Tarasun, băuturi alcoolice
Tarasun - vodca de lapte, locuitorii manufacturate Buryatia.
Cum tarasun?
Băutura bazată pe fermentați folosind o drojdie speciala, lapte. Întregul proces se desfășoară după cum urmează: lapte fermentat este turnat în cazan unde a fost încălzit gradat. Cazanul este țeavă care duce la aruncător de fontă, stând în apă rece. În această pereche de cădere de fier din lapte fermentat, care, la rândul său, huremge - băuturi alcoolice slab. In cazan sunt caș apoase acide numite Ars. Acesta este utilizat în mod regulat de către buriaților în alimente și conține multe elemente utile urme și vitamine. Același lucru se poate spune despre huremge. Această băutură nu numai că potolește setea, dar, de asemenea, poate înlocui întregul set de vitamine continute in fructe, legume și fructe de pădure.
Huremge este neclar verde și servește ca bază pentru tarasun. Pentru a face acest lucru, băutură alcoolică slabă este forțată prin tubul de la centrala termică la ulcior, de câteva ori mai mult. De fiecare dată când crește gradul de băutură, devine mai mult și fortificat. În timpul distilării huremge viguros ascuțite miros eliberat tarasun în care obiceiul poate părea urât mirositoare. Trebuie spus că un astfel de aparat brewed autodidact imperfect, deci vodca rezultată conține diferite impurități. Dar buriaților tarasun mândru și consideră că băutura alcoolică națională.
Stack de san vodca ca un semn de respect
Efectuarea tarasun nu a pus pe flux, nu poate fi găsit în vânzare liberă. Dar, în casele multor buriaților pot găsi Moonshine de casa pentru fabricarea de vodca lactate. Oaspeții sunt invitați că pentru a obține de la proprietarii casei, cu un teanc de tarasun un semn de respect. Buriaților se bea in mod regulat vodca lapte, și fără ea nu se poate face nici o masă.
Istoria Tarasun merge înapoi de multe secole, dar, în ciuda acestui fapt, băutura continuă să fie popular.
a se vedea, de asemenea,
- Pisco
- lichior spumante
- miere Zhufanek
- vin de șarpe
- Kumyshka
- aquavit
