Taman Ziar Societatea de arta dulce

Ce este o nuntă fără Kuban Gilzem minunat? „Inainte de mireasa inainte de nunta a făcut“ Gilzem „- nunta copac. De obicei, este împodobit cu flori, panglici, - spune Nadezhda Basenko de n Arrow .. - Azi am făcut Gilzem de caramel. Gilzem reprezintă copac cu flori - un simbol al tineretii, frumusete, bunăstarea tinerilor, puritatea de gândire și sinceritatea dorinței. Când mireasa rascumparati înainte de nuntă, ea a luat cu ea din casa tatălui ei Gilzem și a adus-o în casa soacrei sale. "

Nadezhda păstrează tradiția de a face sculptura bomboane. Aceasta arta este trecut în familia ei de generații. Cifrele din zahăr face chiar ei stră-bunica. Nadejda își amintește primul său produs: „În opt ani, prima dată când am făcut masculii. Mama le-a pus într-un dulap și nu este permis să se atingă. Încă îmi amintesc mirosul de masculi caramel. "

Rețetă pentru masa de caramel rămâne același: fiert zahăr, apă și oțet. Cel mai important lucru - că atunci când caramel este gata pentru a se asigura că acesta a fost amestecat, apoi orbiți figura kakuyunibud. Dacă caramel nu este Dowar, cifra va fi „du-te“, iar în cazul în care digeră - break. Prinde momentul potrivit, atunci când suficient zahăr este sudat, este dificil - punctul de fierbere al zahărului + 450 de grade. Îndemânare vine cu vârsta.

Astăzi Nadezhda a ajuns la o abilitate care nu doar cifrele din caramel și creează un peisaj și compoziții tematice. De exemplu, pentru festivalul „paradisul pepene verde“ a făcut câmp pepene verde pentru a sărbători 2600letiya Taman a luat un coș de struguri și fructe. Cu toate acestea, activitatea sa principală este dedicată tradițiilor de nunta cazaci. piese Caramel au fost foarte populare la nunți cazaci.

Printre alte tradiții - trebuie să stea Minunata la masa de nunta - sculptura caramel de flori. „Minunata - un simbol al prosperității. Atunci când oaspeții vin la casa, au privit mai întâi la Fenomenala, și apoi pe tineri. Astfel, se credea că el păstrează un cuplu de tineri de la ochiul uman rău „- a spus Hope. atribut obligatoriu al nuntii erau conuri de zahăr, care înzestrează mirii invitați. Astăzi sortimentul cifrelor de zahăr a crescut considerabil. Nadezhda face lebede, porumbei, potcoave, inimi. Acolo ea a avut o noapte de nesomn, când în procesul de creație, ea inventează noi forme și se gândește cum să le întruchipeze în caramel.

Îndemânare Hope Basenko cunoscut în întreaga regiune. Ea este un participant și câștigător al diferitelor festivaluri și expoziții. Și în sezonul de nunti pentru a merge acolo din diferite orașe și sate din Kuban cei care doresc să sărbătorească o nuntă în tradiția strămoșilor lor - întotdeauna cu Gilzem și o minune pe masă, și de a darui oaspeții cu muguri delicioase și frumoase.