Tehnologia de cultivare a legumelor - botanica si agricultura

2.9 Tehnologia de cultivare a culturilor de legume

Tomate din Transnistria aparține unei poziții de lider în furnizarea de produse alimentare vysokovitaminnymi publice.

Tomate - culturi de legume foarte valoroase. Ei au un gust excelent si bogat in vitamine. Fructe de tomate coapte contin zahar (3.5-8%), minerale, acizi organici (în special acidul citric și malic), diferite vitamine (B, B1. B2. C1. P, P1, etc.) Și provitamina A (caroten) , care este mai mare în zheltoplodnyh și soiuri de portocale.

Atunci când conținutul de substanță uscată de 6,5% tomate contin proteine ​​0,95%, 3,5-4% carbohidrați, 27 mg de vitamina C, și alții. Potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fier, fosfor, carbon, urme de iod.

Nici cultură vegetală nu este utilizată ca extensiv ca tomate. Ele sunt principala materie primă pentru industria conservelor.

Tomatele cultivate pe toate continentele. Cele mai multe sunt roșii în Statele Unite ale Americii (până la 25% din recolta globală), dar exportatorii majore sunt Bulgaria (fructe proaspete) și Italia (de la conserve de roșii).

În România, roșii - una dintre cele mai populare legume. Cultivați-l peste tot, în partea de sud - în câmp deschis, în alte regiuni - cu ajutorul metodei de răsad și adăposturi de film.

Fructele au palatabilitate ridicată și proprietăți dietetice valoroase. Acestea conțin zahăr, acid citric, proteine, vitaminele C, B1, B2, P, K, caroten, saruri de fier, fosfor și potasiu. In dietele terapeutice utilizate in bolile cardiovasculare, anemie, gastrită cu aciditate scăzută, boli ale ochiului.

Sucul de rosii - agent de reducere. Acesta stimulează pancreasul; copii complete Lure. Util pentru femeile gravide și mamele care alăptează. Aceasta ajută la neutralizarea toxinelor produse atunci când excesul de putere este carne și alimente care conțin amidon. Mananca suc de roșii, fără sare mai bine și nu mai târziu de 30 de minute înainte de masă.

Fructe Piure au un bactericid și acțiune anti-inflamator, acestea sunt aplicate la rănile și venele umflate.

Tomate consumate crude, fierte, prajite, conserve. De la ei se pregătească paste, sosuri, sucuri, pulberi. Pentru a utiliza iarnă proaspete - congelate.

Locul de nastere al rosii - America de Sud, mai precis o fâșie îngustă de-a lungul coastei între Ecuador și nordul Chile, în cazul în care cultura a fost cultivat cu mult înainte de sosirea europenilor. În limba aztecilor, a fost numit „tomatl“ (de unde și numele culturii ruse și europene). Se crede că semințele de tomate au fost aduse din Mexic în Spania și Portugalia, în 1523, în cazul în care o rosie sa răspândit rapid în toată Europa, și în Filipine a venit în China, Japonia, India. În România și Statele Unite ale Americii a fost importat din Europa în secolul al 18-lea.

La tomate plante erecte sau târâtor ramificare înălțimea tulpinii de 30 cm până la 2 m și mai mult. Frunzele sunt penat, disecate în proporție mare, uneori, de tip cartof. Flori mici, galbene, colectate într-o perie. Polenizate. Fructe - suculent bace multilocular diferite forme (rotunde cilindrice) și mărimea (dimensiunea boabelor de struguri la Apple foarte mare); colorat - de la roz pal la aproape purpuriu si lumina aurie mai rar galben verde, alb sau lumină.

