Tăierea pe fotografie masa de vacanță de la domiciliu

Tăierea ajută gospodinele aranja rapid și frumos o masă festivă. Este indispensabil pentru bufete și picnicuri.

fir de servire

Ceea ce este necesar pentru munca

Pentru felierea uitat frumos, trebuie să alegeți o formă adecvată a unui vas plat și un bun cuțite de ascutit.

Perfect piese plate obținute numai cu ajutorul unui cuțit ascuțit, cu o lamă largă. cuțit subțire din greu pentru a păstra în același plan. Lama lată ajută la menținerea direcția corectă.

alimente dense în mod convenabil taie prin direcționarea mișcarea mâinii de sus în jos. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de carne sau pește fileuri delicate, apoi, în acest caz, veți avea nevoie de unele de calificare. straturi subțiri de produs, care este tăiat prin deplasarea unui cuțit în plan orizontal. În acest caz, masa moale va reduce mult straighter.

Pentru a lucra cu fructe și legume, este convenabil de a folosi kituri pentru sculptură (creț și tăiere artistică). Cuțite de diferite forme de ajutor da felii aspect neobișnuit și festiv.

Pentru a ridicat compoziția fructelor păstrate bucătari formă cu experiență, folosind o formă predeterminată recoltată din spuma sau le taie din suc de fructe, dovlecei sau orice altă formă și volum adecvat de legume.

Pentru a remedia rolele și kulechkov scobitori utilizate. fructe asortate pe frigarui sunt convenabile prin aceea că porțiunile de formă, care sunt ușor de a lua de comun vas.

fel de mâncare în formă de

Veselă stabilește tonul și dictează aspectul alimentelor fel. De exemplu, dreptunghiulară și plăci pătrate potrivite pentru afișarea produselor în rânduri. O rundă sau vase ovale sunt bune pentru dispunerea radială a pieselor. În acest caz, arata bine fan al compoziției, precum și o varietate de role, flori și tot felul de „bibelouri“ și „bibelouri“ de legume.

Pâine și ulei de tăiere

Primul pe masă este pâinea și untul. Acestea pot fi depuse în loturi pentru fiecare oaspete pe placă Pirojkov, și poate aranja o compoziție frumos, pe un vas comun în centrul mesei.

Pentru vasul de pâine, veți avea nevoie de diferite tipuri de produse de patiserie:

• gri, negru, pâine albă;
• pâine;
• lipie;
• prăjituri de casă cimbru, etc.

Produsele sunt tăiate în felii și așezat pe un vas sub forma unei compoziții frumoase. La centrul de alimentare pot fi plasate de montare.

În cazul în care ferma ta a fost găsit menazhnitsa, apoi alternează cu secțiuni de pâine de tip sandwich cu ulei. Se poate încălzi un pic înainte de a servi până se înmoaie, amestecat cu condimente, legume și o varietate de vopsea din nou rece în cutii sau sub formă de pâini.

Uleiul poate fi furnizat în diferite moduri.

• Otsadit pe vas printr-un sac de patiserie sau o seringă cu duze în formă.
• Se taie adânciturile plăcii de unt pentru cookie-uri.
• Se răcește în formă de cifre și așa să prezinte.
• Se taie refrigerate bare unt cuțite sculptate pentru sculptură.
• Îngheață produsul și-l freca pe o răzătoare.

tăiere de pește

Pentru pâine și unt pe masă sunt gustări de pește. Acestea pot fi suplimentate prin retezarea afumate, fierte și pește sărat. Regula de bază - vasul ar trebui să arate frumos și trezi apetitul.

Pește de lamaie, ierburi, măsline, ceapă și colorate alb, mazăre completat.

Solos sunt decorate în formă de pești întregi, din care piesele sunt trecute felii de lamaie si ceapa.

Centrul de tăiere, care reunește diferite tipuri de pește pot fi aranjate compoziția de castraveți murați, creveți și alte fructe de mare, languste, ouă fierte, caviar.

O combinație bună se obține atunci când peștele roșu hrănit cu alb. fileuri mari tăiate în slaystere și prevăzute benzi sau ca role și kulechkov.

Carne de tăiere

Însoește carne calde și reci. Aceasta implică cârnați, șuncă, limbă, ficat, carne sărată și afumată, etc.

