Tartlets pe un rețete de masă festive și secrete
Cum sa faci tarte?
Tartlets, de obicei, la cuptor separat sau direct la conținut. aluat Classic este frământat pe bază de făină, apă și unt. Ea trebuie să ajungă destul de abruptă și nu lipicios. Aici este o reteta simpla pentru produse de patiserie nisip-brânză pentru tartlets.
- Calorii 100 g - 380 kcal.
- Numarul de portii - 25-30 buc.
- Timpul de coacere - 40 minute
- Unt, se scoate din frigider și lăsați-l că a dobândit la temperatura camerei. Dupa ce se taie în cuburi.
- Brânză grătarul și se amestecă cu făina cernută și sare.
- Cuțitul de greutate făină interferează ulei.
- Asigurați-gaura și ciocanul în gălbenușurile.
- Framantati aluatul și rotiți-l în grosimea unui deget. Cu testul este mai ușor de a lucra cu în cazul în care nu este mai puțin de o oră, se înmoaie în frigider.
- Se taie inele din sticlă și puneți-le în matrițe pentru tartlets pre-presarata cu faina. Cercuri trebuie să fixeze orice marfă la partea de jos a coșului a fost netedă și plată.
- forma delicat flancurilor coșuri și se coace în cuptor timp de 10 minute la 180 ° C
Pentru a face propriile tarte delicioase trebuie să adere la câteva recomandări.
- Se prepară tartlets poate avansa și de a le stoca în frigider timp de 2-3 zile. Ele sunt pe deplin păstrează sau își pierd aroma lor.
- Nu este necesar să regret umplutura, deoarece decât mai multe gustări delicioase.
- umplere Tartlet produse uscate, cum ar fi piept de pui, este mai bine să ungeți partea de jos a sos. El va da o suculență și aromă.
- Pentru salata folosit foarte macina produse. Deci, va fi mai gustoasă și mai frumos. O excepție poate fi cea mai mare creveți, deoarece acestea sunt utilizate ca decor.
- Se recomandă să umple coșurile mici produse scumpe (caviar, pește roșu, foie gras), și tartlets mari - salate, pateuri, fructe sau.
Am pus împreună o selecție de rețete tartlets cu diverse umpluturi, care sunt potrivite atât pentru masă festivă și de zi cu zi. Experiment, încercați diferite topping-uri și umpluturi. Este procesul culinar fără sfârșit și creativ.
Umplere pentru tartlets
Așa cum am descris mai sus, sărbătorile pot fi umplute tartlets orice produse. Exemple de cele mai populare și căutate după umpluturi sunt enumerate mai jos.
- pește roșu și cremă de brânză. Se umple coșul cu cremă de brânză, verdeață pritrusite, pune o felie de lamaie si garnisiti cu o felie de somon sărat, care transforma un trandafir.
- Brânză și pate de pui. Tartlet coapte în cuptor și a servit fierbinte. Pentru a face acest lucru, se amestecă pate de pui cu ierburi și brânză. Masa pune într-un coș și cald pentru a topi brânză.
- Ceapă, ouă și brânză de vaci. Gatiti ceapa pana transparent, se toarnă puțină șampanie și se fierbe până la evaporarea lichidului. ceapa racite pus într-un coș, se umple cu branza si garnisiti cu icre roșii.
- Legume și plante aromatice. La centrul de topping-uri - vinete prăjite, roșii și ardei. Se toaca marunt legumele, se amesteca cu ulei de masline si se presara cu suc de lămâie. Fierte sare spanac perebeyte într-un blender. Se umple coșurile cu legume și se toarnă sosul fierbinte verde.
- Terină de iepure. sos de mure părți generos promazhte și partea de jos a tartlets și umple pate de iepure.
- Ciuperci julienne. Se prepară prin exemplul de realizare clasic julienne și se coace nu cocottes, și o dată în coșuri.
