, radacina sa se fierbe și coapte, tulpinile consumate crude, prăjite sau fierte, frunzele sunt folosite la fel de bine ca și verdeață, și semințele fac parte din condimente. Telina este o componentă de nutriție dietetice și sănătoase.
Ca un condiment folosit toată planta și frunzele sale, și rădăcinile și tulpinile și semințele. gust dulce și amar picante și o aromă pronunțată de telina permite să aplicați pentru gătit o varietate de feluri de mâncare - carne, legume, ciuperci și pește. Suculent, licitație tulpini și frunze de țelină, tocate fin și rădăcinile sunt folosite ca aditiv pentru salate și supe. Uscate și țelină pudră adăugat atunci când gătit și sosuri, ciorbe preparate din ouă, precum și păsări de curte, gratar. feluri de mâncare foarte bune de grăsime de gâscă și de rață cu adaos de telina. Legume telina adauga o aroma deosebita si aroma bogata, mai ales atunci când sunt combinate cu sau fasole, varză, vinete, cartofi, morcovi, roșii, etc.
Uscate parte radacina de telina din amestecuri uscate de condimente, este utilizat în decaparea castraveți, vinete și suc de fructe.
Proprietăți medicinale de telina
Pentru o lungă perioadă de timp de telina este cunoscut sub numele de cămara de sănătate. Folosirea regulata a acestei legume are un tonic, curățare și anti-îmbătrânire efecte asupra organismului.
Strămoșii noștri, aruncând suc de țelină sau oțet cu apă, se aplică ca un antiemetic. In scrierile lui Avicenna remarcat faptul că stomacul este telina este cea mai potrivita leguma. Ajută la colon, rinichi, vezica urinara. Și infuzat cu vin telina este bun la eructatii, urinarea incontrolabilă și boli ale nervilor.
Astăzi, rădăcini de țelină și ierburi sunt incluse in dieta terapeutica pentru ulcere gastrice, gastrita și colita cronică. Țelină îmbunătățește diureza și excreția toxinelor și este prezentat în excitație excesivă și oboseala.
Infuzia de frunze de telina este utilizat pentru a elimina toxinele și impuritățile. Decoctul din rădăcinile sale este utilă în oboseala mentală. Infuzia de rădăcini de țelină este folosit pentru gastrită, vărsături, ulcere gastrice și duodenale, în special însoțite de constipație. Decoctul de țelină trata bolile inflamatorii ale rinichiului, prostatei. Decoctul din plante medicinale sau țelină de semințe uscate este indicat pentru tratamentul si prevenirea urolitiazei. decoctul de țelină rădăcină este utilizat în tratarea problemelor cu organele sexuale, datorită capacității sale de a crește fluxul de sânge. Un bulion de semințe utilizate pentru menstruație dureroasă. În cazul în care dermatita alergică și urticarie ajută suc de țelină, care manipulate pielea afectată. Care suferă de obezitate este dovedit a face un decoct din rădăcini și frunze de țelină parfumat.
Țelină pentru pierderea in greutate
Potrivit nutriționiștilor, telina contribuie la pierderea in greutate, datorită capacității sale de a normaliza metabolismul și faptul că practic nici calorii. Telina dă energie organismului la 18 calorii kcal per 100 g produs. Prin urmare, telina poate fi numit o legumă cu „calorii negative“, deoarece absorbtia sa de mai multe calorii consumate decat intra in organism. Datorită proprietăților de mai sus, precum și acțiunea diuretică a metodei nutriționiști țelină pierdere în greutate pe baza acestei legume a fost dezvoltat.
Dieta telina
Dacă sunteți hotărâți să rămânem dieta telina, va trebui să respecte anumite reguli obligatorii:
- diete au timp să renunțe la zahăr și alimente făinoasă, afumate, sărate și marinat;
- Băuturi calde, cum ar fi ceai și cafea ar trebui să fie fără zahăr;
- mananca supa de telina pentru a pierde in greutate poate fi în cantități nelimitate.
Contraindicații la utilizarea de telina
Acesta este clasificat ca o planta de telina relativ sigure, care, cu toate acestea, trebuie să consume pentru o nu foarte lungi perioade de timp și în cantități adecvate.
Sam telina, și preparate pe bază nu sunt prezentate în timpul sarcinii după luna a șasea, în perioada de lactație și tromboflebita și varice.