Produsele slaystere tăiate în felii subțiri. Laid pe o dungi de vase. Este de dorit să se combine piese slabe și grase de aceeași compoziție, astfel încât oaspeții pot alege ceea ce prefera.

Din cârnați bastoane face petale de trandafiri frumos. Pentru a primi flori, este suficient pentru a pune felii de cârnați în formă de o bandă lungă, suprapunându una peste cealaltă bucată. Apoi banda este minimizată să se rostogolească, se transformă floare terry luxuriantă.

Printre carnea se uita roșii cherry bune, castraveți murați și proaspete, ardei dulce, lamaie si lime. Se decoreaza cu felii de ouă pot, de asemenea, mazăre verde, fasole verde.

usturoi decapate si ceapa pot fi depuse pe un singur platou cu carne, dacă utilizați menazhnitsu. sectiunea Carne alternativă a puțului cu sosuri si legume acre si citrice. legume și fructe acide (lamaie, grapefruit, tei), unele tipuri de fructe de pădure (afine) ajuta stomacul digera alimentele grase grele.

decupare legume

Pentru tăierea în felii de legume, brânză și fructe procedează în cel mai puțin, pentru că își pierd rapid aspectul lor atractiv.

Pentru castravete bulion fierbinte hrănite, rasă hrean și ceapă. Pentru supe reci este bine să aibă pe masa de gheață. Principalele feluri de mâncare arata frumos pe fundalul unei feliere legume.

legume murate nevoie pentru a da un pic să se scurgă pe un platou pentru a nu avea un exces de saramură. Acest lucru este valabil și pentru varza fila „pelyustki“, castraveți, dovlecei, etc.

Legume proaspete ar trebui să fie tăiate în bucăți a la carte. Forma lor poate fi diferită:

• pene;
• zaruri;
• cuțite de tăiere; figurale
• sculptură;
• degajari pentru cookie-uri;
• dispozitive speciale pentru înfășurarea benzilor „Ruff“;
• etc.

roșii zemoase, tăiate în felii subțiri, în cazul în care merge împreună cu un aperitiv. Atunci când se intenționează să-i hrănească la mese calde, roșii în această formă se va scurge. În acest caz, este mai bine să-și prezinte sferturi sau jumătăți, în funcție de dimensiune. Cherry poate fi lăsată intactă.

brânză feliată

Cheese merge bine cu carne și legume. Prin urmare, acesta poate fi servit ca o gustare, împreună cu, și cu desert.

Pentru o placă de brânză folosind un număr de diferite tipuri de brânză. soiuri moi cubulete. Solid - plăci. felii alternative, plasând rânduri în direcția moale și delicat la picant ascuțite.

Împreună cu struguri brânză pe o placă pot fi alimentate, roșii cherry, cârnați, carne, lamaie.

tăiere de fructe

Unele fructe ar trebui să fie servit felii. Acest lucru se aplică ananas, pepeni, pepeni verzi. Puteți utiliza banane feliate, fructe citrice, mere, pere. Uneori, pe o placă de felii de căpșuni.

Banane, pere, mere și întunecând ananas guava. Pentru a evita acest lucru, înainte de hrănire a le stropite cu suc de lamaie.

Destul de des fructe feliate este pus sub formă de slide-uri și compoziții mari. Acest lucru vă permite să lăsați pe masa este suficient loc pentru prăjituri și mâncăruri dulci. În acest caz, utilizați frigarui, care sunt fructe asortate înșirate. Frigarui poate fi atașat la pub, dovleac sau alte legume adecvate sau utilizate în scopul șorici pepene verde.

felii pepenilor sunt alimentate în pod sau cubulet sau bile. Nuazetnye cuțite pelete formă îngrijite. Diametrul sculei selectate în funcție de compoziția și volumul fructului.

inele ananas pot fi tăiate, cuburi sau semicercuri. Uneori, acestea sunt servite direct pe piele, care se taie carnea.

După cum puteți vedea, frumos felierea Lodge de pâine, brânză, carne, pește, legume și fructe este destul de simplu. Principalul lucru - un cuțit ascuțit, de mână cu experiență sau un slasyter bun. Și, desigur, marea de fantezie și umor bun.