Tulpina o rosie de la o vârstă fragedă este moale și suculentă, la sfârșitul sezonului de creștere devine greu și lemnoase. În axils frunze ale formelor stem multi-lateralele muguri, care sunt capabile să producă muguri noi. Dacă acestea nu sunt îndepărtate în timp util, planta foarte mult tillered în daune culturilor. Root în dezvoltarea timpurie a miezului, cu creșterea ramurilor, formând o rădăcini laterale. Când rădăcini adventive se pot dezvolta pe tulpini bine hidratat. Când înclinați plantarea răsadurilor și mușuroirea stem cresc tot mai multe rădăcini adventive. Acest sistem de rădăcină puternic permite plantelor să utilizeze la maxim de substanțe nutritive din sol.

Tulpinile de cele mai multe soiuri cultivate în zone mari într-un mediu de producție, se termină inflorescență, cu o creștere limitată (soiuri determinate) și nu au nevoie de pasynkovanii, prins și jartiera la suporturile. Răspândită în rândul agricultorilor amatori bar de clasa De, gigant cresc pe termen nelimitat (soi nedeterminat) formează multe lateralele necesită pasynkovanie, formarea de tulpini și jartiera la mize și alte spalier de sprijin.

Tehnologia din proiect funcțional de cultivare de tomate timpuriu

Indicatori calitativi (adâncimea, rata)

CARTOFI, specii perene cu tuberculi (aproximativ 150) de plante erbacee din familia Solanaceae Solanaceae. Pentru produsele alimentare, hrana pentru animale și în scopuri industriale, în America de Sud cresc cartofi Andină (S. andigenum) și cartofi din Europa, sau chilian, sau tubercul (S. tuberosum) - ca o plantă anuală în țările temperate.

Plante de cartofi formează o înălțime compactă tufă de 30-150 cm. Tulpinile erect, cu nervuri. Neparnoperistorassechennye frunze, netedă sau încrețită. In lăstarilor stem subterane (stolons) sunt formate tuberculi de dimensiuni diferite (greutate medie de 80-120 g), forma și culoarea. Fiecare tubercul muguri 8-12, constând din primordia de frunze și muguri latente. Florile sunt albe, mov sau roz, cu 5 petale topita. Inflorescență - o buclă, fructul - suculent Berry polyspermous.

cartofi Patriei - America de Sud, în cazul în care indienii îl cultivate pe scară largă pentru mai multe milenii BC. e. În Europa, a introdus pentru prima dată în 1565 de către marinarii spanioli. Mai târziu, el a fost adus înapoi din America, britanic, călătorie în jurul lumii, după Magellan. Cartofii nu vin imediat pentru a gusta europenii, deoarece nu toate ei au mâncat în mod corespunzător. Deci, britanicii au crezut că partea comestibilă a fructelor cartofului sunt produse pe rugul după înflorire. Ei au încercat în formă fiert și chiar cu zahăr, dar gustul a fost atât de neplăcut că din acest fel de mâncare repede abandonat. A fost numai după ce unii dintre fani cele mai persistente, divorț această cultură, încercați să coace tuberculi subteran, reputația cartofului ca vegetal comestibil a fost restaurată.

Până la mijlocul secolului al 18-lea. cartof este deja atât de cultivat pe scară largă în Europa, care a început să înlocuiască o parte din culturile tradiționale arabile (napi, ridichi, napii, și altele.). El a luat și continuă să mențină unul dintre principalele locuri din regimul alimentar al populației în multe țări europene (Polonia, Germania, Franța, Italia, etc), Asia (China, India, Turcia și altele.), America (Statele Unite ale Americii, Brazilia și altele.).