- [I] Ham și pepene galben. felie subțire șuncă și înveliți-l într-o bucată de pepene galben. Se prepară un sos cu unt moale și pisate într-un mojar și ierburi. Sos promazhte coșuri de fund, se pune sunca cu pepene galben si produse de patiserie sac asedieze sosul peste marginea formei.
- Creveți și avocado. creveți fierte tăiate în bucăți mici și se adaugă felii de avocado. Se prepară sosul de smântână, se prăjește faina de frișca de 33%, adăugând trecut prin presă și pune unt de usturoi. Umpleți creveți tartlets și se toarnă sosul.
- Ton, măsline și ouă. Conserve de ton în suc propriu, măsline, ouă fierte tare fierte se toaca marunt. Pentru sos, se amesteca smantana, zeama de lamaie si ulei de masline.
Tartlets umplute - reteta cu ouă, brânză și ouă
Tartlets cu brânză
Pentru aceste tartlets de brânză adecvate, dure, moi, sau orice altă brânză. Rețineți că umplutura a avut o ușoară și delicată, așa că încercați să tăiați cantitatea de unt, în funcție de brânză.
- Tartlets - 15 buc.
- Brânză - 120 g
- Unt - 30 g
- Caviar - 100 g
- Dill - un cuplu de crengute
Pas cu pregătire pas:
- Brânză este foarte fin cotlet. Dacă este soiuri de moale, apoi ucide blender, solid - freca pe o răzătoare foarte fină.
- Adăugați tăiat fin mărar.
- Puneți untul și se amestecă. În cazul în care brânza este utilizată grăsimea, uleiul nu poate fi utilizat. In timp ce cu el fel de mâncare va avea un gust mai bun.
- Imprastiati brânza pe umplutura tarta, umplându-le 2/3 parte.
- Alinierea strat ou umplutura linguriță și se adaugă faptul că nu au existat lacune.
- Acoperiti cu o crenguta de marar.
Tartlets cu caviar
Cel mai elegant aperitiv - aperitiv cu caviar roșu și negru. În loc de ouă pentru a pune pe un sandwich cu unt și se decorează în tartlet mici. Va fi o adevărată operă de artă.
- Tartlets - 10 buc.
- Red caviar - 200 g
- Unt - 50 g
- Dill - un fascicul mic
Pas cu pregătire pas:
- răspândirea unt dedurizată uniform în interiorul coșurilor la 1/3.
- Restul caviarului formă de umplere. Valoarea acestuia ar trebui să fie de două ori mai mult decât ulei.
- Dill se spală, se scuture picăturile și fin pune pe partea de sus a ouălor.
Tartlets cu ciuperci
Tartlet - o forma mare, nu numai pentru ciupercile prajite, dar, de asemenea, pentru Julienne ciuperci cu brânză. Snack asemănarea se va deschide o plăcintă de ciuperci mici, care pot fi consumate atât la cald și cald.
Tartlets cu carne de pui
Pui - cea mai comună de umplere pentru tartlets. Carne de pui este deosebit de popular, deoarece Acesta conține o mulțime de vitamine și minerale. Prin urmare, aceste coșuri vor face apel la fanii produselor alimentare utile și sănătoase.
- Gătită din carne de pui - 250 g
- Tomate - 6 bucati.
- Ouă - 4 buc.
- fenicul Măcinat - 1 linguriță
- Sare și piper - după gust
Pas cu pregătire pas:
- pui fiert se taie în cuburi.
- Tomatelor tăiate exact aceleași cuburi și trimite la carne.
- Se adauga mararul tocat, sare și piper.
- Gălbenușuri separat de albi si se adauga la umplutura.
- Toate conținutul se amestecă și se umple tartlets preparate.
Julien în tartlet
Completare perfectă pentru festivitățile vor Julienne tartlet pe o masă festivă. Acest aperitiv vizual hrănitoare și frumos ar trebui să fie servit cald. coșuri Rapmer este mai bine să utilizați un pic mai mult.