Tehnologia de coacere un pui la cuptor, clasa deschisa

Descrierea resurselor Scurt:

Tehnologia de pui gătit în cuptor

Tehnologia panificației de pui în cuptor

nuanțe importante de gătit

Bicarbonatul de pui este mai bine să se folosească din ceramică sau turnat mucegai fier. Aceste materiale sunt încălzite încet, căldura este distribuită uniform peste carne, iar în final este bine coapte prin și nu pierde suculență.
Nu este necesar să se coace puiul direct pe foaia de copt. Căptușeală-l cu antena de hârtie de copt sau de a folosi o formă mai profundă. Atunci când prăjire într-o tigaie de poluare primește nu numai la suprafață, ci și pereții interiori ai cuptorului, care sunt uneori dificil să se spele off.
Dacă coace toată pasărea, nu uita intestine ei, se spala sub jet de apă și se usucă rulează cu un prosop de hârtie. Fără acțiunea acesteia din urmă nu va fi capabil de a obține o crocant roz.
Gătitul de pui la cuptor cu folie de sub carne se va dovedi incredibil de moale și suculentă. Evident, acest lucru merită să ne amintim câteva reguli. În primul rând, folia trebuie să fie acoperite complet întreaga suprafață nu ar trebui să fie nici un „gol“ bucăți. În al doilea rând, prin plasarea de pui pe o foaie de copt, amintiți-vă că „cusături“ ale filmului de metal comun cusătură trebuie să fie întotdeauna pe partea de sus.

1 / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image001.jpg „> 1 reteta

Se spală și se curăță merele din miez și semințe. Apoi se taie în bucăți mici.
Curățați usturoiul și face o masă omogenă cu chesnokodavilku. Se amestecă usturoi cu mere.
Se clătește carnea de pui sub jet de apa, se scurge pielea cu prosoape de hârtie și de a face o incizie în mijlocul carcasei.
Umple pasărea cu mere, usturoi, umplere delicat amestec interior.
Frecati cu sare, piper și se amestecă condimente, care pot fi achiziționate de la orice magazin.
Șuturi de copt sau sub formă de foițe și pus în ea umplute în carcasă. Resturi de mere pot fi bine puse în jurul valorii.
Wrap pui cu mere în straturi dense de folie și se pune într-un cuptor la 200 grade preîncălzit timp de 1-1,5 ore.

După gătit, e minunat sos gustos, pe care o puteți turna peste vasul inainte de servire!

1 / AppData / Local / Temp / msohtmlclip1 / 01 / clip_image002.jpg „> Veți avea nevoie de:

Dacă aveți o pasăre congelată, lăsați-l să se dezghețe. Dacă în stare proaspătă, se spală și se usucă.
Mai întâi sare grătar de pui în interiorul și în afara (acest lucru face o mică incizie în centru).
În continuare gatiti sous- se amesteca smantana, curry, boia și usturoi granulat.
usturoi proaspăt tăiate în felii mici.
Pe carcasele de pui face incizii mici și pornind-le cu usturoi. De asemenea, în interiorul pui, puteți pune două sau trei catei de decojit.
Ungeți sosul preparat în carcasă și umple-l cu un pic de interior.
Împachetează carnea de pui în folie, este mai bine în două straturi pentru a se asigura că sucul nu curge în timpul coacerii.
Pune pasărea coacere într-un cuptor preîncălzit (temperatura de 180-200 grade).
Protomai pui peste 2-2,5 ore.
Pentru a verifica disponibilitatea de feluri de mâncare, îndepărtați cu grijă tava din cuptor, rotiți folia (Aveți grijă atunci când implementați puteți opări cu aburi) și străpunge pasărea cu un cuțit. Dacă secretat suc - transparent, atunci puiul este gata.
Acum slăbiți marginile foliei și se lasă puiul deschis de top. Eliminați forma înapoi în cuptor, porniți-l la aceeași temperatură, și să dea dopechsya antena încă o jumătate de oră. Apoi carnea este acoperit cu o crustă aurie.

Inainte de servire, nu uitați să eliminați carnea de pui de la resturile de folie, ele tind să se lipească la partea de jos.