În România, cartofii au venit mai târziu decât în ​​Europa. În secolul al 18-lea. cultura a fost doar începutul să apară. Acest eveniment este de obicei asociat cu numele lui Petru I, se presupune că pentru a afla mai multe despre cartofii în Țările de Jos și pentru a trimite tuberculi de sămânță pentru reproducere din apropierea orașului St Petersburg. Cu toate acestea, există o presupunere că penetrarea cartofului în România a mers bine și în Est - în Kamceatka și Alaska, în cazul în care populația locală deja greu este crescut. țărani români au reacționat la legume noi prudentă și să nu se grăbească cu creșterea acesteia. Conștient de experiența pozitivă europeană, guvernul român a decis să „adopte“ cultura de mai sus. În 1765 a fost emis un decret corespunzător al Senatului, iar apoi a lansat „Manual“ pentru reproducere de cartofi, transportul și depozitarea de tuberculi de sămânță. Până la mijlocul secolului al 19-lea. neîncredere a noii culturi a fost depășită și zona de sub cartofi a început să crească rapid. Deja în a 2-a jumătate a secolului al 19-lea. Am început să apară soiuri autohtone valoroase au fost prezentate la expoziții în străinătate. lucrărilor de ameliorare a fost continuată cu succes în timpul perioadei sovietice (soiuri utilizate încă dezvoltate în anii 1920 AG Lorch). Inițial cultivate în regiunile centrale ale țării, apoi în banda de mijloc, cartofi mutat la nord și a devenit cultivat aproape peste tot, este considerat pe bună dreptate, una dintre cele mai importante produse alimentare - „a doua pâine“.

Potato pregătește o pluralitate (aproximativ 1000), preparate în casă, și diverse produse în cerere mare, - producția industrială (paie de cartofi, chipsuri, chipsuri, uscate piure de cartofi, semi diferite supe cu cartofi, chiftele de cartofi, cartofi congelați, etc. ) .. Tuberculii de asemenea, transformate în alcool și amidon. tuberculi Zasilosovannaya și verde - hrana pentru animale de fermă.

Tehnologie din cartofi funcțional proiect de cultivare

Indicatori calitativi (adâncimea, rata)

Castravete (Cucumis), un gen de plantă anuală sau perene a familiei Cucurbitaceae. Aproximativ 30 de specii, mai ales în Africa și în Asia. semințe de castravetele (C. sativus), necunoscută în cultură sălbatică, legume anual. Este cultivat pe fiecare continent, cel mai larg - în China, România, Japonia, SUA, Turcia, Europa Centrală. În cultura de mai mult de 5.000 de ani. Patria - China și India. Cultivate în țările lumii antice (Romani a știut cum să-l crească și în sere). Slavii au venit din Bizanț. În România, cultivate pe scară largă în secolul al 16-lea. a devenit imediat una dintre culturile de conducere (după napi, ridichi, mazăre, ceapă). Vara consumul de castraveți și ceapă cu cvas (Fundamentarea hash moderne), sărați, pentru iarna. Pe castravete saramura supa de carne fiartă asezonat cu mirodenii și rădăcini (așa-numita ureche negru). Odată cu apariția unor focare și sere, castraveți au început să crească peste tot, chiar și în Arctica.

Castravete - lianovidnoe plantă hermafrodită cu tulpini târâtoare (cu vânturi de sprijin, agățându-se de antenele ei). În tufiș polukustovyh și formează o tulpină scurtă (20 cm) în dlinnosteblevyh atinge 2 metri. Frunzele sunt mari, 5-lobate, dur. Florile sunt galbene, de obicei, dioice (plante monoică). Bărbații au adunat în inflorescență (5-7), femeile de obicei solitare. polenizarea încrucișată (insecte), dar uneori fructe formate fără fertilizare (vezi parthenocarpy.); hibrizi de seră partenocarpice nu conțin semințe. Numeroase soiuri de fructe de castravete de diferite forme (de la rotund la alungit) și dimensiuni (lungime de la 5 la 100 cm), ele variază în funcție de intensitatea culorii cojii (de la aproape alb la maro închis), și pubertarii cocoloașe. Castraveți unele soiuri și hibrizi (primăvara) nu sunt amare.

În alimente folosesc fructe necoapte - Zelentsy (6-15 ovare per diem), ajungând în acest moment inerent Lungime de calitate. În unele țări din Asia de Sud-Est și Europa de Vest sunt consumate testiculelor proaspete și conservate (fructe coapte), iar în Indonezia servește frunze proaspete sau fierte castravete.

Nu castraveți gust și aromă delicată, care, în total, dă senzația de prospețime, stimulează apetitul, îmbunătățește gustul altor alimente. Ei au o mulțime de apă (95-98%), dar sărurile sale minerale dizolvate sunt într-o astfel de combinație bună, că utilitatea produsului ca un castravete zilnic și nutriție preventivă nu poate fi supraestimată. În castravete conține vitamine (în cantități mici) și oligoelemente, inclusiv iod. Ele au un efect terapeutic cu guta, diabet, obezitate, boli ale glandei tiroide, fierea și pentru a preveni apariția nefrolitiaza, depunerea de săruri în articulații, au un laxativ și un diuretic. Suc de Castravete reduce inflamația, catifelează și albeste pielea. Baza pentru un popular creme cosmetice și loțiuni.

Castraveții sunt utilizate în stare proaspătă, sare și decapat (soiuri de salată nu sunt potrivite pentru conserve). Castravetele muratura este folosit ca un laxativ și pentru a îmbunătăți apetitul.

Tehnologia din proiect funcțional de cultivare de castravete

Indicatori calitativi (adâncimea, rata)

Mark agricole mașini

pregătirea solului, semănat

Oscilanți câmpuri în pista 2

îngrăşăminte minerale

semințe sortarea prin gravitație specifică, și uscarea lor

Cultivarea cu boronit

Pulverizarea soluție erbicid

cultivare a solului cu rascolitoare

Îngrijirea culturilor

Cultivarea între rânduri de 3 ori

Plivitul în rândurile decimare

pulverizarea pesticidelor

1-2 taxe opționale

Sortarea fructelor cu insacuire

Transportul produselor (până la 10 km)

Pe parcursul acestei lucrări a fost elaborat un sistem rațional de organizare a fermei - rotația culturilor, sistemul de lucrare este proiectat, îngrășăminte, irigare, combaterea buruienilor, bolilor și dăunătorilor.

companie agricolă „Planter“ este situat la 6 km de orașul Tiraspol. Aceasta apropierea centrului indică faptul că costul vânzărilor de produse pentru compania ar fi neglijabil.

O caracteristică a producției vegetale este crescut cerințele pentru rotația culturilor în spațiul ocupat de culturi de legume. productivitate înaltă și duce la epuizarea rapidă a solului. Reluarea fertilității poate fi realizată doar printr-o combinație de îngrășământ atent și rotația corespunzătoare a culturilor.

Introducerea culturilor de rotație a culturilor care îmbogățesc solul cu substanțe nutritive și de a îmbunătăți starea fizică și mecanică a solului, baza randamente ridicate, fără costuri suplimentare de muncă și resurse.

Economia Câmpurile sunt într-o zonă de umiditate insuficientă, precipitațiile nu este suficientă pentru creșterea și dezvoltarea culturilor de legume normale, astfel încât cultivarea culturilor și cartofi și legume pepene galben este imposibilă fără irigare.

Principalele obiective sunt de a crește randamentele producției de legume și de a reduce costul de legume, eliminarea sezonalitatea în aprovizionarea populației cu legume, lărgirea gamei de fructe și de a îmbunătăți calitatea acestora.

Lista literaturii second-hand

1. VP Matveev Cicatrici, MI Legume. M. Agropromizdat 1985

2. carte tehnologic pentru cultivarea culturilor de legume și cartofi și pepene galben pe terenuri irigate. Chișinău: Harta Moldoveniaske 1984

3. LM Shulgin răsad cultivare, legume și culturi de pepene galben în sere. Kiev: Harvest 1984

4. Referință grower. București: Rosselkhozizdat 1979

Sistemul de măsuri de combatere a bolilor și dăunătorilor

Informații despre activitatea „cultivarea echipamentelor agricole a culturilor de legume în firmă agricolă“ Planter „“